『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

いよいよゴールデンウィーク到来。

昨日は昭和の日の祝日でしたが、

当店としましては水曜日でもある為、

事前の告知通りお休みさせて頂き、

本日も通常通り17時からの営業とさせて頂きました。

そこで改めてこの後のゴールデンウィークの営業日程です。

5月6日（祝・水）　営業日

5月7日（木）　休業日

5月8日（金）　17時からの営業

…となり少し変則的になります。

ご来店の際はご確認の上ご来店下さい。

さて、そんなゴールデンウィークの魚の状況は…

本鮪は先週に引き続き今回も銚子産。

先週は運送トラックの故障により

到着が19時半近くなってしまい

お断りしてしまったお客様やご予約のお客様には

大変ご迷惑をお掛けしました。

ちなみにこの手の運送屋トラブルは我々には何の補償もされません。

その一方で今年の本鮪は春でも脂が乗って

シーズンオフとは思えない近海マグロが続いています。

これは漁獲枠拡大によって良い物が優先的に

市場に出回っているからだと思われます。

そして、直送便は宮城から閖上の赤貝とボタンエビ。

これで本日はレギュラーの車海老に

旬の桜海老・白海老もあり4種類の海老が揃いました。

あとは浜田からの直送便は平目と石鯛とイシナギの白身。

湾内ホタルイカはそろそろこのゴールデンウィークまでとして、

真鯛の白子は先週までで今季終了。

好評のサヨリと真鰯・白魚は引き続き今朝も買いました。

では本日のネタ情報は以下の通りです。

産地不明なネタは分かり次第情報を更新致します。

本マグロ（銚子産）

ヒラメ（浜田直送便）

イシダイ（浜田直送便）

イシナギ（浜田直送便）

赤貝（宮城直送・閖上産）

ボタンエビ（宮城直送便）

ツブ貝（北海道産）

サクラエビ（静岡産）

白エビ（富山産）

サヨリ（宮城産）

マイワシ（富山産）
コハダ（江戸前産）

ホタルイカ（富山湾産）

シラウオ（福島産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ホタテ貝（岩手産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）