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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.10.23
テーマ： 今夜のばんごはん(52069)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
ママカリに似せて、めざしでつくったパパカリ。ネーミングがカワイイ。
めざしってなんとなく昭和の貧乏の象徴みたいな存在で大嫌いだった。
（ほんとに貧乏だったから（笑））
固くて苦くて、給食にでたら、わざと落としたふりしちゃったりして
それにしても、「パンにめざし」はおかしいよ!！
なので自分でめざしを買ったことは無いし、もう何年も食べていないんだけど
でもこれはもしや美味しいんじゃないの?と思って気になってた料理。
うちの近所のスーパーで美味しそうなめざしが売ってたから買ってみる事に。
ししゃもは大好きで、焼くだけじゃなくて 南蛮漬け（3/22ブログ）
このパパカリも良く似たもんだし、めざしを「煮る」っていうのが面白い。
◆ めざしのパパカリ
＜材料＞※クッキングパパ掲載のレシピではありません。
めざし１０匹に対して、酢100cc、砂糖大匙1～1.5、酒大匙１、こんぶ少々、
唐辛子少々（オリジナルはしょうがもはいっています）
＜作り方＞
酢＋砂糖＋酒を小鍋に入れ昆布の細切り少々と唐辛子の輪切り少々を加え
ひと煮立ちさせ、めざしをいれて弱火で8分ほど煮るだけ。
オリジナルでは酢200ccに砂糖大匙１なのですっぱさが前面にでる味ですが
私のは甘酢煮のようにしてみました。酢の量が少ないので煮上がりは
とろっとした感じです。
きずしやママカリのようにさらっとすっぱめがお好きな方は酢を倍にして
これが、美味しい!日本酒に合いそうですが、玄米にもぴったり。
めざし自体も美味しかったと思うんだけど、煮る事でちょっとふっくらし
めざしの塩気と甘酢がうまく混ざりあってる。
12匹あったんだけどぺろっと二人でたべちゃった
あと、 高野豆腐のそぼろ煮コーンいり
豚肉と春雨のサラダ、トリモモとエリンギのにんにく炒め
使ったら、なんかえらい量になってしまった
だんなは玄米3杯も食べてました、とほほ。
これは一夜干ぽい?私は固く乾燥したものを使用しました。
クッキングパパ２４巻に掲載です
めざしってなんとなく昭和の貧乏の象徴みたいな存在で大嫌いだった。
（ほんとに貧乏だったから（笑））
固くて苦くて、給食にでたら、わざと落としたふりしちゃったりして
それにしても、「パンにめざし」はおかしいよ!！
なので自分でめざしを買ったことは無いし、もう何年も食べていないんだけど
でもこれはもしや美味しいんじゃないの?と思って気になってた料理。
うちの近所のスーパーで美味しそうなめざしが売ってたから買ってみる事に。
ししゃもは大好きで、焼くだけじゃなくて 南蛮漬け（3/22ブログ）
このパパカリも良く似たもんだし、めざしを「煮る」っていうのが面白い。
◆ めざしのパパカリ
＜材料＞※クッキングパパ掲載のレシピではありません。
めざし１０匹に対して、酢100cc、砂糖大匙1～1.5、酒大匙１、こんぶ少々、
唐辛子少々（オリジナルはしょうがもはいっています）
＜作り方＞
酢＋砂糖＋酒を小鍋に入れ昆布の細切り少々と唐辛子の輪切り少々を加え
ひと煮立ちさせ、めざしをいれて弱火で8分ほど煮るだけ。
オリジナルでは酢200ccに砂糖大匙１なのですっぱさが前面にでる味ですが
私のは甘酢煮のようにしてみました。酢の量が少ないので煮上がりは
とろっとした感じです。
きずしやママカリのようにさらっとすっぱめがお好きな方は酢を倍にして
これが、美味しい!日本酒に合いそうですが、玄米にもぴったり。
めざし自体も美味しかったと思うんだけど、煮る事でちょっとふっくらし
めざしの塩気と甘酢がうまく混ざりあってる。
12匹あったんだけどぺろっと二人でたべちゃった
あと、 高野豆腐のそぼろ煮コーンいり
豚肉と春雨のサラダ、トリモモとエリンギのにんにく炒め
使ったら、なんかえらい量になってしまった
だんなは玄米3杯も食べてました、とほほ。
これは一夜干ぽい?私は固く乾燥したものを使用しました。
クッキングパパ２４巻に掲載です
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