試してみたい61のデザート・2 | GAME FIELD

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2026.08.05

今日の日記は、ニュース記事を読むシリーズ。
8/02の続きで、 世界のおいしいデザート を集めた記事を読む。

We've ranked the world's most delicious desserts - how many have you tried?
Story by Ben Halls, 2025/8/27
https://www.msn.com/en-ca/foodanddrink/foodnews/we-ve-ranked-the-world-s-most-delicious-desserts-how-many-have-you-tried/ss-AA1LlPhc?ocid=msedgdhp

元記事では61品が紹介されているが、ここではそのうち16の項を読んでみよう。
いつものように、食べたことのある物を中心に選んだ。
Blackが各地で出会った料理の数々を、他の人がどのように紹介するか、そこに着目する。

さらに、Blackが手持ちの写真を加えて思い出を語る。
記事から引用した写真には、コピーライト表記を入れている。
入ってないものは自前の写真だ。

読み進めるのが楽しみだ。

|・ｗ)っ[33. トライフル（イギリス）]

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There's no fixed recipe for this quintessentially English dessert, which has many moveable parts. These usually include jelly or jam, sponge fingers or cake soaked in sherry or Madeira, cream, fresh fruit and cold custard. When the layers have been assembled, the trifle is chilled until set, making it the perfect make-ahead dessert for dinner parties or special occasions.

この典型的なイギリスのデザートに決まったレシピは無く、変えることのできる部分が多い。
大抵はゼリーかジャム、スポンジまたはシェリー酒かマデイラに漬けたケーキ、クリームに新鮮なフルーツと冷たいカスタードを含む。
層を作る時には、トライフルは完成するまで冷やしており、ディナーパーティーや特別な機会にあらかじめ作っておくデザートとして最適である。

名前すらも初めて聞くデザートだが、おいしそうなので読んでみた。
いくつもの層を重ねるという作り方は、見た目通りパフェをイメージする。

トロントでも探してみようと思うが、見つかる気はあまりしない。
無さそうなら次のイギリス旅行での楽しみにしよう。

|・ｗ)っ[30. クレープシュゼット（フランス）]

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There are few desserts as theatrical as crepes Suzette. On the surface, this is quite a simple dish, with freshly made crepes doused in a sauce of caramelised sugar, butter and orange. However, the true majesty comes in the presentation. Prepared tableside, crepes Suzette are flambeed in Grand Marnier (or another liqueur), then served with a scoop of ice cream to contrast with the warm, sharp flavours.

クレープシュゼットのように芝居じみたデザートはほとんど存在しない。
表面的にはシンプルに、キャラメルシュガー、バター、オレンジに突っ込んだ新鮮なクレープのようだ。
しかし、その神髄は演出にある。
テーブルサイドに用意されたクレープシュゼットは、Grand Marnier（または他のリキュール）で火をつけた後に
その温かく鋭い味とコントラストを作る、アイスクリームとともに出される。

フレンチクレープだと思ったら、実際には結構違うものだった。
リキュールで火をつければ、味はもちろん風味も、そして気分も上がるだろう。

フランスには旅行したことがあるが、これも食べていない。

|・ｗ)っ[28. チョコレートスフレ（フランス）]

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There are few dishes that test the skills of chefs quite like a chocolate souffle. Each step has to be completed perfectly, with soft beaten egg whites gently folded into a chocolatey cream. If done correctly, the souffle will rise beautifully above the top of its ramekin, ready to be served with a scoop of vanilla ice cream.

チョコレートスフレほどに料理人の腕が試される料理も、ほとんど存在しない。
タマゴの白身をチョコクリームに入れるところも含め、どの段階も完璧でなくてはならない。
正しく料理されれば、スフレはそのラムカンの頂点のまた上に昇り
バニラアイスとともに出される準備ができる。

食べた記憶はありそうで無い。思い出せないほど昔に食べたかもしれないが。

ラムカンとはチーズ・卵・パンなどを混ぜて小さい皿で焼いた料理、らしい。

|・ｗ)っ[16. ティラミス（イタリア）]

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For such a beloved dessert, tiramisu is a relatively recent creation, having first been made in the 1960s. However, it's since become one of the most popular Italian desserts in the world. The dish is characterised by its coffee and liqueur flavours, which infuse savoiardi (sponge fingers). These are layered between a cream filling made with egg, sugar and mascarpone, and the whole dish is then dusted in cocoa. Served cold, tiramisu offers an irresistible balance of bitter, creamy, sharp and sweet flavours.

これらの愛されるデザートの中では、ティラミスは比較的最近の、1960年代に初めて作られた。
しかし、それから最も有名なイタリアのデザートのひとつにまでなった。
コーヒーとリキュールの味を、サヴォイアルディ（伝統的なビスケット）にしみ込ませるのが特徴的だ。
そのビスケットはタマゴ、砂糖、マスカルポーネで作られたクリームフィリングの間に挟まり、そして全体にココアの粉を振る。
冷やして出されるティラミスは、抵抗できない苦味とクリーミーさ、鋭く甘い味のバランスを提供する。

本日の4品目は、イタリア名物の ティラミス だ。

探せばトロントにもありそうな気がする。

今回は全てヨーロッパのデザートが並んだ。
ティラミス以外は前の旅で食べなかったのが惜しまれる。
情報が無かったか、それとも資金不足で見送ったか……両方だろう。

トロントでも探してみるが、これに関しては見つかりそうな気があまりしない。
ならば次に旅行する際の楽しみにする、しかないか。

次回の4品には、日本のデザートがひとつ登場する。

【英語記事を訳すシリーズ】
・ 2019/1/29 誰もがよくやる23の文法ミス
・ 2023/9/21 一度は上りたい世界のタワー特集
・ 2024/7/10 スイスの景色を見る
・ 2024/8/21 世界のおいしい料理70選
・ 2024/12/08 チャンピオンリングコレクション
・ 2025/1/16 伝統のアイリッシュレシピ
・ 2025/1/26 世界の美しい街61選
・ 2025/2/13 必ず食べたい20のスペイン料理
・ 2025/2/16 列車旅のロマンを得られる豪華な鉄道駅
・ 2025/2/22 世界の辛い料理20選

・ 2025/3/06 ダブリンでやるべき20のこと
・ 2025/4/27 世界のサンドイッチ44選
・ 2025/8/10 トロントで訪れる21の場所
・ 2025/8/21 世界で愛されるカナダ料理33選
・ 2025/8/30 印象的な緑のある公園
・ 2025/9/11 64のベストゲーム10選
・ 2025/9/24 カナダの美しい街15選
・ 2025/10/07 世界のすばらしいケーキ44選
・ 2025/11/16 世界の魅力的な城55選
・ 2025/12/04 ゲームキューブのベストゲーム25選

・ 2026/2/11 おいしい揚げ物29選
・ 2026/4/23 クイズ世界の首都
・ 2026/6/07 おいしいピザのトッピング35選
・ 2026/7/26 25の魅力的なドイツの街
・ 2026/8/02 試してみたい61のデザート

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