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2009年09月の記事
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★バゲット修行 引き続き撃沈中です…★
撃沈し続けてます… バゲット。相変わらず、クープ開いてくれません。さて、これは昨日焼いたバゲ。粉は「はるゆたかブレンド」給水７５％ １２時間冷蔵発酵。途中パンチ３回。２５０度で１５分焼成後２１０度で８分。…全然ダメじゃーん。 二次発酵の時間が足りなかったのかな。クラストは今一つパリッとしてくれなくて。でも味は上々。やっぱ「はるゆたかブレンド」の味が好きかも。 さて、こっちは今朝焼いたバゲ。「オーベルジュ」給水７５％ １２時間冷蔵発酵後常温で５時間。途中パンチ２回。こっちはちょっと過発酵気味の上に焼成を大失敗。２４０度で１５分…なんだけど途中でオーブン開けちゃったら１７０度まで下がっちゃって…ついでに出社時間も迫っていたのでそのまま２１０度位で焼きあげちゃいました。色白だしー。これねー、底割れなんですよ。すごいでしょぉ？食感はクラムはもっちりクラストはパリパリでよかったのですけどね。そんなわけで。まだまだバゲ修行は続きそうです****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/30
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★ベーグル＆ちぎりパン★
ベーグルです。シナモンレーズンとブルーベリー。ちょいと寝坊して大急ぎで焼いたのですが、その割にはツヤツヤでかわいいベーグルが焼けたかも。タワーなんかも作ってみました（笑）あ。タワーにしたら底割れがバレちゃった？かな？そういえば先日 某「ベーグル・ベー●ル」さんがブルーベリーベーグルの試食をしてたんですよ。その試食を食べたこへびが一言「ママが作った方がおいしいよ」 まー。なんてうれしいお言葉。その割に、このベーグルには見向きもしないこへびだったりします。（よーするに、こへびはベーグルがあまり好きじゃないんだよね（笑））このコ達は私のおなかに入ることなく パンの会のみなさまにお嫁入り～。今日のこへびの朝ごはんはコチラ。通称「何が出るかな」パン。今日の中身は 小倉あん、チョコ、ブルーベリージャム（ジャムチップ）、カスタード。本日の「あたり」はカスタード。２つ位しか入ってないの。「ママ～！ あたったよー」見事カスタードを当てたこへびでした（笑）ところで、こへび、昨日の夜ごはんの残りのカレー食べてこのちぎりパン４切れ（一列）食べて…ちょっと食べすぎじゃなくて ダイエットはどこに行ったのぉ？（笑）****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/29
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トレンカ VS レギンス
今日のママのファッションはワンピースにレギンス。（トレンカは激しく拒否されるので履くのをやめました（苦笑））「ママ、今日はカッコいいね 野球の靴下より全然いいよ。それ。」どうやらレギンスは のようです。ここのところ、涼しくなってきたせいかトレンカ人口が増えてきました。今朝も登校途中にトレンカをはいているお姉さんが数名。「あの人も野球の靴下履いてるね。どうして野球の靴下がおしゃれなの？」…うーん。難しい質問だなぁ帰りにファッション誌でも眺めて勉強しておくねぇ。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/29
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クープが開いてくれないの…★バゲ、激しく修行中★
