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2009年08月の記事
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ミル・スリール皿と仲間たち♪
見てみて～～３周年記念！ミル・スリールのお皿（もちろん１０枚とバター＆ジャムポットなどなどを陶芸作家の大野素子さんに作っていただきましためちゃめちゃかわいいんですみんな写真より実物のほうが素敵なので、見に来てくださ～い☆これから試食タイムがより美味しく楽しい時間になりそうです♪嬉しいなっ大野さんは・・・東京の予約の取れない店で超有名な「賛否両論」の笹原シェフや、あのイケメン料理研究家のコウケンテツさんの本でも器を選ばれているハイセンスな作家さんなのです（*^_^*）粘って？急かせて？やっと出来上がってきてくれたお皿たち(^_^;)いとおしい～
2009年08月29日
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ヨーロッパの香り☆
オランダより一時帰国中のマダムさんが久々に参加してくださいました☆貴重な日本滞在なのにこうして来てくださるのがとても嬉しかったです（*^_^*）オランダの香りを届けてくれました！オランダの特徴ある建物柄のふきん♪そうそう、ヨーロッパサイズ！！私は海外に行くと布を持って帰りたくなります。その国の香りが染み付いていますよね。クンクン嗅いでしまいます(^_^;)ゲランドの塩も見たことのない機能的なパッケージ！感激そして、また別の方が「こんなはちみつがあります～」とラベイユの「SAPAIN(サパン）」をわざわざ持ってきてくださいました！こちらはフランス産！「もみの木」のはちみつって初めて♪どんなお味なのかしらん♪♪サパンといえばSAPAIN DE NOEL(サパン ド ノエル）、フランス人がだ～～い好きなクリスマスツリー！気分はすっかりヨーロッパのちぃでした☆貴重な品と空気と幸せ時間をありがとうございました（*^_^*）
2009年08月28日
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３歳☆
昨日はＡＭＩ３歳のお誕生日☆かわいいケーキをあげたら、 ペロン。っていいリアクションしてくれるねぇ（*^_^*）早速 カミカミ・・・本日・・・(゜o゜) 何か？？ちょっと・・・食いつぶすの早くない？！(T_T)だっこして寝てくれるくらい気に入ってくれたようだから、まっいっか～（*^_^*）お誕生日おめでとうミル・スリールも３周年！４年目に突入します。すごい～！(^^ゞ４年目の初仕事は、ビックイベントになるかも～♪またお知らせできるといいなと思います。これからも宜しくお願いします！
2009年08月27日
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クーゲさんでちぃぱんの日☆
明日はクーゲさんにてちぃパンの日です♪・食パン・フォカッチャ・フォカッチャ（玉ねぎ）・フォカッチャ（ソーセージ）・フォカッチャ（バジルとまと）・クーゲオリジナルカレーパン・リュスティック（トマト＆オリーブ）・ベーグル（プレーン）・ベーグル（山ぶどう）・ベーグル（紫蘇ベーコン）・コンプレ・雑穀パン・紅茶スコーン・紅茶マフィン・・・が並ぶかな♪ご予約してくださった方にはちぃからのプチカドー（ほんとちっちゃい。。。(^_^;)）つけてもらいます（*^_^*）次回は９月１０日（木）です！宜しくお願いします☆
2009年08月26日
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ちょっぴりスパイシーなランチ♪
今月のOne Dayカフェも無事終了しました～。来てくださったみなさん、ありがとうございました☆今月はちょっぴりスパイスをきかせたランチで暑い夏を乗り切ってほしいな♪ということでメニューを考えました。・マンゴーとカシューナッツのカレーパン・キャラウェイ入りチャパティー・スパイススープ（キャンドルナッツ、コリアンダー、胡椒・・・入り）・ゴーヤとミンチのキッシュ・揚げナス ～ピリ辛トマトソース添え～（作りたてパン粉、採れたてナス♪）・茗荷、ゴーヤ、トマトのピクルス・いろいろ夏野菜サラダ～梅紫蘇ドレッシング～・甘酒アイス（トマト＆バジル）ぷらす、写真には映っていないのですが、野菜とお豆腐のテリーヌ、もちきび団子が助っ人に来てくれました～（*^_^*）素材はこだわって、お野菜た～っぷりの優しいランチになりました。パン部門担当から言うと・・・バリからのお土産で頂いたドライマンゴーは肉厚でなかなか手に入らない貴重さ！同じく、キコリちゃんのお母様からもインドネシアからのカシューナッツを頂いたのですが、びっくりな甘さ！今までのカシューナッツはなに？？生地にカレー粉を混ぜて、おかずと一緒に楽しんでいただきたいパンに仕上げました。あとはキャラウェイ入りのチャパティー！これも、そのままだと、キャラウェイ効きすぎ？ちょっと食べにくい？のですが、スパイスランチメニューと一緒に食べてもらうと新しい味になったかと思います（*^_^*）みんな完食していただけて、ホッとしました♪おかず部門も、工夫がいっぱいされていてちょっと他では食べられないようなものばかり！打ち合わせで試作を何度もしてもらうのですが、いつも当日が一番です（*^_^*）私も楽しみで仕方ない～♪ゴーヤのキッシュはさっぱり暑くてもパクパク食べられる美味しさでした！アイスも夏使用で美味しかったなっ。スープも甘～いおナスとビリ辛ソースもクセになる味・・・来月も第４月曜日！９月２８日（月） １１時半から開催します！！食欲の秋！和で楽しんでいただけるようなメニューにしたいねって話しています（*^_^*）宜しくお願いします！
