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2011年02月の記事
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ただいま～～♪
昨夜、帰ってきました～どのガイドブックより詳しく旬でちぃツボをおさえてくれるミル・スリール情報網と、現地滞在者さんのおかげで最高の旅となりました去年の春、あのバンコク暴動の真っ只中に移住していった 可憐でか弱そ～うだったミル・スリール仲間さんに再会した瞬間が一番びっくり！？ タイ人に馴染みすぎてわからなかったくらい？？(^_^;)初めてのバンコク４泊５日（実質動いたのは３日間）でしたが、私にしては珍しく？！食、癒し、観光・・・効率的にバランスよく、もしこれから個人旅行を考えているという方には是非参考に！と思える旅ができたので、できるだけ詳しく備忘録をつけれるといいなと思っています。不在中にミル・スリールへのお問い合わせいただいた皆様、お返事が遅くなってしまってすみません。 全員に返信したつもりですが、途中からだんだん複雑？！になってきて・・・(^_^;)（←どんだけキャパが少ないんだ。。。と呆れますが(>_
2011年02月26日
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再会～ショッピング♪
タイ在住といえども、バンコクまで２時間以上の道のりをバスを使ってやってきてくれました感動の再会！を果たして・・・「タイらしいものを食べたい」とリクエスト通り、お勧めのタイ料理店へ早速連れて行ってくれました。卵の薄焼きの中はパッタイというタイ風焼きそばが潜んでいます♪お野菜のカービングまで素敵☆チキンとカレー炒めや肉炒め。お肉は牛肉が美味しくないので、鶏肉か豚肉を選んだほうが無難だと。たしかに・・・タイ雑貨やカトラリーを買い込みたい～！と希望すれば、ささっと連れて行ってくれます。地図なしで・・・！写真はＢＴＳプロンポン駅近くの「near equal」という雑貨屋さんとカフェが併設されている一軒家。どれもこれも欲しくなります～。そして買いました(^_^;)おしゃべりに夢中になって写真をほとんど撮れてなかったんだけど・・・その近くの「peace Store」へも連れて行ってもらいました。どちらも日本人オーナーのお店かな？昨日の市場での雑貨と比べると、やはり私たちには日本人に厳選されている方が魅力的で選びやすく安心してお買い物できるなと思いました。そして、焼き物好きの私が外せなかったアソーク駅にある「タイ・セラドン」へ。セラドン焼きは淡いグリーンやブルーの色目の表面にひび割れのような模様ができるほんわか優しいかんじの焼き物です。大好き～♪全部持って帰りた～い！くらいすべて素敵でした。厳選しても・・・７～８キロくらいの手荷物が増えちゃった(^^ゞマンゴーならココ！と・・・トーンロー駅のスパ＆マッサージをしてもらったアジアハーブアソシエーションの道を挟んで斜め前にあるマンゴー屋さんへ♪今まで見ていたマンゴーとはサイズが全然違う！いっぱいほしい～～けど、持って帰れないので泣く泣く数個購入(T_T)タイではココナッツミルクをかけた蒸したもち米とマンゴーを合わせる「カーオ・ニアオ・マムアン」というのがデザートとして食べられるのですが、ここでもお持ち帰り用に買えます。めちゃ美味しそう～～～。そんなこんなで、私のショッピングガイドをしにやってきてくれたような駐在妻さん。。。感謝感謝今度は村へ遊びに行きま～す(*^_^*)その他・・・町中にあるマッサージ店の中で今回一番よかったのは、ホテル最寄り ビクトリーモニュメント駅のショッピングモール側 道を挟んだ向かいにあるマッサージ店。１時間２００Ｂでフットマッサージなのですが、熟練のおばさんたちが丁寧に揉み解してくれるし、オマケに肩や首、古式マッサージ的ストレッチ？もしてくれました。キングパワーに宿泊したら是非！午前１時まで開店～。こんな盛りだくさん、でも身体も心もエネルギー満タンになれた今回の旅行。金曜日は朝ごはん食べて、タクシーに乗って、飛行場に向ったのでした。あ、タクシーの運転手に運賃上乗せ額を要求されたけれど行きの経験があるのできっちり支払いました( 一一)あ・・・関空の免税検査で、一人で大荷物なのが怪しまれたのか、かばんチェックと問診受けました(^^ゞ
2011年02月24日
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極上の癒し～バンコク観光
