網走ビール

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2013/12/21

テーマ：社交ダンス(10006)

カテゴリ：ビール大好き

禁酒明けの暴走は続きます。

会社の近くに世界の地ビール売ってる酒屋があるので、大将はつい立ち寄ってしまうんだそうです。

左からヴァイエンシュテファン、網走ビール２種、常陸野ネストビールです。

ヴァイエンシュテファンと常陸野ネストビールは以前ご紹介しましたので、ご興味ある方はこちらをご覧ください。

日本では『麦・水・ホップ』以外の原料を使用したビールは発泡酒に分類されることになっています。

そのためスパイスやハーブを用いた地ビールや、果実や果汁を用いるフルーツビールも『発泡酒』と区分されているらしいですね。

カラフルな網走ビールも発泡酒になります。

網走ビール 6本セット

＜はまなすドラフト＞

また、花びらの「ルビーレッド」にもこだわり、天然色素のアントシアニンを使用する事でクリアーで輝いた鮮やかな赤色を表現する事に成功いたしました。
発泡酒 / アルコール度数5％ / 330ml

＜知床ドラフト＞
「世界遺産として定着した、知床の雄大な大自然を皆様にお届けしたい」天然色素スピルリナをベースに厳選した色素を合わせて、新緑の知床の春をクリアーなグリーンの色合いで表現し、また、発泡酒としては今までにない「香り」をテーマに作り上げた一品です。
香りに特徴を持たせる為、あえてホップの使用を抑え、数ある香気成分の中からこの発泡酒に合う香りを探し出し使用することで、知床の大自然を感じさせる豊かな香りを再現しました。 　また、知床の雄大な景色の色合いに近づける為に、様々な天然色素の中から、「流氷ドラフト」に使用したクチナシの花から抽出された色素を用いることで、より透明感と深みを併せ持つ神秘的な色合いを表現することに成功しました。
発泡酒 / アルコール度数5％ / 330ml