三河の中心で美味しいと叫ぶ！

みや古

岡山駅から徒歩5分程度の場所にあるお鮨屋さんです。岡山駅は乗り換えは何度かありますが、降りたのは初めてでした。駅横に大きなイオンがあるのには驚き。普通郊外にあるものだと思っていたので（笑）イオンでぷらぷらして予約時間が近くなったのでお店へ向かいました。店内はL字のカウンター席が10席程度のみで店主と大学生くらいの女子店員さんの2人でやられています。店主は東京浅草の「弁天山美家古寿司」で修行されてたそうですね。弁天山美家古寿司といえば古典的な江戸前仕事をする鮨屋の代表格ですが、基本仕事は修行先のものを継承し、ネタ種類等は独自でアレンジしているそうです。確かにこちらでは雲丹やイクラがありますからね。最初につまみが3品出され、その後は「おこのみ」でつまみか握りとなります。最近は「おまかせ」が主流なのでおこのみは珍しいですね。ここで店主によりネタ披露が。なんとこの日は40種類程のネタが揃っていました！すべて説明して頂けます。地元のものに拘らず、築地や産直等いろいろなとこから集めているそうです。ネタ数が多く迷ったので、今回は20貫程度をおまかせで握って頂きました。いろいろな種類を食べて欲しいとのことでかなり小さめサイズですが、ネタは厚めですので満足感はあります。どのネタも酢で〆たり、焼く、煮る等の江戸前仕事されており美味しいお鮨です。店主や女子店員さんはたいへん感じのいい方で、高級鮨屋のような固い雰囲気はあまりないので雰囲気良く楽しめまました。店主の岡山弁全開のトークもお店が明るくなりますね～。（つまみ）1品目：蛍烏賊2品目：イサキと梅肉3品目：鮪中落と海苔の佃煮（握り）1貫目：太刀魚炙り2貫目：アコウ（キジハタ）3貫目貫目：鰈4貫目：本ミル貝5貫目：鰆炙り6貫目：天然海鰻7貫目：赤貝8貫目：ノドグロ9貫目：アオリイカ10貫目：車海老11貫目：カマス炙り12貫目：蒸し鮑13貫目：穴子14貫目：鮪漬け15貫目：雲丹小丼ぶり（サロマ、宮城、淡路）16貫目：塩イクラ17貫目：干瓢18貫目：玉子19貫目：真鯛20貫目：つぶ貝21貫目：渡り蟹22貫目：ナカスミ（飲み物）・スーパードライ小瓶・日本酒3種類（各半合）ノドグロ赤貝鮪漬け蒸し鮑ナカスミみや古 （寿司 / 田町駅、新西大寺町筋駅、岡山駅前駅） 夜総合点★★★★☆ 4.0