午前中は楽しみにしていたエステ＆マッサージ タ～イム☆バンコク通さんが、いろいろ行ったけどやっぱりココに落ち着いています。とお勧めしてくれたAsia Herb Associationトンロー店へ。ハーバルボールとオイルマッサージをた～っぷり３時間！してもらいました。幸せ～～。あっという間に終わった感じ・・・(^_^;)終わったらすっかりお昼下がり・・・屋台で食事体験したい！とトンロー駅周辺の屋台通り？を歩いていると、２時過ぎのランチタイムを外した時間帯だというのに地元民らしき人たちで満席のお店がある。日本語の看板が怪しい・・・(^_^;)でも、観光客はいなかったのできっと美味しいのだろうと、店内へ。世界各地のメディア、地元雑誌のＢ級グルメ特集？で取り上げられているらしい。お魚で麺を作っているみたい！かまぼこ麺みたい！手前に移っているのはお魚皮の水餃子みたいなの。美味しい～♪・・・でもさ、みんなこれ１杯でおなかいっぱいになるのだろうか・・・？？タイ人は食が細い？？追加注文しつつ・・・おなかいっぱい食べて(^^ゞ王宮へ向う。水上バスを使って最寄駅まで～♪気持ちいい～(*^_^*)駅を出ると屋台がいっぱい。楽しい～。マンゴーやココナッツジュースも激安（店を選ぶべし）で美味しかった～♪１５時４０分、王宮到着。ん？？あれ？？職員、出てくる出てくる？？(゜o゜)なんと１５時３０分、閉館らしいｗ(゜o゜)ｗそんなぁ～～(T_T)仕方ないので、気を取り直してバスに飛び乗り大きな寝釈迦仏のいるワットポーへ。飛び乗ったバスが悪かった・・・行き先違ってつかの間の町観光？？ ま、失敗も楽しいものです(^^ゞここは夜遅くまで見れます(^_^)vお釈迦さんが本当に大きく、昨日のアユタヤさんとは違って光輝いて横になっていらっしゃるる～～☆周りの色鮮やかなお花模様のタイルがとってもキュートでゴージャスな仏塔がたくさんの世界、おとぎ話の世界に迷いこんだ気分になれます♪王宮も同じ様式らしく、ここでも十分満足できました。ここから夕食に行きたいお店までタクシー使おうと試みましたが２台続けて「遠い」と断られる・・・そうなの？？諦めて再び水上バスの旅(^_^;)バンコクには黄色と緑のツートンタクシーとピンクタクシーが主に走っています。黄色緑は個人タクシー、ピンクは法人タクシーなので、市内で流れているタクシーをつかまえる時は法人のピンクタクシーを選ぶほうが安全ということです。ただ、タクシーの運転手は英語もローマ字も読めない人が多いみたい・・・Ａｒｉ駅近くの”Baan Pueng Chom"（バーン・ブン・チョム）というお店を目指しました。路地の奥にあるお店なので、見つけにくかったけれど、中に入ると庭が広がる洋館でした。車がところ狭しと並んでいる・・・店内は地元民さんで満席でした。ここは指差し写真もなく、英語もあまり通じず・・・どうやらスタッフさんお勧めのものをいろいろ説明してくれていたみたいなので、うんうんと頷きつつ（もちろん、何のことかわからない(^_^;)）、それそれ！みたいなかんじでオーダー。 手の混んだ家庭料理というかんじかな？美味しくて・・・安い～～！満腹食べて、飲んでも４００Ｂくらいだったかな。
2011年02月23日
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街歩き～アユタヤライトアップツアー♪
午前中はＢＴＳチットロム駅からプラトゥーナーム市場に向けて街歩き♪道端にはランチボックスを販売するお店や、衣類、生活雑貨まで、何でも揃うほどいろいろなお店がヅラ～～っと絶え間なくあります。川で生活する人々や車の渋滞・・・アジアだな～。去年の暴動の跡形もあちこちで見受けられて、今のこの穏やかで平和そうな街からは想像がつかないくらい・・・歩きながら面白いものを見つけたらお土産に買いつつ、チットロムへ戻りました。そして、駅近くの巨大ショッピングモール 「セントラル・ワールド」へ。ドライフルーツはここで！教えてもらっていたとおり、上質なドライフルーツがカラフルに並んでいました！全部、試食できます。うわ～、選べない～～。かなりの時間をここで過ごしました(^_^;)どっさり買い込む・・・ランチは６階にある「Yum & Tum」で。厳選されたお野菜たっぷりなヘルシー創作タイ料理？でどれも日本人の口にも合う美味しいお料理たちでした～(*^_^*)食後、まだツアーまでに少し時間があったので・・・街にたくさんあるマッサージ店でフットマッサージを♪１時間でも２００Ｂくらいから。６００円？(゜o゜)本当に１時間みっちりマッサージしてくれます！（マシーンとか使わずにね・・・(^_^;)）こりゃー、タイにはまる人の気持ちがわかる・・・午前中の疲れもすっきり落としてツアーへ参加！雨が降ってきて、あらら・・・(T_T)でしたが、移動中に再び晴れてくれてラッキー☆タイでも異常気象のようです。