2007年01月の記事
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
又入管が入ったそうです 頑張ってますね、情報では大曽根と女子大の二軒に入ったそうですが 前者では10名 後者では20名のオーバーステイが捕まったそうです。どんどん減って行っておりますが、入管では300名の取り締まりを目指しているので、まだまだ続くのです。 うちの店にも内定に来ておりましたが（お客として来ても女の子が直ぐに見抜いてしまうのですよ） 丁度サヨナラパーティーの最中 ご苦労様です 我が店にオーバーステイはおりません。 でも考えてみると 仕事とは言え 遊びに来るのが内定なんて 羨ましい！ しっかり延長までして行きましたから 二時間も店に居て ショーを決められた時間に 遣っているかも調べたようです。 でもこれって結構役得ジャーない？ ショーと言えば 今タイ人は5人しか居なくなったので ショータイムは 5人全員で踊ってます いつもの様に 2人で踊るのとは違い 結構見ごたえあるステージになってます お客さんにはこの方が 御得かも 賄いを 姫ちゃんのスープカレー にしようと思っていたら 社長の体調が思わしくなく 親子丼になってしまいました。 うーん悔しい まー社長を責めてもしょうがないですけど 残念だー！ 同じ食材は3日は空ける様ににしているので 少しの間お預けです。 閑話休題 皆さん勘違いしてらっしゃるみたいですが トマトの旬は 今です 何を言い出すと思われるでしょうが 実は日本の野菜は 明治期に栽培が始まったものが結構有って トマトは最初は 食材としてでは無く 観賞用にされてました。（確か赤茄子と呼んでいた筈） 夏の野菜と言う事で 現地の気候のことを 調べることが当時は出来なかった関係も有って 単純に夏に栽培を始めてしまった様です、 原産地がアンデス地方と言うことで 現地の土は痩せているので山から取ってきた石交じりの土を使い肥料を余り与えず 雨は余り降りませんから 水を与えず 雨が実に当らないようにする為にハウスを作って遣ります 決して暖める為では有りません 気温の関係から言えば 今が丁度トマトには良い温度と言う事に為ります。 野菜本来の状態に戻して栽培してやろうと言う事を考えた人が居て こういう栽培方法を 回帰農法と言うそうです 静岡の袋井で農業博士が30年ぐらい前からこつこつ始めまして 今では随分浸透して来たようですが まだまだご存知ない方が居ラシャるみタイなので 老婆心ながら。 言うだけ言ってお終いかい！って そー言う訳にも行かないでしょうから ちょっとマニアックなら 緑健トマト（入手困難） 八百屋ではなくフルーツショップで売ってます 一個300円から400円位ひょっとするとそれ以上かも フルーツトマト と言う名で売っている物なら 高知の徳谷村の物がお勧めです。 （前は緑健の名前でしたが契約が切れたのか？） そのほかの地方では 愛知の豊橋 北海道の旭川 この辺が緑健農法に指導して貰っていた所だと記憶しています 一個150円から200円位 但し大きさはプラムぐらいの大きさですから ちょっと現物を見ると悩むかも？ 今まで食べてきた経験から言うと 二月が一番美味しくて 四月になると 味が呆けて来る様です。 余り大きい物は 栄養が行き渡らないのと 赤く色づいてから一ヶ月近くも掛けて完熟させる手間を惜しむ為 其の前に収穫してしまうようです 緑色が残っているもので良い物に出会った試しが有りません。 ましてや水に浮くなんてもってのほかです。 果物でも 野菜でも いい物は水の中に沈みます。 勿論例外もありますけど。
2007.01.31
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
ちまちま ちまちま動いて居て もどかしいですねー！行き成り 株の話ですが ボトムの動きってこういうものなんでしょうね 最低でも二ヶ月は我慢なんでしょうが いらちの私には なかなかにしんどい事です 中長期の取引というのは毎日見ているより 数週単位のほうが良いのかなー？ 疑問だらけの毎日です。 株の話は此処までにして カンブリア 今日も見てますが 毎週良い選択 と言うか （かなりの日数かけて取材すると思いますが） 良い題材をタイムリーに遣ってくれるものだと感心してしまいます。 でも自分はトップには立てないなーと思い知らされるのが辛い！ やはり 経営者というものは 芯が一本通って居ないと 駄目なんだなー！ そう言う経営者が居ない企業は 不二家や 三菱 また日興証券 みたいな事になってしまうのですね。 日興証券なんてライブドアどころの話ではない規模でしょ！！ 何故マスメディアはダンマリを決め込んで居るのでしょうか？ この辺が マスコミを今一信じられなくしてしまう要因なのですが。 おっと風呂が沸いた様です、 では今日はこの辺で
2007.01.30
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
