埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​​ なんと新規蔵元　彗と長濱蒸留がコラボ

 ​​ 『彗 METEORITE ( メテオライト ) 純米大吟醸』を特約店にて数量限定で販売を開始した彗星の名を冠した「彗」シリーズ。今回は「日本酒をウイスキー樽で熟成するとどうなるのか」という命題と向き合った意欲作。

樽詰めする日本酒は、滋賀県長浜市にある国内最小規模のウイスキー蒸溜所「長濱蒸溜所」のブレンダーと、長野県「遠藤酒造場」の杜氏を含めた造り手がテイスティングを重ね、日本酒特有の旨味をその中に残す 3 割 9 分磨きの純米大吟醸を選択。

長濱蒸溜所のバーボン樽を使用し繊細な風味を壊さぬよう、低温環境でじっくりと熟成しています。

彗星から放たれ、地球に舞い降りてなお、その型をとどめるメテオライト ( 隕石 ) 。ウイスキーという新たな世界と交わり、さらなる芳香を纏ったあたらなる彗を、どうぞお愉しみください。

彗 METEORITE 純米大吟醸 長濱カスク フィニッシュ ７００ ML 　８８００円（税込）

Alc 15 度　　使用米　美山錦 100% 　　精米歩合　 39%