この土日はバゲット三昧。ここのところバゲ、焼きまくってます。…が先日に引き続きちーっともクープが開いてくれないんですよ。どうしちゃったのかな。前はもうちょっとマシだったのに。ひとつめ。粉は「はるゆたかブレンド」吸水８０％の上級レシピ。途中３回パンチ入れて１２時間発酵。オーブンの「フランスパン」コースで焼成。クープ開かず、撃沈。断面だけで許してねぇふたつめー。粉は「リスドォル」給水８０％上級レシピ。同じく途中３回パンチ入れて常温で８時間ほど発酵。こちらもオーブンのフランスパンコースで焼成。 げきちーん断面写真はＴＯＰの写真。 こちら底割れの様子～せめてこのくらいクープ開いてくれるといいのに。何で底割れなんだろ※ちなみに。この後「水分量間違えて吸水１００％になっちゃった」バゲもあったのですが、写真撮るまでもなく谷底まで沈没しました。＞給水１００％ってほとんど液体なんだものーやはり私には上級レシピは無理なのかなぁ。なげきつつ、もいっかい「はるゆたかブレンド」で給水８０％、現在冷蔵庫で発酵中。こんな写真ばっかじゃなんなので。今日のおやつパン。はちみつれもんシートを折り込んだ「はちみつれもんパン」トリーノ型を使ってみたのだけど、思ったよりかわいくできたかも****ブログランキング参加してます。ポチっ と応援 してくれると とってもウレシイです
2009/09/28
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★シナモンロール★ ～バラエティサンドメーカーが届きました～
人気の一品。シナモンロール。「かもめ食堂」レシピのシナモンロール作るつもりだったのに、つい いつもの習性で（？）みかさんのリッチ生地仕込んじゃいました。来週、かもめ食道レシピでもういっかい作ろうかな＞シナモンロール。話はかわりますが…じゃーん白いタイ焼きでぇす。実はお休み中に届いたんですよっ コレビタントニオ バラエティ サンドベーカー届いたその日に焼いていたのは「くーぷトースト」山食。無理やりホットサンドにして食べましたよー（笑）（無理やりなので写真とるビジュアルじゃなかったの）で翌日に焼いたのがタイ焼き。事前に買い置きしていた白いたいやきミックス、やっと出番がやってきましたっこへびのリクエストでお腹の中身はカスタードクリームとあんこ。「しっぽがモチモチしてておいしい～」評判も上々でございました。で。やっぱりちゃんとした角食でホットサンド作りたいなー。と思って角食も焼きあげたのですがホットサンドが連日続いてたので、角食ではまだ作ってません （くーぷトーストは全部ホットサンドにして食べたんです）明日こそ… 角食でホットサンド作ろうっと。(｡-∀-)♪休み明け、今日一日がんばれば明日はまたお休みですね♪私のお仕事は今日は上半期の締め日です。夜はちょっとした打ち上げです 久しぶり（？）の、ちょっと楽しみだったりします(^^)v****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/25
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★へなちょこ バゲット三昧★
シルバーウイーク後半は比較的お家でのんびり。そんなわけでバゲット、焼きまくりました。 へなちょこ 第一弾～粉はオーベルジュ。吸水70%。まるっと一日ゆっくり発酵させて焼いたものの…なんだかねぇこのオーベルジュという粉、給水ものすごくいいのかな。給水高くても比較的形作りやすいんですよね。とはいえ。私の腕前ったらクープは全く開いてないし、気泡もねー。この粉、「パリッともちっと」した仕上がりになるって説明書きにあったのだけど、どちらかというと「どっしり」（？）このコはＴＯＰのラスクに変身しましたちなみに今日のラスクは卵白でアイシングしてみました。新作です。さて。気を取り直して。リベンジです。第二段～粉は「はるゆたかブレンド」に変えてみました。給水７５％。私の腕前ではギリギリの吸水率かも。どうしてクープ開いてくれないのかなぁ。でもね、給水高いせいかクラムはしっとりふわふわで味はよかったのですよ。こへびが一人で「おかわりー」ってほぼ一本なにもつけずに食べてくれました。ジャムとかつける？ って聞いたけど「なにもつけない方がおいしいよー」先に焼いた「オーベルジュ」のバゲとの食べ比べもしてもらったけど「はるゆたかブレンド」の方がおいしいって。こへびの「おいしい」で救われた一本です。（ちなみに、これはラスクになることなく完売しましたー）でも。やっぱり納得がいかなかったので、オーベルジュで給水８０％にあげて再リベンジ！ 