あるある まだまだ あるある なんて事でしょうね！ 新聞喜んで一面記事ですが、 同じマスコミの事 自分達は遣ってないって言えるんですかねー？ 捏造で番組打ち切り っまショウガナイですね。 今度の日曜が 愛知県知事選挙ですが 3選なんて真っ平ですが さてどうなります事か？ 宅水で 水 買っているんですが 美味しいといわれる名古屋の水も 集合住宅 の貯水タンク経由だと美味しくないんですよこれが 私の住む地域は未だ木曽川の水だから 飲めるんですが 前の勤務地は 悪名高い 長良川河口堰で取水されるため 不味いんだなこれが。 同じ名古屋市内でも 区によって 経路が変わって同じ水道料金で不味い水を飲まされる人と 旨い水が飲める人の差が出るって如何よ？ 今イタリアのトスカーナ2001年ものの ビアンコを飲みながら書いてますが 辛口でいけます オーバードリンクするかも いまほろ酔いでいい気持ちです 前場まで起きていられるかちょっと不安です！ 酔った勢いでランダムに書いてみました 株と言えば 評価損益 ￥ー1,116,812 も有るんですが相変わらずの高値掴みの 塩漬け状態 一番酷い銘柄 2株で￥－704,626 ホント酷いでしょ 超の付く初心者の時に仕手株に手を出してしまった様で 現値がPBRも妥当なので これが妥当な所だと思われます しかし此の侭で良い訳は無く 何時手を引いて良いのかタイミングが全くわからない お手上げ状態です 3月には娘が高校卒業するので車の免許を取らせて遣りたいのですが 今の状態では無理ですかねー マネックスから去年の取引報告書を送ってきたのですが、取引総額を見てびっくりなんと ￥21.779.300 こんなに遣り取りしてたなんて 手数料を相当払ってしまったみたい でも娘の入学金を払うために 安値を承知で処分した為に費用を引くと ￥22.278.874 で ￥－499.574 と言う事に為りました 確定申告でマイナス申告しなければ！ でも10月の時は百万以上マイナスだったはずなのでそれがなければプラスだったんですよね。 ううーん良くわからない始めの頃は判らないなりに デイトレード の真似事みたいな事を遣って一ヶ月で50件ぐらい取引してたので それが響いているんでしょうが 其の時は儲かっていたなんて不思議です めくら蛇に怖じずと言った事ですね！ だから嵌るんだなー！ うん注意しよう 前場の前が動き出しましたが 高安まちまちで動きが読めません でも典型的なソーサーがたボトムの形をしているので少しずつ上げるのだろうと思います。 マーケットライダープレミアムのシート1に PBR 1の 50銘柄 登録してローソク足を見ると殆どの銘柄がボトムになっていて 今資金があればと悔やまれます。 尤も 一年前なら何も判ってないから一緒の事なんでしょうが！ やばい 眠くなってきた もう寝ます 頭くらくらしてきました 限界みたい
2007.01.29
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帰ってから速攻でシャルウィーダンス見ました 今回はスポーツ選手大会 先週に続いての決勝戦！ 流石は一流のアスリート達です プロダンサーかと思ってしまう程見事なダンスを披露してくれます 優勝は 八木沼純子さん かと思っていたら 佐藤弘道お兄さん が優勝してしまいました まーどちらが勝っても可笑しくないレベルでしたけど！ 巻き戻してもう一度見てしまいました。 小父さん此の番組見てると何故だか 涙腺 が緩んでしまうのです、感動しているわけでは無いと思うのですが、不思議だ 歳を取ると 涙脆くなる と言いますが其の所為かしらねー？ やだなー！ そのままチャンネル変えないで 世界一受けたい授業も見ちゃいます。 勿論録画ですが、 結構ミーハーでしょ。 大抵は此の辺りでうたた寝してしまうのですが（部屋が暖まるまでは、バイクに乗ってる恰好のままで オーバーパンツ 履いたままなので暖かくて 大概落ちてしまうんです） 今日は寝なかったです 可笑しいなー？ 閑話休題 楽天のホームページ開けたときにビンゴ楽しみにしているんですけど 当たった事無いんです 何方か当たった事ありますか？ だから如何したと言われると 別に意味は無いんですけど、 気になってしまうのです。 ホントに要らん世話なんですけど。
2007.01.28
