『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

今話題の 花畑牧場の生キャラメル 。

レシピも公開されもう試された方もいるかと思います。

しかし、どうやら二通りの作り方が世の中に

出回っているようなので検証してみたいと思います。


まずは、あまりにも本物の味に近すぎたために

一度しか放送されなかったと言う本物に近いレシピがこちら
↓
「 花畑牧場の生キャラメルのレシピ 」

[3]で「焦げにくいのであまり神経質に混ぜる必要はありません」

と説明していますが、それは最初の１０分位で

そこから急に焦げやすくなりますので

火を弱めにして更に１０分程注意深く混ぜて完成です。





以外に短時間で出来ますが

少々、お料理の苦手な方だと失敗することもあると思います。

私の作ったもの（画像）はお手本のものと違って冷ましても白いままでした。


ご家庭で食べる分には充分ですが量的には少なめのため

お使い物などに使うとあっと言う間になくなってしまいそうです。

そこで明日はたくさん作れて失敗も無し、

多少お安く作れる改良版も検証し味も比較します。










（群馬　桐生・江戸っ子寿司）