第三弾～８０％の吸水でも成形できました。これ、扱いやすい粉なのかも。クープがいまいち開かないのは温度？ とも思い今回は２５０度でじっくり温めて天板二枚温めて上と下から挟むようにして焼いてみました。（ボール出カンパの応用のつもりー（笑））２５０度で１５分、上の天板とって１０分。モチロン銅板も引きました。…（ふう） 努力むなしくこんな仕上がりもっちりした仕上がりにはなったのですがすごーくかみごたえがあるバゲになりました。クープも全然開いてくれないしなぁ。（天使はささやいてくれたけど）「ママ、このパン外が固いよぉ」最近ふわふわが好きなこへびにはちょっと硬かったみたい。シルバーウイークのバゲット焼きはここまで。なんだかものすごーく欲求不満な気持ちで休みが明けてしまいました。そんなモヤモヤを少しでも解消～ と、今朝 ボール出カンパ方式で上級カンパを焼きました。エッジが立ってくれなかったけど、ガバっと開いてくれたので、ちょっと気持ちがおさまったかも（笑）これは今日の私のお昼ご飯。かな。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/24
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＜こへび日記＞高山に行ってきました。
我が家はお出かけの計画はいつも私。なにからなにまで用意して当日のスケジュールも全部決めないとパパは基本的になーんもしません。＞車の運転はしてくれるけど。そんなパパが「シルバーウイークに高山に行こう」というのでびっくり 結婚以来初めてだったりして（笑）どうやら一人で下見までしてきたらしく、珍しく事前準備も万端の様子。高山はパパの親戚があるのでパパは行きなれた土地だけど私は新婚当初に一度とパパのおばあちゃんのお葬式に行ったっきり。こへびなんかはお葬式の記憶は全くないので初めて行くようなものです。というわけで今日は高山に行くことにしました。朝７時過ぎに出発。これといった渋滞に当たることもなくお昼前には到着しました。ＴＯＰの写真のとおり、お天気も良かったのでメイン通りはすごーい人ごみ。そんな人ゴミをかきわけつつ、五平餅たべて、おだんご食べて、甘々棒（かんかんぼう）食べて、塩せんべい食べて、げんこつ飴食べて、栃の実せんべ食べて… と食べまくってました（笑）高山のお店ってぜーんぶ試食できるので、試食してるだけで結構おなかいっぱいになっちゃうんですよねー(^^ゞこへびのリクエストで人力車にも乗ったりして。（１００キロ級のパパがいる私たち三人を引いてくれた俥夫のお兄さんに感謝★）１５分程度だったのですが、この人力車、結構楽しかったです♪こちらは食品サンプルの体験コーナーでオムライスに挑戦！ケチャップで自分の名前を書きたかったんだけど失敗しちゃったみたいよーく読むと読めるんだけどねー（笑）「失敗したからもうひとつ作る～」と言っていたこへびですが、リベンジはまた次回来たときにね。そんなこんなで夕方近くまでぷらぷらしながら楽しんできました思ったよりも気軽に行ける距離だったのにはびっくり。また近いうちに遊びに行きたいなー。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/21
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★めんたいポテトパンとパックリ開いたクッペ♪★
自家製酵母で明太ポテトパン。巷ではじゃがいもが高くなってるとのことですが、我が家なぜかジャガイモだらけ。頑張って消費しなくては～ というわけで作ってみました。こへび、ポテトサラダがきらいなのでどうかなー と思いましたが、「じゃがいもかぁ」といいつつ ひとつは食べてくれました。ま、ちょっとはイケたのかな（笑）私的にはパンはパリっとしててすごくおいしかったんだけどな あまった生地でクッペも焼いてみました。これがねー。ご覧のとおり若干不格好だけどくーぷがパックリサックサクですごくおいしかったのー粉はオーベルジュ。クイックヨーグルト酵母です。久し振りに満足いくハードパンが焼けた気がします（笑）今日からシルバーウイーク。我が家は暦通り５連休。ま。特にどこか行く予定もないのですけどねちなみに今日は先週流れた「球技大会」。こへびはドッチボールに参加します。お弁当作らなくちゃなーって、パンをせっせと仕込んでいたら「今日はおにぎりねー」えー。先週はパンって言ってくれたのにおにぎりなのぉそんなわけでこれからおにぎりのお弁当、作りたいと思いますぅ がっかり。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/19
