『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2010年08月19日

まだ漁師さんが動き出していないところもあるのか

やはり魚が少ない(-_-;)

これは海水温によるところも大きいのですが

今年の夏はずっとこんなことを言い続けて

とうとう暦の上では秋になってしまいました。。

今日は何とか秋っぽく秋刀魚や戻り鰹や大間の本マグロは手に入りました。

そんな本日のネタ情報です・・

生本マグロ(青森大間産)

赤ムツ(ノドグロ)(三重産)
サンマ(北海道産)
白イカ(山口産)
塩水エゾバフンウニ(種市産)
エゾバフンウニ(北海道産)
コハダ(愛知産)
イシガキ貝(岩手産)
白エビ(富山産)
カツオ(気仙沼産)
ホタテ貝(三陸産)
イワシ(銚子産)

ホッキ貝(苫小牧産)
スズキ(千葉産)
メネギ(静岡産)
本わさび(中伊豆産)・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)

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