参加したのは”パンダバス”参加者は私たちだけだったので、運転手さんとガイドさん、チャーター状態でした(^_^)vライトアップといえども、お昼間もいろんなところへ連れて行ってくれるし、象さんに乗せてもらえるのがめちゃ嬉しい～～～♪ 象さん、賢くかわいかったですよ観光客もほとんどいなくて落ち着いて見ていけました。ほとんど手入れされていない遺跡などを見ると歴史の重みを感じました。今までもいろんな遺跡を見てきましたが・・・遺跡はガイド付きで見学すべしですね。ライトアップは神秘的で感動するし、日暮れの移り変わりも情緒あって良いし、暑さもマシだし！ ホテルまで送ってくれるので、昼間買った大量のお土産たちに煩わされずにもすみます♪このツアーにしてよかったと思いました(^_^)vスムーズにホテルに着いたので、バスタブでゆっくりお風呂につかって、夜はホテルのバーで優雅なひと時を過ごす♪館内での飲食は７０００Ｂまでサービスしてくれるらしく、ほぼ無料でした(^_^)vキングパワー、素敵☆
2011年02月22日
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バンコク到着～
夕方、バンコク到着！ホテルへ荷物を置いたら夕食時だったので、ＢＴＳチョンノンスィにある蟹カレー（プーパッポンカリー、カレーペーストに卵と蟹を混ぜて炒めたもの）の老舗「ソンブーン」へ左端の写真がプーパッポンカリー♪ 辛くはなくて美味しい～。シーフードレストランなのですべて贅沢なまでにシーフードが使われています！右端写真の蟹味噌は辛すぎた・・・ざんね～ん。タイの唐辛子は赤と緑があります。日本のと比べると何十倍も辛い！ピーマン？と思って口に入れると大変(^_^;)注意深く探して、早めに取り除いておくべし！ 普通の日本人感覚です。蟹丸ごと入っていても３００～４００Ｂ（１Ｂ＝約３円）くらいでした～♪噂どおり美味しくて安いタイに期待が高まり・・・ついガツガツ食べ過ぎて・・・いつもどおり(/_;)体調崩して・・・食後のマッサージはお預けにしてホテルへ直帰した初日でした～。ホテルは「プルマン バンコク キングパワーホテル」。タイだとかなりお得に泊まれちゃいます！とても綺麗で開放感があるホテルで、スタッフの対応も親切丁寧、朝には日経新聞を配ってくれ、ＮＨＫも時差なく見れます。アジアンスマイル全開でいい気分で過ごせました♪一番嬉しかったのは駅までのトゥクトゥクサービス！（歩いても５分くらいの距離ですが・・・(^_^;)）庶民の足として街にはたくさん走っていて気持ちよさそう！乗ってみたかったのですが、タイ語が話せない観光客はぼったくられるのがオチなので、諦めていた・・・それが、高級？トゥクトゥクに乗り放題～～(^_^)v
2011年02月21日
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マイルで・・・♪
よく海外行くんだからマイル貯めたらいいのに！って言われますが、いつも違う航空会社だし面倒な気がして興味ありませんでした。でも、簡単にメンバーにはなれるし、暇なときは飛行機の中で登録したり・・・で、年末にタイ航空からマイル期限の通知が来てました。３年前にギリシャに行ったときのマイル期限が年内だと。たいしたことないだろう・・・と思いつつ、一応どんなものか調べてみると・・・どうやら２年前にルフトハンザでドイツに行ったときも同じマークだったので、貯めていたらしく、さらに去年のクリスマス旅行のANAも同じ系列で・・・なんと、バンコク無料で行けるだけのマイルが貯まっていた～！(゜o゜)棚から牡丹餅？！(^_^)v慌てて問い合わせてみると半年以内は使えるらしいので、明日から金曜日までサクッと初バンコク行ってくることにしました～♪美味しいもの食べられて、マッサージしてもらってゆっくりできればいいなという旅ですが・・・？？パン教室のお申し込み、お問い合わせなどのお返事が遅くなってしまいますが、ご了承ください。行ってきま～す
2011年02月20日
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カメラのもんだい・・・
写真好きさんから言わせれば、ネックストラップのメーカー名や機種のロゴって大切？らしいですが、私にはその良さがさっぱりわかりません。ということで、ちょうどぴったりなレースがあったのでリフォームしちゃいました(^_^)vこっちの方がかわいぃ～♪カメラケースを買おうとしたんだけど、めちゃゴツい・・・我がLUMIちゃんは大切にしたいけれど、あれじゃー持ち運びが大変・・・せっかくコンパクトなボディーなのに！カメラはバックに入れたいの( 一一)ということで。。。今までむき出し状態で、いくらなんでも液晶が傷つきそうなので応急処置してあげました(*^_^*)手持ちのハンドタオルがぴったりの大きさだったので、ダーっとミシンをかけてホックつけただけですが・・・(^^ゞまいかめらになりました♪
