ネーミングを大募集するお茶はこんなお茶です。
お茶の色はほうじ茶や麦茶と同じ色。味はあっさりしていて、喉元すっきり。
時間が経っても色が変わらず美味しく頂けます。
ご年配・お子様にも大丈夫。とてもヘルシーなお茶です。
葉は煮出すまたは蒸気で蒸し、天日干しした上から、茶の煮汁をかけ、さらに干す。
天気の良い真夏に乾燥させます。
一番茶の新芽を夏まで、生育させ、ここまで伸ばします。一年一作の傑作番茶。
この上に生の葉をのせ下から蒸気で蒸します。
かまどにくべる薪。薪割りも重労働。
茶葉を袋に入れて煮出します。この煮出した煮汁をかけ、天日干しします。
80才近いおふたり。お元気で、お茶を作っています。
こちらは、さらに高齢の生産家のおじいちゃま。
年々後継者がなく、生産家が激減!しています。
昔ながらの、美作のお番茶も、いつまで作られることか!
是非、すてきな ネーミングお待ちしております!!!^^)
八十八夜 Apr 30, 2008
高品質のべにふうき Jan 29, 2008
さくらのお茶でご飯を炊く! Apr 2, 2007 コメント(2)
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