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December 3, 2008

じゃがいもブレッド.jpg
ジャガイモプルマン
フライパンで蒸し焼き。
最近の温め方は蒸し焼き。
大きめのフライパンに水をちょっと入れて
水に当たらないように
端に寄せてパンを重ねて火にかける。
蒸発してなくなったら完了。
フライパンにあたってる方はカリカリだけど
他はホカホカ。
冷めてきてもなかなか硬くならないので
気に入ってます
ジャガイモプルマンはサックリ
ダブル８号（粉）でモッチリ。
美味しいです。

ライ麦ブレッド断面.jpg
ライブレッド
今までライ麦ブレッドには砂糖もバターも使った事が
ありませんでしたが、入れてみてビックリ。
すごく美味しい！
砂糖＆バター無しライ麦パンも
好きだけど
甘い物を欲しがっていたせいか
今は断然こちらです。

ベーグル.jpg
レーズン酵母ベーグルライ麦入り。
小麦粉酵母、最近傷みが早くなってきて
使い切っちゃおうかな～
なんて考えてたらいつのまにか
なくなっていました
いつの間にか元種まで使ってしまったようです。
久々のレーズン酵母ですが
自分としてはかなり満足なベーグル。
モッチリな粉ダブル８号
やっぱりベーグルに向いてました。

アップルパイ断面.jpg
この間tszouさんが作られていた
マクロビ菓子
アップルパイ。
本を見て真似して作ってみました。
砂糖もバターも使っていないなんて
不思議です！
林檎の甘さだけです。
りんごジュースを入れるのですが
なかったので
林檎をミキサーにかけ
果肉もパイ生地に入れてみました。
サックリ美味しいです

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Last updated December 3, 2008 07:25:15 PM
コメント(3) | コメントを書く

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■コメント

Re:作りためた数々(12/03)

tszou さん

こんばんは
コメント書き込みたいのですが、
禁止設定してる文字列が含まれているみたいで
うまくいかないデス＞＜
(December 4, 2008 07:14:30 PM)

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Re:作りためた数々(12/03)

tszou さん

あ、ようやく書き込み出来ましたっっ＾＾
フライパンのパン。作ったこと無いです～
でも、美味しそう！！！作り方また教えて欲しいです＾＾
キノコ型のブルマンもかわいいね

ライ麦＋糖分。ワタシも、ライ麦＋蜂蜜のファインブロートにはまっています。ぜったい。おいしいよね
＋バターもおいしいんだ～！！！

アップルパイ。試されたのですねっっ＾＾
さくさくおいしそうですよ～！林檎たっぷりですねっ
でも、砂糖不使用って事で
食べ過ぎの危険有り！！デスよね＾＾； (December 4, 2008 07:18:09 PM)

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Re[1]:作りためた数々(12/03)

ミネコ3 さん

tszouさん
え～何度も書き込みさせちゃってすみません～
そうなんです。変な書き込みが入るのでその度に禁止の文字が増えていき・・・・
また、設定しなおしてみます。
フライパンで温めてます。中華なべみたいな深さのテフロンフライパンに水を２０ｃｃ位かな？入れて傾けて寄せておいて、反対側に水を吸わないようにパンを置いて火にかけるだけ。
やり方は違うけど、料理研究科の有本葉子さんもパンの温めは蒸し器で蒸しているらしいです。それもやってみたのですが、ちょっとカリッとしてる所もあった方が好きなので今のやり方をしています。また変わると思いますが。
アップルパイほんと美味しかったです。形あんまりだけど・・・。いつも美味しいお菓子紹介してくれてありがとう～(^｡^)
そうですね。お菓子はちょっとお休みします。ちょっと。 (December 4, 2008 08:42:20 PM)

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