『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

ゴールデンウィークも終わり、

当店は最終日の6日水曜日は営業し

7日木曜日にお休みを頂きました。

そんな昨日は予報では前橋市27度予報でしたが

桐生市は29.9度まで気温が上昇し里山では蝉が鳴いていました。

暦の上では夏ですからこれからはこんな日が増えて来るんでしょう。

でも、海では佐渡で脂の乗った本鮪が豊漁と言うニュースが。

これはこの春から日本海側で脂の乗った真鰯が獲れていたんですが、

それを食べているようで、日本海に限らず

太平洋側で獲れる本鮪も脂があります。

そんな今朝の魚の状況は本鮪は佐渡ではなく沖縄産。

そして、小肌を注文したところ来たのは

今まで見た中でも一番大きいクラスのコノシロが来ました。

ここのところ白身の水揚げが少ないそうです。

これは多分、ゴールデンウィークには港祭りが開かれる所が多く、

それに漁師さんも駆り出される事が多いのが影響しているんでしょうか。

それから、もう初夏ですからホタルイカは終了、

徐々に春のネタは終わって行きます。

では本日の初夏のネタ情報は以下の通りです。

産地不明なネタは分かり次第情報を更新致します。

本マグロ（沖縄産）

マダイ（館山直送便）

メダイ（館山直送便）

マサバ（館山直送便）

赤貝（宮城直送便・閖上産）

ホタテ貝（宮城直送便）

コノシロ（江戸前産）

ツブ貝（北海道産）

白エビ（富山産）

サヨリ（気仙沼産）

マイワシ（石川産）

シラウオ（宮城産）

エゾバフンウニ（北海道産）

サザエ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）