2009年08月25日
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今日ははちみつワンデーカフェ♪
今日は５回目のはちみつ One Day コラボカフェの日です！”ちょっぴりスパイシーなランチで夏を乗り切ろう♪”お茶だけ、パン・クッキーだけ、ちぃスマイルだけ（\０ （*^_^*））歓迎です♪今日のプレミアムパンは・・・バリからのお土産、肉厚ドライマンゴーたっぷり練りこんでココナッツをまぶした夏らしいベーグル♪採れたてを茹でてから頂いたあま～いとうもろこし入りのコーンぱん！！めちゃ甘い～☆その他、ちぃ自慢のパンたちとみなさんのお越しをお待ちしております☆宜しくお願いします。
2009年08月24日
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本格派！ライ麦パン♪
ドイツへ留学したほうがよかったんじゃないか？と思ったくらいライ麦パンは大好きなのですが、何せ欠かせない美味しいチーズやハムが日本では日常的でないし・・・サワー種を起こしてもお世話できるくらい焼く自信もないし・・・なんちゃってライ麦パンで今まできたんだけど、ついに起こしてみました、サワー種！スターターから起こして、本格的に３段階仕上げ・・・パン屋さんでもここまでしたことがないよ・・・というくらいがんばってみました☆そして、焼きあがった国産ライ麦１００％の第一号パン！生ハムとチーズ、無花果でオープンサンドキリッと冷えた白ワインと一緒に美味しい～♪パンはまだまだかもしれないけれど、やっぱりライ麦パンは組み合わせ次第のパンなんだと思います。パンは引き立て役。引き立ててあげられるようになりたいな。
2009年08月22日
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クーゲさんでちぃパンの日☆
今日は、クーゲさんでちぃパンの日です！食パン、フォカッチャ（玉ねぎ）、フォカッチャ（ソーセージ）、クーゲオリジナルカレーパン、雑穀パン、カンパーニュ（無花果くるみ）、リュスティック（ドライトマト＆オリーブ）ベーグル（ミックスシード）ベーグル（山ぶどう）、ベーグル（紫蘇ベーコン）、バナナケーキ・・・が並ぶかな？ご予約優先となりますので、店頭に並ばないパンもあるかもしれませんが見に行ってやってください☆フォカッチャのバジルトマト・・・全滅しちゃいました(T_T)「もう少し待って～！」のパンの声、聞けなくて・・・ごめんなさいご予約してくださったお客様、申し訳ございません。宜しくお願いします（*^_^*）次回は来週２７日(木）です♪ご予約は日曜日までにお願いします☆ミ
2009年08月20日
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さっぱりカレー♪
「こんなカレールーがありますよ」といただいた成城石井のＰＢルー！動物由来原料は使わず、化学調味料不使用、１００％国産小麦使用・・・なこだわりようです♪レシピは「暮らしの風」７月号あいさんの「レモンと豚肉の夏野菜カレー」で♪カレーを食べると一日中胃の中がカレーだらけな感じが嫌なのですが、これだとさっぱりいくらでも食べられそうです（*^_^*）レモンってすごい！簡単美味しいぃ～～きっとこのカレールーと相性ぴったりだったんだろうな成城石井の店舗・・・やっぱり奈良にはないよね( 一一)ご馳走さまでした～☆
2009年08月18日
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ＡＭＩお泊りおでかけ☆
お盆休み、いかがお過ごしでしたか？？我が家はついについに！ＡＭＩとお泊りお出かけが実現しました～（*^_^*）和歌山にある どーむびれっじでキャンプすることに決定♪キャンプならお泊りビギナーわんちゃんでも迷惑かけずにいいかなって☆各グループごとにバンガローやテントを借りれて、バーベキューや川遊びが楽しめます（*^_^*）ＡＭＩもみんなと一緒で大喜び！！ドライブ大好きお泊りだってらくらくクリアー？！ いい子にしてたよ帰りは高野山でお散歩道の駅で一緒にランチして・・・みんなが温泉に入っている間もちゃんと（？？かなり吠えてたけどね・・・）お外で待っていたよ。２日間、ずっとハイテンション！帰ってからは爆睡ま、何も予定もないことやしゆっくり疲れをとってね～（羨ましいね・・・）今度はお宿に泊まれるといいなぁ☆
2009年08月16日
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あすかへ～♪
