2024.07.29
カテゴリ： スイーツ研究所
桃のパフェを研究に13時に予約をして『Fruit Chef The Shop 人形町』へ。
桃は次々と品種を変えて山梨からくるそうです。
名前を告げてアイスコーヒー税込750円を飲みながら待ちます。
「桃のパフェ」税込3,950円が来ました！
上にのっている皮付きの桃が「なつっこ」です。
以前、千原農園が桃をやっているころには届きましたね。
しっかりとした固めの身が特長です。
うーん。台風被害でやられてから4年かな。懐かしい味。
一緒にのっているのが「嶺峰」
山梨の新種の桃だそうです。
レモンのソルベ、
バニラ、大吟醸のゼリー
最後に乳白色の桃が「浅間白桃」ですね。
桃の状態がよく、クリームとの相性が抜群でした。
Fruit Chef The Shop 人形町
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町３丁目６−３
電話 03-6661-0826
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2024.07.30 14:24:47
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