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魚貝、海草の料理（過去ログ）

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2006.01.15

昔泊まりで仕事をしていたら、自分が思っている以上に
「焼き鳥食べたい」と連呼していたそうで、後輩に
「私たちって鳥に似てますか？(-"-)」と突然聞かれて驚いた事がある。
焼肉も好きで「肉、肉」と騒いでいるが、お酒を飲みながらぼちぼち、
となるとやっぱり焼き鳥がぴったり。

昔はべっとりタレのついた焼き鳥こそが焼き鳥だと思っていたのだけれど
いつの頃からか、素材で勝負する塩の焼き鳥屋が増えたこともあって
塩焼き鳥派になってしまった。もちろん、タレも好きなのだけど。
一番好きな部位は首のお肉「セセリ」。家でも焼いてるくらい。

焼き鳥屋になだれ込む。
昨日も二人の周期がぴったりと合い、フィギィアの特集もそっちのけで、
自転車を飛ばして天満駅近くの「でんえん」へ。

ここはとにかく素材にこだわっている。土日は刺身系は仕入れが無いので
出さない。お通しなども一品を頼んだようなものが出てくる。
働いている人も気持ちがいい。
ワインが好きな私だけど、ここではハートランドの生ビールとチューハイ！
レモンがほんとすっぱくて香りが良くておいしい。

本日の一品　鳥つくねの上にゆり根を裏ごしたものを乗せて蒸し餡をかけたもの。
ゆり根もあんかけもぎんなんも好きなので狂喜乱舞！

ももたたき　小サイズがあるのがありがたい。食べ応えのあるピンク色のお肉。

焼き盛り合わせ　めちゃくちゃお徳！いろんな味が楽しめます。
ポン酢たれとレモンタレがつくけど、ついつい塩と七味だけで食べちゃいます。
炭火で焼きながら食べます。ちょっと煙いけど誰が焼いてもおいしく焼けちゃう
炭火はすごい！
焼き盛り合わせ

おいし～よ～おいし～よ～とず～っと言い続けながら食べたので、

「ずっと褒めてくださってありがとうございます（*^_^*）」って
言われたけど、ほんとおいしいんだもん。
友人を以前連れてきたら「炭焼きっていうからもっと汚い店と思った」って
びっくりしてた。最近の焼き鳥屋はおしゃれだよ～。
なぜかどこもジャズかかってるし（笑）
ただ、私は焼き鳥屋で譲れない点がある。それは
「安い」こと。
そりゃなんでも安いのに越したこと無いけど、焼き鳥は安くないとだめ！
高級焼き鳥も何度も行ったけど、雰囲気でない。
一人4000円越す店は行かない。（酒量や頼むものにもよるけど。）
ケチ、って言われそうだけど、それだけは譲れないんだよなぁ。

でんえん　06-6881-5201　大阪市北区天神橋5-3-18
JR天満駅北へ２～３分

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Last updated 2006.01.16 10:22:04
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

天満駅の近くって

ハナちゃんのママさん

天神橋筋商店街って言うんでしたっけ。南森町までずーーと長い商店街ありますよね。

天満に昔　おいしいバラ肉のチャーシューがたっぷりのってくるラーメン屋さんがありました。２０年くらい前ですがよく行きました。焼き鳥やさんも。武蔵　というお店だったかなあ。
なつかしいなあ、若かったころ、安くておいしい店探検していました。

最近行くところでは、近鉄の布施駅の北側。「点」ってお店。おいしいです。どちらかと言うと海鮮ものが多いかも。 (2006.01.16 16:32:40)

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Re:天満駅の近くって(01/15)

Ｑちゃん7951 さん

ハナちゃんのママさん
天神橋筋商店街であっています。
日本一長いんですよ、この商店街！
天満のラーメン屋さんって駅前のカムイじゃないですよね？天満はおいしい店がたくさんあります。
作るのも食べるのも好きなのでエンゲル係数が
高くなる･･･。
あとでお邪魔しますね～！
(2006.01.16 16:51:27)

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今度近くへ行ったら探してみるわ

ハナちゃんのママさん

おいしいもの食べるのと作るの好きだとエンゲル係数上がりますね。エンジェル係数要らんから　その分でチャラかな？！。
私は道具マニアでもあるので、キッチンエイドのオプションでフードグラインダーまで持っています。これ、お味噌つくるときに茹でた大豆を潰すのに使います。同じくオプションでマカロニも作れるパスタメーカーもあったわ。
台所が片付かん。いつもカウンターにモノがのってる。だって、すぐに使えるようにカウンターに出してるから...。
料理って究極のストレス解消。脳ミソのリフレッシュナー。
明日から週末まで仕事ちょっとキツイかも。設計書つくらなきゃ。 (2006.01.16 17:20:19)

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Re:今日は焼き鳥周期だった。(01/15)

scm5151 さん

今度行かせて頂きます。色々あって美味しそうです。タレ焼きがなかなか良い所が見つからなくて。昔からガスビルの南側の小さいお店に行ってます。 (2006.01.16 22:00:17)

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Re[1]:今日は焼き鳥周期だった。(01/15)

Ｑちゃん7951 さん

scm5151さん
でんえんはタレもありますけど基本は塩です。
福島に「あやむ屋」というおいしい焼き鳥屋が
あるようですが（あまから手帳より）そこも塩かな。
最近タレのところ少ないですね。
(2006.01.17 09:46:01)

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Re:今度近くへ行ったら探してみるわ(01/15)

Ｑちゃん7951 さん

ハナちゃんのママさん
ご訪問ありがとうございます。いまからおじゃまします。 (2006.01.17 09:47:37)