ちょっと前になっちゃったけど、飛鳥(明日香）に遠足しました♪ことだまでランチ☆いかにも奈良！っていう場所とお店でゆるやか～な時間が流れていました（*^_^*）いろいろちょこちょこ食べられるランチメニューも嬉しいです。デザートタイムまでのんび～り過ごして・・・お散歩♪ＡＭＩと一緒だと喜んだだろうな～。お子様連れでピクニックも楽しそう！奈良って・・・ヒト少な～い(^_^;)いいとこなのにねぇ～。飛鳥駅前の ゆめ販売所も楽しかったです♪
2009年08月14日
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新作☆
パンではなく・・・(^_^;)３代目エプロン製作♪何度も洗濯すると破れちゃうんです～(T_T)形はいつも一緒だけど、いろいろ工夫ポイント増えました～♪首が凝らないように紐を太めに！（ミル・スリールくんももちろんいるよ（*^_^*））タオルを吊るす定位置のポイントを余ったレースで付けてみたり・・・結ぶリボンの先も裾とお揃いで切り替えレース付き♪（←布が足りなかっただけ・・・？！でも我ながらナイスアイデア～(*^^)v）ポッケもかわいいお花のモチーフを付けてみたよ☆大好きな水玉布を無駄なく上手に使い切れたのも自己満足(*^^)v可愛くできました～
2009年08月12日
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バームクーヘン☆
芦屋の KONDITOREI Stern（シュターン）というお店のバームクーヘンを頂きましたドイツのマイスターを持つシェフのお店で、なかなか手に入らないらしい貴重なもの。みんなで少しずつありがた～くいただきました！しっとり優しい素朴なお味。おいしぃ～（*^_^*）こないだの京都のバームクーヘンといい、やっぱり本場のバームクーヘンはこんな素朴なお菓子なんだろうな～。伝統菓子は特別なものではなく飽きがこないから食べ続けてこられるのでしょうね。洗練されたママの味ってかんじ？！ドイツ、ドイツ・・・最近、ドイツが気になって仕方がない( 一一)我慢我慢・・・（←特に意味はないですが・・・(^_^;)）
2009年08月11日
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一番乗り～♪
梅干、梅シロップ、梅酒、梅りんご酢・・・毎年、お決まりの梅加工に今年は梅味噌が仲間入りしました♪梅、黒砂糖、味噌を合わせて置いておくというもの。もうそろそろできたかな？全部混ぜて、少し煮詰めてみました♪まろやかな酸味が特徴☆野菜のディップ、田楽、ドレッシング、とんかつ・・・いろいろ使えそうです（*^_^*）第一弾は白ナスと一緒に☆もうすぐその他の梅たちもいい頃合いかな～
2009年08月08日
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どちらさま？
ちょうど我が家とお隣さんの間に自生した一輪の百合。きれいなぁ～。摘み取って飾っておきたいくらいだけど・・・きっとお隣さんもこの百合に癒されているんだろうな。こんなところにも美しい花を咲かせられるなんて、逞しい生命力！そっと見守っておきます☆
2009年08月07日
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特大ハーブブーケ！
明日からのクラスは大葉やバジルが美味しいメニュー♪そんなお話をしていたら、朝どりハーブをブーケにしてど～っさり届けてくださいましたうわ～っ！！なボリューム(^_^;)ありがたいです。こんなには使い切れないので、前から気になっていた紫蘇ニンニク醤油漬けにしてみました♪おにぎりなんかに巻くと病み付きになる美味しさらしい～。ほんとっかなっ♪楽しみだぁ（*^_^*）
2009年08月06日
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プチバカンス☆
改めまして、コラボ教室お申し込み日を待ってくださった皆さんありがとうございました！全員に返信できました～(*^^)vあ、お友達と参加してくださる方は代表者さんにまとめさせていだきました。先日はお知らせだけして書き逃げしたかように・・・その後、東京へ出かけていました。青春時代を共にした友人の結婚式山あり谷ありの人生、だからこその最高の笑顔の彼女を見て、私も感無量でした。素敵すぎ上京するといつも予定を合わせて待っていてくれるお友達がいるのも私の宝物☆奈良にいると東京ペースを忘れてしまうのだけど、いつも刺激をもらって帰ってきます。でも今回は刺激的というよりもしみじみみんなと会えてよかったなぁ～・・・そんなほんわか幸せになれた東京プチバカンスでした～。のほほんとしすぎて、帰りは新幹線間違って乗ってた・・・(゜o゜)「ちぃらしいね・・・」って友人たち・・・ま、トラブルも旅の思い出ね♪またがんばろ～
2009年08月04日
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ありがとうございます！
お料理とパンのコラボ教室、早速のお申し込みありがとうございます定員に達しました今現在（4日、15時）お申し込みしてくださった方までが決定とさせていただきます。明日までにはお申し込みしていただいた方に返信させていただきますので、少々お待ちください。美味しく楽しい一日となりますように☆ミ
2009年08月04日
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