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花金だというのに ナンバー 2 とナンバー 3 が帰ってしまったら 何てことでしょう 本当に金曜日なの？ ッて言うぐらいに まー暇では無いにしても 忙しくは無かったです。 フィリピン人 １５人 に対して タイ人 ５人 三倍も人数居るのに なんてこったい これで売り上げ ナンバー １から 3 までタイ人だったら 洒落に為らないですが かなり確立高いです。 困ったもんです 今日又違うプロデゥーサーが一人フィリピーナを連れてきましたが 人妻ばかりになってしまったんじゃー なんにもならないですよ！ 入管さん お願い 早く ビザを出してください！！ 別に経営者ではないけど 不安です。 フィリピンの雑誌を見てたら 日本人との結婚が 約3.2パーセントも増えたそうで 日本政府の就労ビザが厳しくなったのが原因だそうです イミテーション結婚ではないことを祈りたいですが なにしろ国の透明性が世界で130何位のお国ですから 何処まで信用できるのか怪しいものです 外国に働きに出る国民が100万人を超えたそうです、凄い数ですよね。 一寸した市の人口に匹敵する数ですよね。 国が奨励している位だから 困った物ですが 自分たちで国を良くするより 外国で出稼ぎしてくる方が儲かると 国が言ってるんだから 経済も文化も発展などする訳無いか！ かたやタイは 国民が出稼ぎに出るのを 余り喜ばないらしく 芸能活動を除いて 他の業種は 認めない方針に為って来たのだそうです。 これから益々呼びにくくなるとは 部長の言葉でした。
2007.01.27
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行ってしまいました！ 流石にサヨナラパーティーは盛会で 毎度の事ながら ゆっくり話をしている暇など無く 気がつけば閉店時間で、 彼女たちは（帰り支度が有る為） 直ぐに帰ってしまいます、 ７時半には玄関に迎えが来てセントレアに直行ですからゆっくりしている事等 夢のまた夢 タレントとは厳しいものですね、 尤も この時に 逃げる子が過去に居たために この様な仕儀になったとか。タレントが逃げてオーバーステイになると プロダクションは ２００万円の罰金だとか 神経を尖らせるのも まーしょうがないかも。 そういえば師匠が忙しい最中に 料理作って持って来て呉れました タイの茶碗蒸し（ カイ クン）と言って 日本の物とよく似てますが スープベースが違うのと スパイスが良く効いているので やはりタイっぽい 味でした このタイっぽいと言う所が 肝なんですよ！ あじがはっきりしているのですね。 日本は はんなり薄味が基本なので このはっきりした味には 目からうろこかも。 それにしても今日が最後と言う日に わざわざ作って持ってきてくれるなんて ちょっとジーンと来てしまいました！ もう会う事は 難しいと思いますが 忘れられない出来事になり 何時かタイに行って 本場の料理味わうのと ぜひ師匠に会いたいと 思うようになりました。株頑張って 儲けなくっちゃー。
2007.01.26
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いよいよ明日はサヨナラパーティー バルーンの飾り付けを終えて帰ってきました。 寂しいよー！！ 師匠が最後の最後まで 料理を持って来れない事を済まながって 御免なさいを連発するので 却ってこちらのほうが恐縮してしまいました。 何処までも義理堅い子です、 彼氏が反対するので もう日本には来ないといってます。 惚れてるんだなー！ 半年の間彼と会うことを考えながら 浮気の一つもせず 毎日国際電話掛けてました 通話料凄いだろうなー（要らぬ世話ですけど） タイの子って固いですよ たまには例外も有りますが フィリピーナとは偉い違いですわ ほんとに。 尤もフィリピーナに彼氏持ちが居るかどうかは 知りませんが 結婚ビザで来日した子は別としてですけど。 もともとフィリピンの子達は 家に送金するのが 大前提ですから、タイの子達とは条件が違います。フィリピンは貧しい事もありますが 稼ぐ人間が一人身内に居ると 親族郎党 寄ってたかって おんぶに抱っこ するという処なんだそうです。 しっかり稼ぐ子が居ると 他の人たちは 宛てにして 全く働かなく為るそうです、困ったもんだと私は思うのですが 本人達はそういうものだと思っているのだそうで 不思議でもなんでもないんだって。 私には考えられない状況です。 それに比べるとタイの子は 家に少しは送金するものの 自分の為に働いている部分が大きくて 日本で稼いでタイで好きなものを買うみたいな！勿論家族に車を買ってあげたり 中には家を立て替えてあげたりする子も居ますが 自立した女性って処でしょうか？ 両国とも月に３万円も有れば 充分に暮らしていけるそうなので 羨ましいと言えば羨ましいです。 半年日本で稼げば 6、７年は贅沢しなければ過ごせる事になりますから。
2007.01.25