2011年02月18日
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パンオショコラ、参加してくださる方へ☆
明日から今年もやってきた冬の名物？！折り込みクラスです♪天然酵母のバリっモチっな手作りデニッシュ、最高だと思います(*^_^*)私も大好き。今年はさらにレベルアップを目指しましょ～☆暖かい服装で来てくださいね！持ち物は・・・定規やメジャーなど測れるもの。焼いたパンを安全に？持ち帰れるよう平らな箱などあれば便利だと思います。みなさんの美味しい笑顔が見れますように～☆ミお待ちしています！
2011年02月17日
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木曜 クーゲ＆くまがし パンの日♪
木曜 ちぃパンの日です♪・食パン・白パン・くるみぱん・レーズンぱん・レーズンナッツパン・ベーグル（プレーン）・ベーグル（ミックスシード）・ベーグル（山ぶどう）・パンオショコラ・パンオレザン・自家製ベーコン＆チーズリュスティック・ぷちぷちスコーン・フルーツケーキもはや”おやつ”ではなく・・・まかないデニッシュ？！・・・(^_^;)猟師さんの手作りベーコンにヨーロッパの美味しいチーズ・・・もう最後かな。貴重で贅沢なパンだと思うので、見つけた方は是非味わってみてください！宜しくお願いします☆
2011年02月16日
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デトックスパン♪
薬膳教室で作った”血液浄化、デトックス”のご飯が美味しかったので、炒り黒豆と黒ごまでデトックスパンにしてみました～。豆を炒ってパンに入れるとカリッとナッツみたいな面白い食感と香ばしい風味になりましたよ(*^_^*)ただ、炒り方が難しい・・・先生に相談してみると、新たな手法を提案してくれたので次回は陳皮（みかんの皮）も入れて再チャレンジしてみよう♪
2011年02月15日
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ちょこっとウフ♪ケーキ
ケーキが食べたいけれど、カロリーが気になる・・・そんなお年頃だった頃(^_^;)？！バターやお砂糖を使わないケーキを作り続けていました？！お豆腐と卵とチョコレート（←これは外せない(^_^;)）とドライフルーツのケーキ。名づけて・・・”ちょこっとウフ♪ケーキ”（チョコと豆腐、食べてウフ♪っと嬉しくなるヘルシーケーキ(^^ゞ）みんなに配ろう♪ってたくさん作ったんだけど、なんか美味しくな～い(T_T)こんな経験、ホームメーダー（？！）だったらありますよね。みんなはどうするんだろう？私は・・・自分が気に入らないものをあげられない。でもこの気持ちは伝えたい。パンの場合はお得意分野ですが(^^ゞ、お菓子はレパートリーがな～い・・・確実に美味しく、すぐにできる何かをトッサに考え・・・大好きなイチゴとチョコにお助けいただきました～☆でね、この大量のちょこっとウフ♪ケーキ、どうしよ～～～って2日放置していたら、ドライフルーツパワー！で味が馴染んで美味しくなっていた！？本日のみなさんに食していただけたのでした(*^_^*)
2011年02月14日
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奈良産で・・・♪
「友人が作った小麦粉なんですが、パンになりますか？」って小麦粉を見せてもらいました。平群でも小麦粉を作ってもらえるように農家さんに頼んだことがあるのだけど、なかなか挑んでもらえなかったので、奈良産小麦粉に出会えてテンションアップ立派な全粒粉♪いい香り～～♪♪優しい味わいのある美味しい～パンに育ちました(*^_^*)こういう地元の小麦粉が手に入るならパン屋さんになりたい！って思うんだろうな。みんなに食べて欲しいと思える小麦粉とパン。贅沢なパン作りタイムでした☆ありがと～～。明日、持ち主さんにお披露目してきます♪
2011年02月13日
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大雪・・・
