豆乳チーズと米粉クッキーで、サクサクしっとりチーズケーキのタルト

米粉クッキー（ こちらも参照 ）

米粉80g　コーンスターチ20g　バター（又はマーガリン）50g

砂糖25g　バニラエッセンス適量

※生地がまとまらない時は、小さじで１杯づつ水分(水・牛乳・豆乳など)投入

真ん中、チーズの部分？

豆乳チーズ１００g（豆乳チーズの採取の仕方は こちら ）　米粉１００g

砂糖５０g　BP又は重曹小１～２　豆乳１００cc

豆乳ホイップ（普通のホイップでもOK）１Pの2/3程度　レモン汁５０ｃｃ

米粉クッキーの生地を、タルト型に敷き詰め、中央をフォークで穴だらけに突っつく

チーズ部分？のの材料を混ぜ（ハンドミキサーで滑らかに）

完全に混ざったら、ホイップとレモン汁を混ぜ、型に入れて

約１８０度で２０分位かな

とっても美味しい

手間をかけて作っても無くなるのはあっという間

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

最近の次男、朝のダラダラが酷い

毎朝毎朝、、、

ほらー、早くご飯食べなさーい

ほらー、早く歯磨きしなさーい

早く着替えー

で、今日。

「ほら、早くカバンしょってよー、ダラダラしない」

『それじゃー、早くお弁当しまってよ』

「あ、、、ハイ、すみません」

おにぎりはそのまま、お弁当に蓋すらされずに、取り残されている次男弁当

この前は、早く早くと急かして、いざ出発と思ったら

『あ、ごめん、ママさぁ、パジャマだ着替えてなかった」

 『もう、早くしてよー』

「ハイ、スミマセン」

そんな日常、そして今日は幼稚園でお茶会

抹茶を点て、和菓子を食べ、マナーを身に付ける、、、と言う行事(年に何度かある)

お茶会の日は制服着用

で、昨日の夕方、幼稚園の先生より電話

先生　『お世話になってます明日のお茶会なんですけどー』

って、言われ

忘れっぽい私に「明日は制服着用、忘れないで下さいね」

なんて言われるかと思ったら

お菓子の成分についてでした

いつもは、お饅頭

なので、次男はおせんべいを出されている

でも今日は、白玉ぜんざいみたいなもので、皆と同じ物が食べられました

『お茶は苦くて美味しくないけど、でもね、全部飲んだ

それでね、あんことか美味しかった』

と、次男

やっぱり皆と同じだと、美味しさも倍増だよね

　ポチッとなぁ～

応援してね