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★クリームパン★粉の違いを食べ比べ♪
今日はメロンパンの予定だったんだけど…バターが足りなかったので急遽メニュー変更～ クリームパンです。グローブ型、苦手なのでまんまるにしたらただの丸パンになっちゃった（笑）みかさんレシピで作ったカスタードクリーム。余った卵白でお化粧もしてみました断面 …ってもうちょっとキレイに撮ればよかった先日、パンの会のメンバーからプレゼントをもらいました。これです。「とみざわからの贈り物」。パンの粉なんて全然わからないパンの会メンバーちゃん。名古屋駅の富沢商店でいろいろ悩んで買ってきてくれました。イーストで作っても天然酵母で作っても「気がつきませんでしたぁ。でもおいしいでーす」おいしいって言ってくれるから私な満足なんだけど、メンバーちゃん、ちょっと違いを感じてみたいので今度から「粉はこれで発酵はこれ」って教えてくれって言われました（笑） そんなメンバーちゃんに 今日は粉の違いを食べ比べてもらいました。みかさんのリッチ生地、この「とみざわからの贈り物」と「イーグル」で作って食べ比べ。結果です。「気のせいかもしれないけど…」という前置きで「とみざわ… の方が甘みがあとまで残ってちょっともっちりした感じ。かな？もうひとつの方はパン屋さんのパンって感じですぅ」この「とみざわからの贈り物」、国産小麦のブレンドなのでパンの会メンバーちゃんの感想、間違ってないかも～結論。この「とみざわからの贈り物」、評判よいようです。今の粉なくなったら この粉に変えてみようかな～。（結構お値段リーズナブルなのよねー）****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/18
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キレイに膨らんだよ！★ピタパン＆ミニピザ★
ブログ友のひいちゃんがおいしそうなピザを作っていたので今朝の朝ごはんはミニピザにしてみました。直径にして１２～３センチ程度の小さいピザですでもね、こへびったら ピーマンダメ、エビもダメ、きのこも嫌い、ハムもいや。そんななのでピザにのせる具材に乏しくて…チーズに玉ねぎにサラミ。なんて色気のないピザなんでしょー こんな色気ないピザじゃＴＯＰの写真にはできないわー（笑） でもっ こへびはこれで満足っ「おいしー」で。余った生地で「ピタパン」膨らまなかったら「フォカッチャ」だーい。と半ば開き直って焼いてみたら… みてみてー ぷっくり膨らみましたー「ママー。ピザおかわりー」「ピザもうないから、こっちのピタパンでサンドイッチ作ろ。何はさもうかな？」「ジャムー」「えー。」こんなにきれいにふくらんだのにジャムなのぉ「パリパリしてておいしいよ」「どれどれ… あ。ほんとだ。これはこれでおいしいかも」そんなわけでせっかくキレイに膨らんだピタパンなのに空洞にジャム入れてつぶして食べました…次は絶対「ピタパンサンド」作りたいなぁ…****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/17
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★バゲ…じゃなくてバタールとチョコロール★