本日はこの大雪の中、電車を乗り継いで全員来て下さいました。2週間で4回を詰め込んだ今回のビギナーコース、参加してくれる方の熱意はピカイチでした(*^_^*)1週間でびっくりするくらい上手になっていました(^_^)v「好きこそ物の上手なれ」といいますが、私の役目はその「パン作りが好き」という気持ちを育んでもらえるようにすることなんだろうな～って改めて感じました。明日も明後日も・・・雪が心配だけど、どうかみんなの気持ちが空に伝わりますように・・・☆ミ昨日のサザンカも空へ続く階段のように雪が積っています(゜o゜)
2011年02月11日
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カメラ♪
フランスに居た頃から、日常の記録のために常にカメラを持ち歩るくようになりました。ブログを書く者としてもう少し写真を綺麗に撮れるようになったらな～って、素晴らしい写真の数々を載せているブロガーさんのカメラを見てみると、一眼レフ。憧れるけど、日常持ち歩けない・・・コンデジでも今のはもう少し綺麗に撮れるんだろう♪と去年の夏ごろに買い換えたのだけど、あまり変わらずがっかり・・・年末の旅行で充電チャージャーをオーストリアに忘れて以来、再び6年もののカメラを引っ張り出して使う始末。そしたら、あのLUMIXのCM!タッチしたら焦点があって周りがボケる・・・コンパクトなボディーで一眼レフとコンデジの良いとこどりしたみたいな・・・デジタル一眼（マイクロ一眼）というらしい！こういうの欲しかった～！って、早速調べてみました。LUMIX GF２ほんとにCM通りなのか、近くの電気屋さんへレッツゴー♪と、触ってみると、本当にびっくり周りがボケる！？見事にCMの影響を受けた一人です(^^ゞとりあえず、まずはAMI♪腕は急には上がりませんけどぉ。。。いつもより美犬に撮れたような気がするよ(*^_^*)ピントが合わないとシャッター下りないので（そういう設定だった）、カメラに主導権握られた感がしたけど(^_^;)、庭のお花も綺麗に撮れたかも♪これから少しずつ仲良くなれるといいな、LUMIちゃん☆意外なことに”ブログもやめちゃうんですか？”って聞いてくださる方がいてくれたりします(^_^;)自分でもどうするか決めてなかった。。。(^^ゞっていうよりも、そもそも教室のために書き始めたブログでもなかった(^_^;)ボチボチ記録は続けたいなと思っているので、自己満足で自己中心的日記ですがこれからもよかったら読んでいただけると嬉しいです☆ミ
2011年02月10日
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発酵仲間♪
【送料無料】麹のレシピ 発酵仲間だからか？塩麹を知ってからか？ 麹に惹かれます。糀屋さんのレシピ、貴重～！と思っていたら、こんな本を見つけました♪麹って日本にしか生存しない菌らしい。へぇ～♪ なんだか誇らしい気分です。塩麹、味噌、酒粕、甘酒・・・どれも大好き！ 日本人でよかったな♪発酵パワーはすごいな。今や塩麹は醤油や味噌と同じくらいかかせない調味料です(*^_^*)
2011年02月05日
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3月14日（月）米カンパーニュ♪
たくさんのお申し込みありがとうございます！希望してくださる方みんなに作っていただきたいので、3月米カンパーニュの日程を追加したいと思います。 3月14日(月）１１：００～１４：００この日に変更していいよ～という方、ご連絡お待ちしています。宜しくお願いします
2011年02月04日
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節分♪
南南東に向かって無言で食べました♪福は～うち～♪福娘？！AMI
2011年02月03日
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木曜クーゲ＆くまがしパンの日♪
明日は木曜ちぃパンの日です♪・食パン（クーゲのみ）・しろぱん（くまがしのみ）・くるみぱん（くまがしのみ）・ぶどうぱん・ベーグル（ミックスシード）（くまがしのみ）・パンオショコラ （クーゲのみ）・リュスティック（自家製ベーコン＆オリーブチーズ）・カンパーニュ フリュイ（くまがしのみ）・ぷちぷちスコーン（クーゲのみ）クロワッサンとベーグルの生地が成型段階で入れ違っちゃったぁどちらも見かけはそれなり？！食べたら拍子抜け・・・？！(^_^;)甘いベーグルもザックリクロワッサンもありえなくはないけれどぉ・・・ちぃぱんではない( 一一)ご予約いただいていたのに申し訳ないのですが、いいお勉強になりました。どうぞ宜しくお願いいたいます☆
2011年02月02日
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