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冷麦とイカ飯～♪

(20)

テーマ：愛犬のいる生活(80979)

カテゴリ：グルメ

暑～い１日でしたね～

エアコン無しでのワンズのお留守番は心配な季節になってきたわ

昨年まではエアコンつけっぱなしだったけど・・・

今日の夕飯は冷麦にしました

先日、箱詰めで生の冷麦いただいてたので～

とびきり冷麦.jpg

１袋２人分だけど２袋茹でました

本当は違うメニューの予定だったけど

つい２．３日前に機種変更したダニエルのスマホ・・・

スマートホンダニエル.jpg

ご飯が炊けていなかったのよね～

生麺の冷麦って乾麺とコシが全然違って美味しかったぁ～

でも・・・画像の通りくるりと丸めてあって長いのに

うっかり半分で切るのを忘れて茹でちゃったので

ツルっと食べられなかったのが失敗～

ゆで時間だけ見てポンと入れちゃったんだわ

そして冷麦だけでは物足りないと

イカ飯に初挑戦してみました～

これはどちらにしても作る予定でいたので

朝のうちにもち米を水に漬けて出掛けましたよ

用意したのは・・・

もち米１カップ（水に１時間以上漬けてザルにあげる）

１、イカの中にもち米をスプーンで入れます。

　　足の部分も好みで刻んで中に入れてもOKです。

　　お米は膨らむので７分目位までにして口を楊子で止めます。

２、醤油・みりん・砂糖（我が家は甘味料）・生姜（我が家はチューブの）

　　イカさん投入～。

　　汁の量はイカさんがヒタヒタに漬かるくらいが目安です。

３、落し蓋をして強火にかけて沸騰したら中火にして煮込みます。

　　途中ひっくり返したりしながら煮汁が少なくなって

　　イカさんの表面がツヤツヤな感じになったら出来上がり～。