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想像を絶する暇さでした 売り上げ１位の子と３位の子が（勿論タイの子です）一人は風邪で もう一人は前から決まっていた休みの影響で 暇に為ってしまいました。 フィリピーナは全滅 卵（指名ゼロ）ばかりで 将来を暗示する出来事でした。 二人帰国するまで二日しかないのです。 一体どーする？ 別に経営者ではないですが 心配せずには居られません。 閑話休題 ガイアの夜明け 中国ってこれからの経済の台風の目ですね、過ってはお荷物になっていた石炭が 今はエネルギーの大事な一旦を担って居るんですね、 知らんかったワー！ 国策にまでなっているんですねー！ ベトナムにまで行って技術指導する見返りに日本への輸出を優先してもらうなんて 凄い！ 日本の電力の３割が まだ石炭だったなんて 株遣ってるのに 情報収集能力の無さを露呈してしまった。 あははは （笑って誤魔化したりして） おっとぼーっとしていたら もう前場が始まってしまう。 楽天証券汚いぞ！ マーケットスピード使わなければ取引できないなんて 聞いてないよー！！ 他の証券会社の取引ツール 基本的なものは 無料で グレードの高いものは有料になってるのに。 このツール只一つしかないのに使用料が三ヶ月15、750円もするなんて高すぎる！！ こんなところ辞めてやる！！取引手数料が安いと思ったら こんなからくりが有ったなんて。
2007.01.24
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又入管が近くの店に入りました 近所の店の客引きたちが大騒ぎです！ 客引き行為は禁止の筈なのに 沢山居るのです！ やはりオーバーステイの店で 前から噂には為っていたようです。 まー同情する訳では無いですが 入管に目を点けられていると解っていても 営業を休む事は出来ないでしょうが。 捕まるまでは稼ぎまくろうと腹を括っていたのでしょう！ だからって違法行為には違いないわけで。 こういう店が後を絶たないから うちみたいに一生懸命遣ってるところが迷惑するのですよ。 入管は２００人はオーバーステイを取り締まる予定だとか。 どんどん取り締まって欲しいですね！ 遣ったもの勝ちなんて許せないですから。 其の所為と言う訳でも無いでしょうが 暇に為ってしまいまして 時間前に営業 終わってしまいました。 なんでー 調子良かったのに！？
2007.01.23
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なんて一週間が早いのでしょう！ 今ソーラー団吉を見てます 行き成り止まったらあせりますよね。 モーターの駆動軸が外れただけだったみたいですが、それにしても随分長い距離走ってますよねー。偉いもんだわ！名古屋に来るのは何ヶ月後でしょうか、 夏ぐらいだったら 一度実物 お目に掛って見たいものです。 実は私のバイクも バッテリーがやばそうです！？ バッテリー1年もたないのかな？ ターンシグナル点けるとライトが連動して暗くなるので寿命みたいです。通勤１５分程度なので 距離はそんなに無いはずなのに 長時間エンジン回さないからでしょうか？ ちょい乗りばかりだから 余り良い乗り方では無いのは解っているんですが、此ればかりはどうしようもないのです！ あー今日は異様に眠い もう寝ます。
2007.01.22
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今日（って昨日か）給料日で恒例のミーティングがありまして やはり タイ はイミグレーションが駄目出しで 当分入国する子は居ないそうです。 店としても色々動いているようで あちらこちらの プロデゥサー に声を掛けて女の子集めに奔走しております。其のお陰で今総勢 ２３名 まで回復してきました。入店した時は ２７名 だったんで後 ４名 ですが 来週 ２名 帰国してしまうので ６名 入れなければなりません。 簡単に言っていますが 何しろ海の向こうの事なので プロデゥーサーさん 先週からずーとフィリピンに滞在して狂奔しています。 其の甲斐有って 今月旨くいけば 一人 来月も一人 ビザが下りそうだとの事 と言う話を 皆の前で社長がするのですが 余り感心の無い様子 タイの子が帰ってしまったら 君たちしか居ないのだから 今までのような事では みせがクローズしてしまう とトツトツと 言って聞かせてるんですけどねー！ 解ってんだか解ってないんだか？ 正式？な トータンタローン 教えてもらいました 茄子 ２本を 焼いて皮を剥き 平らなお皿に乗せて フォークの背で潰しながら広げていく（此処までが結構面倒） 卵 ２個 をかき混ぜて其の中に 豚挽き肉 大匙山盛 １杯 パティス 大匙 ２ 大量の 胡椒 をいれて良く混ぜておき 広げた茄子を満遍なくまぶして 大目の油のはいったフライパンで 焼いて 出来上がり 此れは 絶対ご飯のおかずですよ！ 酒の 肴では有りませんね 賄いにも遣ってみたんですが ご飯が進んで チョイやば！！ 一つ出したら フィリピーナが私も 私もと続いて 手間が掛かるので嫌に為ってきました。 お客さんも一寸珍しいので 注文されて これは 飽きるまで続くかも？ なんてことの無い料理ですが 皮を剥くのに時間が掛かるので オーダー集中している時には 余り有り難くない メニューです。
2007.01.21