水曜日はチョコパンの日本日はチョコのロールパン。…なのですが実はこれ、イースト入れ忘れて捏ね直してるのそのせいって訳ではないんだろーけど「パン生地がねぇ…」と味見隊長のこへび。やっぱ生地が固い？？？「ううん。パンはふわふわなんだけどねー」どうやらお砂糖が足りなかったようで、苦いんですって。おかしーな。沢山いれたのに。チョコチップも足りなかったみたいです。（反省）さて、コチラは二日間半も冷蔵庫で寝かしてたバゲット。形的には「バタール」ですね（笑）捏ねたはいいけど焼く時間なくて…(^^ゞ やっとこさ、今朝焼き上げました。粉はオーベルジュ。少しのイースト…の上級レシピで作ったのですが、二日間の間、パンチいれまくり＆冷蔵庫で水分ちょっと飛んだのかな？ で比較的成形しやすい生地に生まれ変わってました（笑）ご覧のとおり、気泡はほとんどありませーんでもクラムはしっとり。クープもそれなりに割れてくれたし天使もささやいてくれました。ま、朝だしこんなもんでしょ。（←時間がないせいにしてます（笑））連休は一日位じっくりバゲ修行したいなぁ。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/16
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★ふらんすアンパンとうぐいす豆のブール★
フランスあんぱん。先週焼いたパンです。ハードパン生地であんこをくるんだあんぱん。今回はこしあんを入れてみました。これはこれでおいしいパンの会のメンバーに「さくら」がダメな子が一人。「さくらあん」がダメなのかと思ってたら「桜の塩漬け」もダメだったんだって「でも、最近この塩漬けは食べれるようになりましたぁ」って報告されて「え？塩漬けもダメだったの？？」知らずに毎回桜の塩漬けのっけてたよ。ごめ～ん ま、でも食べれるようになったからいっか（笑）今日の主役はこっち。うぐいす豆をいれたブール。見た目はただの丸パンですが（笑）うぐいす豆、パン用に買ったはいいんだけど、なかなか使い道なくって。大納言とか小倉あんに比べるとちょっと使いにくかったの個人的には嫌いじゃないんだけどな。いまいちパンの会メンバーにも受けないのよねぇ今日もウケ悪いかな（笑）今日は職場の後輩と職場近くのホテルのセミブッフェランチを食べに行きます。日替わりランチにドリンクバーとサラダ＆スープバー、パンの食べ放題のセミブッフェなのですが、私はサラダとパンがあれば満足なのでいつもメインに手をつけません（笑）メインいらないから値段下げてくれないかなぁ なんて思ってる不届き者だったりします今日は何パンたべようかなー。今日は朝ごはん抜いてお昼にむけてスタンバイ…お昼までお腹もつかなー（すでにお腹鳴りっぱなしなんだけど）****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/15
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★今日の主役は角食！ でも総菜パンいろいろ…（笑）★
今日はパンの会メンバーのみ配布。総菜パン。なんだか最近総菜パンに目覚めた私かも（笑）とはいえ、メニューに代わり映えはしないんだけどね。ウインナパン（こへび用チーズインウインナが余ってたのでそれをいれてみました）、ハムチーズパン、そしてＴＯＰの写真はツナマヨコーン。以上、お得意の３種類でした（笑）さて、今日の主役は…タイトル通り食パン！不格好なのでちょっと遠目でご紹介(^^ゞ実はですねー、金曜日から角食が焼きたくって仕方無くて～（笑）金曜日、職場近くの問屋さん（職場近くには問屋街があって、掘り出し物が結構あるの）をウロウロしてたら、コレ見つけちゃったんですっSK 食パンカットガイドS_ 私が持っているのはＬサイズでホームベーカリー用のカットガイド。（食パンカットガイドL（ベーシック））_コレ８枚切りまでしかできないんです。でもね、Ｓサイズだと１０枚切り対応！ サンドイッチが作れるの～。問屋さんなので市場よりちょっと安め。定価の２５％ＯＦＦで買えちゃいました(^^)v楽天さんだともっと安いのあるけど送料考えたら、満足なお値段よねっそんなわけで昨日焼きあげた角食、今朝１０枚にスライスしてサンドイッチ～今日はサンドイッチの写真撮ろう～ って張り切ってたのですが、撮る前に食べられちゃいました。こへびもパパも「サンドイッチだ」と何も感じてなかったようですが、「カットがいつものより薄いのよー。ほら、こへびもいつもだと二切れ食べたらおなかいっぱいだけど今日は三切れ食べてるじゃない～」二人が食べている間、ママは心の中でこんなことを思っておりました（笑）我が家ってホント平和（笑）＞って私が平和なのかSK 食パンカットガイドS_****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/14
