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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2015.03.24
テーマ： 食べ物あれこれ(49809)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
中途半端に残ったキタアカリとこの間買ったこま切れ肉で
コロッケつくろう！と久々にコロッケづくりを始めたのですが
あぁ！昨日から揚げしこんでた！から揚げとコロッケなんて
うはうはだけど、他の料理もあるし、カロリー高すぎる。
ってことで、オーブントースターで焼いた 「焼きコロッケ」 と
「 中身だけ ～肉入りポテトサラダ？～」にしましたよ。
こちらは 「中身だけ」
玉ねぎ半個のみじん切りと、牛細切れ50gを炒めてしっかり目に塩コショウ。
じゃがいもと合わせたら、しっとりするくらいの牛乳、はちみつ、
マヨネーズ、塩コショウで味付け。
なんで はちみつ？ って？
実は亡き小林カツ代さんのレシピで、練乳を入れてコロッケの味付けをしていて
マネしていたのですが、練乳はなかなか家にないので
牛乳とはちみつでそれっぽく作っています。
ほ～んのり、甘めに作ると揚げたときお肉屋さんのコロッケみたいなんです
材料もよかったので、と～～～っても美味しい
こちら焼きコロッケ。器に入れて、オーブントースターで焼きます。
見た目地味ですみません(^_^;)
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コロッケつくろう！と久々にコロッケづくりを始めたのですが
あぁ！昨日から揚げしこんでた！から揚げとコロッケなんて
うはうはだけど、他の料理もあるし、カロリー高すぎる。
ってことで、オーブントースターで焼いた 「焼きコロッケ」 と
「 中身だけ ～肉入りポテトサラダ？～」にしましたよ。
こちらは 「中身だけ」
玉ねぎ半個のみじん切りと、牛細切れ50gを炒めてしっかり目に塩コショウ。
じゃがいもと合わせたら、しっとりするくらいの牛乳、はちみつ、
マヨネーズ、塩コショウで味付け。
なんで はちみつ？ って？
実は亡き小林カツ代さんのレシピで、練乳を入れてコロッケの味付けをしていて
マネしていたのですが、練乳はなかなか家にないので
牛乳とはちみつでそれっぽく作っています。
ほ～んのり、甘めに作ると揚げたときお肉屋さんのコロッケみたいなんです
材料もよかったので、と～～～っても美味しい
こちら焼きコロッケ。器に入れて、オーブントースターで焼きます。
見た目地味ですみません(^_^;)
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