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調理場さんじゃーなくて洗い場さんダー 忙しいのはいいですが ドリンク半端じゃなくって グラスがショートすること夥しい 洗い場が専門ではないのに 離れられないのですよ！ オーダーが入って調理している間にも 山の様に グラス が溜まってしまい 休む間も無く 洗い場と調理場の行き来は何回繰り返したでしょうか。 挙句 賄いを暇を見つけて 作ったのは良いのですが 結局 私だけ食べてる暇が無かったんです 自分が可愛そう過ぎる！！ ホール３名居るので交代で休憩も 食事も出来ますが キッチンは一人だけなので今日みたいな日は 如何する事も I can not. （一寸古過ぎか？！） さー風呂入って 食べ損ねたご飯食べよーッと
2007.01.20
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あまりにフィリピーナが働かないので 社長に聞いたら 彼女たちは 双六で言う 上がった状態なんだって、 日本に来る事が目的なので 来てしまったらもう良いんだって。 生来の 其の時さえ良ければ良い と言う生活態度だから あくせく働くなんてことは 有り得ないらしいです。 うーん まあ 彼女たちを見てるとなんとなく納得してしまいますけど 責任絶対取らないし やばそうに為るとすーっと居なくなるし ママヤママヤ と インディコアラーム サンダリダーン 一日に何回聞く事か！ ママヤは後で インディコアラームは私知らない 若しくは 関係ない サンダリダーンは一寸待って と言う意味ですが この言葉が出たら オールアウト 当てにしたほうが馬鹿ってことに！ 私には付いて行けないです むしろ 我慢できない と言った方が良いかも。 だから他店は ノルマを設けて ペナルティーしっかり設定してますが そうでもしないとまともに働かないのですよ！ しかしこれは入管に知れたら 処罰の対象です だから 我が店には このシステムは無いのです 本音はそうでもしないと駄目なんだけど と思ってます 店が無くなったら困るの自分たちなのに。 先の事なんて考えないんですよ徹底的に！ タイの子達が 帰ってしまったら 一体どうなってしまうのでしょう？
2007.01.19
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久しぶりに日本酒等飲んでみました 焼酎ばかり飲んでいる所為でしょうか？大好きだった 酔鯨 が水っぽくて甘くて嫌になってしまいました、かなり辛口の筈なんですが 甘く感じましたね 大体日本酒は甘いのですが こんなに甘かったかしら？元々 利き酒師 になったのは 新潟の 清泉 と言う銘柄に出会って 日本酒が美味しいと思ったからですが ２０年も前に日本酒の魅力を説いても 中々理解されませんでした。 今なら居酒屋でさえ地酒を置いているのは当たり前になってますが 当時は 大メーカーの 三増酒(三倍に薄めてアル添して作った紛い物） が大半で不味い事このうえない状態でした 高い酒が美味しいのは当たり前ですから 安くて美味しい酒を探し出して お客さんに提供するのに 利き酒師になれば情報が入りやすいだろうと思い 猛勉強して受験したのですが 今の職場では 知識の生かしようが無いのが残念です。 久しぶりの休みで リフレッシュした所為か 朝早くに目覚めてしまい今日の仕事が心配です なにしろ終わるのが遅いですから 体が持つかしら？
2007.01.18
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十二年前の今頃 テレビに噛り付いてました 亡くなられた方のご冥福を心よりお祈りいたします！ あの時名古屋もかなり揺れたのを覚えています、窓から外を見たら丁度火事が有って慌てて１１９番通報したのも 未だに 忘れられない記憶です。 それから毎日被災者数が増えていき 最終 ６４３４人もの方が亡くなったと知った時は 堪らなかった。 明日はわが身 肝に銘じてます。そういえばあの時の 為政者の対応 村山の馬鹿者 あんな奴しか首相居ないんかいと思ってたら 結局 未だに如何でもいい奴しか なっていない！！ 情けない国だよ 本当に 未だに アメリカのフィーマみたいな組織も出来てないし！！ 喉もと過ぎたら 忘れるんかい！！！ 東海地震 今起きても不思議ジャー無いと言うのに！！ 悪いのは政治だけではなく 民間人も！！ 先週の津波警報で 非難した人 殆ど居ないそうです。 どんな神経？ 呆れてしまう スマトラ島 忘れたのかな？ それとも自分には関係ないと？ 奥尻島 あっという間だったそうなのに！！ なんか考えてると嫌になってしまうので 閑話休題 雨の中 社長が居ないので 買出しに走りました 雨とバイクは相性が良くないですわ！ ヘルメットのシールドは曇るし 悪い事に私眼鏡を掛けているのでそちらも曇り止め対策が要るんです 勿論 ワイパー等付いている筈も無く 見通しの悪い事 悪い事 どうせ３０キロしか出してはいけないし だそうにも ５０キロは出ないように為っているので 安全なんですが 視界が不明瞭になると やはり怖いのですよ。 