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★牛乳食パンでサンドイッチ…だったのにね★
今日は学童の球技大会。お弁当持参だったので昨夜こへびに「お弁当なにがいい？」と聞くと「サンドイッチ～」…あら、めずらしい。おにぎりじゃないのねー（でも、ちょっと嬉しい（笑））そんなわけで今朝は早起きして仕込みましたよー。みかさんのリッチ生地で食パンよー。卵サンドにするとおいしいんだよね さて、オーブンに予熱が入ったころ、メールが…「今日は雨が降る予報なので、球技大会は延期になりました」「ひゃー。」…朝ごはんは別に作っちゃったし、すっかり出番がなくなってしまった食パンおまけの「なにがでるかな、クローバーパン」もちょっと淋しげ…そう、この「なにがでるかなクローバーパン」、実はあまり生地をまるめてトリーノ型に入れてみたの。そしたらちょうどクローバーにみたいになっちゃたこれはこれでかわいいかもー。もっと真剣に型につめればよかった（笑）＞結構いいかげんにまるめて型におしこんでるの夜、学童の役員会があるので、クローバーパンはこへびのおやつにしようかな。食パンは…明日の朝ごはんかなぁ うーん… ←実は明日はどうしても角食が焼きたい私（笑）****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/12
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★ロールパン。米粉vs小麦粉…結果は？★
基本だけど難しい。それはロールパン。今日は 「小麦粉 vs 米粉」 で二種類作ってみました。米粉はイースト発酵。小麦粉バージョンは自家製酵母で発酵。ＴＯＰの写真は米粉バージョンです。ちょっと水分が足りなかったかなぁ。生地がちょっと硬く仕上がっちゃいました。おかげで「巻き」がだれることなく割とキレイに焼きあがり。一方の小麦粉バージョン。いつもどおりの出来栄えです。←手前は米粉、奥が小麦粉です見た目のふわふわ度合は小麦粉バージョンの勝ちですが、米粉パンはサックリもっちりが「売り」なのでどうかなぁ。実はまだ食べてなかったりして（笑）今まで何度か米粉パン食べてみましたが結論からすると「パンは小麦粉に限る」が持論なので…（笑）味の勝負結果はパンの会のみなさまにゆだねようかと思います。…でも小麦粉バージョンと米粉バージョン、配合が全然違うのよねぇ。 比べちゃいかないかもしれないなぁ…****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/11
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★少しのイースト…でココアバゲット★
少しのイースト…のレシピからココアバゲット。二日間冷蔵庫で発酵させちゃいました。（捏ねたはいいけど焼く時間がなかったのー）焼き上がり、なかなかいい感じにクープ開いてくれました。普通のバゲもこのくらい開いてくれると気持ちいいのにな。さて、今朝のこへびの朝ごはんはイングリッシュマフィン。こちら、先日の焼きカレーパンのリベンジでセルクル型からはみ出ないようにプレーンのマフィンを焼いてみましたこへびはハムが嫌いなのでマフィンにチーズとタマゴをはさんでサンドイッチ。（ハム入れた方がおいしいのにねー）「おいしいっ」って食べていたのですが、ココアバゲットが焼きあがると「チョコパン？…おなかいっぱいだけどちょっと食べたい～」「うーん。甘くないんだけどな。食べてみる？」「（ひと口食べて）…ん？ 大人味？」「そう。大人味。メープルでもつけてみる？」「（メープルつけて） おいしい。メープルが良くあってておいしいよー」そんなわけで本日のココアバゲット、メープルと一緒に食べるといいみたい。パンの会のみんなにはそう言って渡してあげよう（笑）＞でもメープルなんて会社にないぞー。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/10
