星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール)

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シャブリとより相性が良いのは「白貝」or 「牡蠣貝」？
ボルドー格付け２級「シャトー・モンローズ」のセカンド「ラ・ダム・ド・モンローズ 2023」
「原爆ドーム」の世界遺産登録から30年目の「広島平和式典」
「King Rabbit FRIZZANT Orange」＠ラングドック・ルーション
「花押」って人柄までも表しているんですね @ 「豊臣兄弟！NHK全国特別巡回展」

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アストロメリア @ Re:視野に入る所に植物を1つ置くだけでも作業効率アップ🌵(07/22) 植物って本当に凄いですね(*^-^*) 緑の力…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:南アの銘醸地「ステレンボッシュ」と同じコースタル・リージョン地区の「Paarl]に拠点を置く「KWV」(06/22) 足を踏み入れた事がない2つの大陸「アフリ…

やすじぢい @ Re:南アの銘醸地「ステレンボッシュ」と同じコースタル・リージョン地区の「Paarl]に拠点を置く「KWV」(06/22) こんばんは南アフリカのワイン、興味深…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「花の王国あいち」の「大実ブルーベリー」(06/17) ブラックベリー良いですね！シンガポール…

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2026.08.09

殻は店主が剥いてくれます。　　　　牡蠣はいつも通りに上の殻だけ取ってもらいます。

ALC:13％

　スクリューキャップながら2千円台でシャブリが購入出来るのは有難い限りです。セイコマートのホームぺージにライトでバランスが良く白い花や青りんごの香りとあります。

　生牡蠣の後にちょっと歯ごたえのある白貝を食べましたが帆立のような味わいもあり牡蠣よりもシャブリにマリアージュという感じでその美味しさに驚きました。値段も牡蠣よりずっと安価で冷凍する場合はシーフードカレーに入れるとコクが出ますよと店主からアドバイスもあり冷凍庫に入れてある白貝でカレーを作る日を楽しみにしています。

　ところでシャブリと生牡蠣の相性と言うとすぐ思い出すのは漫画「神の雫」のあとがきに書かれた検証です。「熟成度の高いリッチなシャブリよりも酸味がシャープで若くすっきりとしたシャブリ」を勧めていたと記憶しています。今回のセイコーマートのシャブリは正に若くてすっきりした味わいでした。そして牡蠣貝との相性もかなり満足度の高いものでした。今日はセイコーマートお勧めのサーモンの刺身で完飲の予定です。