車は横をびゅんびゅん飛ばして行くし スリップ 怖くないのかな？ バイクでスリップしたら即 転倒ですから ミニバイクはタイヤも小さいので 路面のごつごつも良く拾って 振動凄いですよ。 前に乗っていた大型バイクは 走りやすかったですけど スピード出しすぎて 私は 辞める事にしました。 名古屋は道が広いので 直ぐ１００キロオーバーしてしまうのです 出す自分が悪いのですが 捕まったら 洒落に為らないし 事故ったら生きてる訳無いです。 250cc位が丁度良いのですが いま市場には中々良いのが無いんですねー（自分が欲しいのがッて意味ですが） ミニバイクとは言え 荷物を積むところが 前かご お尻の下 後ろのキャリアー そして背中のバッグと 段ボール一箱分は楽に積めますが 冷凍品ならともかく 生鮮食料になると 一寸困ります ましてや 野菜と為ると 嵩張ってしまい 無理かな！ 背中から葱がニョキット出てたら笑えますが 笑われるのが自分ではいい気がしないです。 そんな思いをしながら運んで来たのに お店 めちゃくちゃ暇でした 苦労が報われないよー
2007.01.17
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いやーカンブリア宮殿 今日も良かったなー 勧九郎さん 凄いですね やはり新しい事やるのにも基本が無いといけないんだと結う事がよーく解りました。明日のガイアの夜明けも楽しみにしてます（あ もう今日ですか） 明日はお休みです 新年会を遣ってくれると 前の店（私が遣っていた）の常連さんから連絡を頂き 東別院の近くの酒屋さんで集合です 居酒屋 ではなく 酒屋 です この酒屋さんの奥さんがとても料理上手で 酒代は小売値段 料理代は格安という とんでもなくお値打ち（名古屋人が大好きな言葉）なお店なんです。 水曜日のブログ（木曜日かな？）（ 今書いてるの火曜日のつもりですから）たぶん飛んでるんで お休みだと思います。 全く話は変わって 今流行の海老マヨネーズ ですが とても簡単なソースの作り方 マヨネーズ 50CC スィートチリソース 40CC ミツカン酢 から出てますが タイ より若干薄くて甘い 辛味も足りない 辛いのが好きな方は ホットチリソース を足してください 水 30CC たったこれだけ 濃い目に溶いた天衣に 剥いたえび を入れて揚げたら 火に掛けたソースに入れてソースの色が変わったら出来上がりです 余り辛くないので お子さんにも受けるはずです。 前に働いていた居酒屋(関わったチェーン ５業種） では 少し配合が違いますが 定番（グランド）メニューになってました。 今の店でも 大受けしてます タイ や フィリピン には勿論無いメニューですから！
2007.01.16
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イヤー又寝てしまった 毎日忙しい日々が続くので 調理場の掃除が疎かになってましたので、気になるところを 仕事が終わってから居残って掃除してました。 帰ってきたのが五時過ぎ風呂のスィッチを入れてごみの選別 名古屋市は色々とうるさいので きっちり仕分けして出すばかりにして パソコンのスィッチ入れたところで ことんと落ちてしまいました。 気がつけば二時間近く寝ていたことに お風呂沸くのは遅い癖に 直ぐさめるんですよ 沸くのを待っている間に ごみだしして 掃除に洗濯 毎日こんなことを淡々とこなす 主婦って本当に偉い俄か独身には辛い事です（結構掃除はまめにやってます） 一月の半分が終わってしまいました。 はやいものですねー！ いま市場の前を見てますが 漸く新興市場も上げのパターンに入ってきたようです 典型的な ソーサー型ボトム の多いこと暫くの辛抱ですかねー？ だといいな（希望的観測）
2007.01.15
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昨日の大騒ぎの続き 出勤してきた子達の顔が死んでます、 わーはは スッピンから化粧した後には驚きが待ってますが今日は皆駄目みたい 化粧ののりの悪い事 皆悪戦苦闘してましたが それにしても睫毛の長い事 付け睫毛したみたいなんですが皆自毛です 羨ましい そして目も大きいんです 日本の女性は何故あんなに短いのかと聞かれますが そんな事言われてもねー！ 答えに屈してしまいますよ。 それでも営業が始まると 飲むわ飲むわ 家ではアルコール一切飲まないとのことですが 強い子は連荘です いやー若いって凄い 小父さんそんなに飲んだら記憶は無くなるわ 明日は使い物に為らないわで大変ですよ！ それでも流石に昨日のような大騒ぎは無かったですけど けっこう騒いでました。 宿酔いのせいでしょうか 食べ物のオーダーは少なかったですねー、 私は人数入った割りに 暇でした 売り上げ上がってないだろうと思われます。 昨日の入管の報道が新聞で有ったそうですが 他社の市民版に載っていたそうなので又聞きですが 店長以下スタッフは全員逮捕だそうです 女の子は十人が強制送還 残りは結婚ビザでセーフだそうです。部長と社長の会話なのでかなり精度は高いと思います。（蛇の道は蛇っていうでしょ）