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★ミルクブレッド＆自家製酵母でいちじくと胡桃のパン★
今朝、思いのほか早く起きてしまったのでミルクブレッドを捏ねてみました。モチロン、お気に入りのあいりおーさんのミルクブレッド。テーマ「うりぼう親子」（笑） うりぼうっていのししの子供だから親はいのししじゃないの？なーんて意地悪は言わないでね（笑） でっかいうりぼうと小さいうりぼうを並べてみたかったんだものー残った生地はマフィン型で焼いてみました。…でもただのプレーンなミルクブレッド、マフィン型の意味ってあったかな？全部ちいさいうりぼうにすればよかったかな。ま、味は同じなのでヨシとしましょう～。パンの会のみなさんへの配布も便利だしねっ（笑）でね。今日のメインは実はこっちだったのですよ。自家製酵母で作ったいちじくと胡桃のパン。でもウリボウがかわいく撮れたので主役が変わっちゃった（笑）こっちは今日のおやつかな。断面、あいにくいちじくと胡桃が見えないところだったよ昨日、会社の後輩とランチと称してケーキバイキングに行ってきました。私、実はケーキバイキング初体験お皿いっぱいにケーキ乗せて「おかわりもしちゃうぞー」ってな勢いで挑みましたが…以外と生クリームって食べれないですねぇ。わりと小ぶりなカットで ４～５種類取ったのですが２～３個食べたらもう食べれなくなっちゃいましたどうやらバイキングだと値段負けするタイプのようです。残しちゃいけないと思い、コーヒーで流し込みながら頑張りましたが最後の一口がどーしても食べれなくて残してきちゃった朝ごはんまで抜いて張り切って行ったのにな。午後は胃もたれで夜ごはん、食べれませんでした…ま、でも先月からずっとケーキが食べたかったので欲求は満たされました暫く…食べたいって思わないと思います（笑）****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/08
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★焼きカレーパン…の予定でしたが。★
今日のメニューは焼きカレーパン。…だったのですが(^^;なんかぜーんぶ破裂しちゃってお見せできるようなモノじゃないのでぇ… ロールパン。こちらもそんなに上手にできているわけではないのですが、カレーパンよりマシなのでロールパンってホント成形が難しいですよねこへびはカレーパンよりロールパンの方が好きみたいでカレーパンには見向きもせず、ロールパン一筋（笑）やっぱ我が家って調理パン、人気ないのよねー「ママ半分にわったところ写真とるでしょ？」そんなわけで、コチラこへびが割ってくれた断面です。最後に、ちょっとだけカレーパン見せちゃおうかな（笑）破裂してるところわからないように上から～セルクル型に対してどうやらパン生地が多いみたいなんですよねぇ。いつも型からはみでちゃうんです今日はパン生地はみ出たついでにカレーフィリングもはみ出ちゃったのでした。近いうちリベンジしたいと思います。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/07
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★自家製酵母でにんじんパン★
涼しくなってきたのでヨーグルト酵母を起こしました。一作品目はにんじんパン。 でもねー。水分多すぎで失敗です焼きも足りないのかも。しっとりしすぎてあんまりおいしくないかもぉ～ 考えてみたらこの酵母で作るにんじんパンって成功したことがないかもなぁ。「このパンなに？」「食べてみたら？」「…（じっと見つめて）…食パンでいいや」… ふむ。今日のキミの「見た目判断」は正しいよ（笑）こへびにとって夏休み明けの長い一週間も今日でおしまい。ママもなんだか今週は長かったなー。今日一日、がんばりまーす。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/04
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野球の靴下。
