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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2017年02月09日
テーマ： 本日のお勧め(434936)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週の節分・恵方巻は大変多くの
ご注文を頂き有難うございました。
また来年も更に多くのご注文に
対応できるように準備したいと思います。
正直なところ、今年も雪が降らなかったのが有り難かったです(^^;
さて、そして今朝は雪の予報…
それなりに完全防備して出ましたが
風がない為、穏やかで昨日の冷たい風の方が寒く感じました。
築地に着くと小雨が降っていましたが
思ったより人出はあり足早にまずは行きつけの削り節屋さんへ。
寒さのせいか馴染みの店員さんが
ネックウォーマーに顔を埋め
暇そうにしていたので声を掛けると
馴染みなのに私の素性は知らない為、
「いつも早いですね」…
「この時間なら午前中に帰れるからね」…
「えっ⁈どこからでしたっけ？」…
「群馬…桐生…」…
「えぇ〜‼︎真面目ですねぇ」…
と、変な驚かれ方をしていました。
真面目とかと言う事とは少し違うのですが。。
ともあれ、場内へ。
魚は少々少なめ…
でも一時期高値品薄だったウニはだいぶ揃い始めました。
立春も過ぎたのでサヨリなんかも欲しかったんですが
今度はこれが高値品薄。。
しかし、久しぶりに岡山の本ミル貝が出ていたり
島根の鮟肝やヤリイカも久しぶりに出ていました。
雪にも降られず無事帰りの電車に乗れました。
では、そんな本日のネタ情報です…
本マグロ(紀州勝浦産)
ヒラメ（愛知産）
カンパチ（鹿児島産）
エゾバフンウニ（北海道産）
ノレソレ（愛媛産）
ニシン（北海道産）
アンキモ（島根産）
本ミル貝（岡山産）
タイラ貝（愛知産）
赤貝（閖上産）
活クルマエビ（宮古島産）
タラ白子（北海道産）
コハダ（天草産）
ヤリイカ（愛知産）
アナゴ（対馬産）
メネギ（静岡産）
ワサビ(中伊豆産)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html
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2017年02月09日 09時17分58秒 コメントを書く
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