2007.01.14
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どたばたしておりまして 大変申し訳ありません どうなるのか解りませんが 調子が悪いのは 気にせず遣ってみようと思います。 今日上の階の店に 今年初めての入管が入りまして ビルは一時大騒ぎでした、なんでもオーバーステイがうようよ居て 挙句の果てに営業許可も取っていなかったとか 経営者はどうもやの字が付く方面の方だそうです 開店して一ヶ月で手入れを食らうなんて 本音を言えばいい気味ですが 女の子達は強制送還で大変でしょうね。 でも私の働く店のように 大変なおもいをしながらタレントを集めて居る側からすれば いい加減にしろと言いたい。今日から又社長はフィリピンへ飛んでタレントを連れてくるそうです。 費用を考えると 本当に大変な商売だと思ってしまいます。 ああ強制送還と言えば あのイランの親子どうなったんでしょう？ 入管もオーバーステイ取り締まるのも良いけど 人道的に動く事行出来ないんですかね 高校生の長女は日本語しか話せないのに（大学の入学も決まっていたそうです） どうしても駄目なのかなー、ここで超法規的に対処すれば 世界の日本を見る目が少しは良くなると思うのは私だけでしょうか？ 話は変わりますが タイ料理の方が停滞してまして それというのもお師匠さんが２６日には離日してしまうので おなじみさんの挨拶回りで忙殺されておりまして なかなか教えてもらう機会が無いのです。 新しい料理何がいいかと聞かれて 一つリクエストしたのですが なかなか作る機会が無いので申し訳無いといってくれます 理由が理由だけに ましてや教えてもらう方が文句など言える筈も無く 作ってもらってもこれが最後だと思うととても複雑な心境です 今店はいい調子です 流石は金曜日 忙しかったです お陰で女の子達皆 キーマオだらけ結構面白かったです（不謹慎かな？） 皆調子がいいみたいで陽気にきゃーきゃー黄色い歓声上げっぱなしで喧しい事 喧しい事 明日の体調のこと考えれば面白がってるところジャーないんですが 楽しそうで ああこういう雰囲気の時に来ればお客も楽しいだろうなんて思いまして 私もこんな遊びもたまには良いかな？なんてね
2007.01.13
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
同じ タイトルでやり直しました もう一度探して頂けますか？ enousyouryu51@msn.com では無い方です ご面倒をお掛けします 教えていただいた方法を試してみましたが やはり駄目なようなので もう一台の方へ 変更することにしました。 こちらの方は 株の表示ディスプレー専用にします。 申し訳ありません
2007.01.12
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今日も何とか為ったみたいです でも つなぐ を変換するとだめです 何が有るんでしょう？ この所 まともにブログを書くことが出来ずに 困ってます！ 書きたいこと色々ありますが 登録をする事が出来ず 諦めて接続を切ってます こんな事初めてなので 右往左往するだけです もう一台のP.Cで書くこと出来るんでしょうか？ 解らない！
2007.01.12
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
コンピューターが変です MSN]を呼び出せない 困ってます 此れも ちゃーんと送れるのでしょうか？
2007.01.11
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漸く普通放送に戻りましたね カンブリア宮殿大好きなんです 今日のゲストには感激しちゃいました 松井 と かず なんて取り合わせ！ 世界で戦う 若しくは戦った男たち いいなー！ でも本人達は 淡々としたもので いやむしろ枯淡かな とてもさわやかでした。 小さい頃から 好きだったことをずーと続けてきて プロにまでなってしまい そのまま 世界にまで飛び出してしまった 夢を実現した人達 素晴らしい。 一人で盛り上がってますが 久々に感動したのです。 近頃歳の所為で涙もろくて直ぐ泣くんですが 感動はしないんです こすっからくなったんでしょうか？ まあそれはさて置き アナリスト達は 日経２万まで行くとか言ってますが そりゃーないんでは 逆に一万五千迄落ちるとか言う人もいますが どっちなんじゃい て言う感じです そろそろ市場が開きますが 微妙に下げてますよね なんででしょう 底の確認？ 動きが重いです もう寝ます
2007.01.09