トレンカを履いていたら「ママ、そのタイツ野球の靴下みたいでカッコよくないよ」とこへびに言われました。「野球の靴下じゃないよ これはオシャレなんだよ」「野球の靴下と一緒じゃん。カッコよくないからやめた方がいいって」と頭から拒否されてしまいました。先日も「ピアノの先生もママと同じ野球の靴下はいてたよ」「ほらっ おしゃれだったでしょ？」「美人な先生だったんだけど野球の靴下なの」（←何故か残念がってる）「だから トレンカといっておしゃれタイツだって」「野球の靴下と一緒だよ。かっこ悪いもん」「野球のはその下に白い靴下履くけどトレンカは何もはかないじゃん」「でもつま先とかかとに穴あいてるから一緒じゃん」…我が家ってすごい平和。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/03
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★チョコっとひねくれん棒＆はちみつパン★
今月も続くかなぁ。水曜日はチョコパンの日。折込シートでひねくれん棒。珍しく生地に卵使ったのでその余りでお化粧もしてみました。e-パン工房さんのレシピですパンの会配布用に袋詰めしていたらこへびに「そんなに持っていっちゃダメー」と叱られました。ってね、アナタすでに２本食べて、端っこで作ったうずまきパンも食べてるじゃない～案の定、おかずでつくったジャーマンポテト、「…おなかいっぱいで食べれない…」 ほらね、もっとバランスよく食べなくちゃぁ。とはいえ、チョコパンはこんなことになるだろうと予測してもうひとつ。これは私の朝ごはん兼昼ごはん兼パンの会メンバーへのおまけの品。はちみつ入り白パン… のハズでしたがただの「ふたごぱん」になっちゃいました。油断してたら焼きすぎちゃったのよね。実は昨日こへびはＭＲＩを撮りに行ってきました。幼少から時折「脚が痛い」と夜寝れなかったりする時があってレントゲンとったりしてますが原因不明なんです。先日はふくらはぎに「しこり」のようなモノができて痛がっていたので「一度精密検査を」というわけでＭＲＩ撮ることになりました。結果は… 異常なし。なぜかしこりもなくなってまして。先生曰くガングリオンだったんじゃないかとのことで、心配ないといわれました。足の痛みも成長によるものだと思うので疲れてる日とかはリハビリセンターで電気通したりシップしたりしておけばいいのではないかとのこと。まー、繰り返しできたり、あまりひどく痛がるようだったら診療に来てね。ってな感じでした。いやー、よかったよかった。「しこり」見つけた時はどうしようかと思ってたんですよねぇ。とりあえず 一安心です。****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/02
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★ピタパン…のハズだったんだけど★
今日の朝ごはんはピタパンにしよ～というわけで。今日はピタパン。一見ふくらんでますよねーでも。これは見かけだけ。焼きあがったのは分厚いフォカッチャでしたそれでも無理やりポケットを作って朝ごはん～ちょっと裂けてしまってるのが映っちゃいました。「ママ、これパンがおいしい」ママの苦労はなんのその。こへびはフォカッチャとして食しておりました こちらは本日パンの会への配給品。抹茶ミルクのちぎりパン。中身はうぐいす豆と鹿の子大納言の２種類。鹿の子大納言が足りなかったのでうぐいす豆の甘納豆、入れてみました。おいしいかなぁ？(^^ゞ「ママー。このパンの時は『何が出るかなパン』にしなくちゃダメって言ったでしょう？」ちぎりパン＝なにがでるかなパン と定義しているこへびからはお叱りの言葉を頂きました（笑）こへび、抹茶嫌いなんですって。今日からこへびの学校が始まりました。早いものでもう９月ですねぇ～日中はまだまだ暑いですが朝晩はかなり涼しくなったのでクーラーの頻度も減ってきました。私の仕事は上半期の期末を迎える月。なんだか激務が待ってる予感仕事にパン焼き、今月も頑張りたいと思いまーす****ブログランキング参加してます。よろしかったら ポチっ と応援 宜しくお願いします。
2009/09/01
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