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株に嵌って身動き取れずに居る困った小父さんのブログ
新年から 料理ばかりですが 継いでってことで 今回は トム ヤム クン 世界三大スープの一つです 実はこれも簡単なんです 簡単なのに美味しい！ 用意する物 袋茸（こんなもの有る訳無いので 椎茸でも エリンギでもなんでも良いです） バイマックルー（こぶ蜜柑の葉）ですが日本の金柑の葉が香りが似てます レモングラス プリッキーヌー カー（タイ生姜） 実はこれ等が全て入った トムヤムセットを輸入食料品店で 売ってます 値段は４００円位です 海老（有頭が良いです） 人数×3から5 茄子 一本有れば充分 パクチーの葉 無ければ小松菜などの青物で 鶏がらスープ スープの素でも可 ナンプラー チリインオイル これだけの物が用意できたら もう出来たも同然です タイ料理は基本的に面倒な料理過程は 余り有りません バイマックルーは中央の葉脈を取り除いて 鶏がらスープ 5カップ の中に入れ レモングラス 二本は 斜め切りにして 包丁の背で叩いて入れる プリッキーヌー 四本も 叩いていれ カーは薄切りにして 四枚ぐらい 入れて煮る スープが色付いてきたら チリインオイル 小さじ 2 ナンプラー 大さじ 2 レモンの絞り汁 大さじ 3(市販のレモン汁でも良いです） ココナッツシュガー（三温糖でも良いです） 大さじ 1 を入れて 海老 茸 茄子（皮は剥いた方が見栄えが良い） を入れて 二 三分煮たら 火を止めて 仕上げに パクチーの葉を散らしたら 立派な トムヤムクンの 出来上がり （四人分の量です） 本当は トムヤムペーストを作るのですが これは ちょっと面倒なので 簡単にしてみましたそれと プリッキーヌーの代わりに 鷹のつめ（唐辛子）でも良いですし 辛さはお好みでどうぞ 香りのとても良い 辛くて酸っぱい そして味の良いスープです 名前位聞いた事あると言う方も 多いはず 一度お試しあれ 私は此れで タイ料理にどっぷり浸かってしまいました
2007.01.08
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赤っ恥ものだー！ 何てことでしょう 昨日のブログ タパスだって 如何に寝ぼけていたとは言え パティスを間違えるなんて（尤も殆ど使う事がないですが） 眠くて頭ボーとしてたんですが 申し訳ありません ポリポリ 又二時間も寝てしまった！ 最近帰ってきてテレビ見てると すーっと寝てしまってます。 起きて 寝てたと気がつくんですけどね。 体調 絶っ不調です、風邪の所為かしら？ 喉が痛いのと 咳が止まらない 此れが苦しい！余り続くと 気持ち悪くなってきます。 咳って体力使うんですね 初めて知った 未だ休みまで十日位有ります それまで持つかしら 不安です
2007.01.07
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面倒くさがりのフィリピーナがこんな料理するなんて！ ちょっと驚いてしまったので ご報告 トータン タローン（タローンはタガログで茄子の事です） と言うのですが茄子を茹でて 皮を剥き 縦半分に切って裂きます 此れを味付けした溶き卵（味付けは 塩 胡椒でもいいですし タパスと言うフィリピンの漁醤デモ良いです 勿論ナンプラーでも）に漬けて フライパンで焼くのですが 裂いた部分が広がるようにするのがコツです 書いてみればたった此れだけの事なんですが 結構手間が掛かるんですよ 茄子一本で充分な量があり こんな茄子の食べ方が有ったなんて 目から鱗でした 賄いに作ったのですが 皆が欲しそうにしてました アゲナカッタケド（余分に作らなかったので） 結構いけました 一度お試しあれ 又食べ物の話になってしまいました まあ職業が 職業なので P.S タイ語で名前書けるようになりました 教本は小学館の タイ文字練習プリント です
2007.01.06
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今日は少し趣向を変えて 簡単な タイのおやつの作り方を 書いてみたいと思います カノムパン ナームー （シュリンプトースト） 作り方はとても簡単です では 材料（４人分）です 海老 (ミンチ） ２００グラム 豚挽き肉 １００グラム 卵白 １個分 玉葱微塵切り おおさじ 1 にんにく（微塵切り） 小さじ 1 塩 小さじ １弱 フレーバーソース 少量 サンドイッチ用パン（１０枚切り） １斤 用意する物はこれだけです 作り方 海老 ひき肉 卵白 玉葱 にんにく（苦手な方は入れなくても良いです） 塩 フレーバーソース（シーズニング ソース） を ボールに入れて 粘りが出てくるまでかき混ぜてください 此れを サンドイッチ用パンに塗って 溶き卵に漬けて １７０度の揚げ油に入れるだけ 両面が色よく揚がったら 取り出して油を切ってください 食べやすいサイズに 切って出来上がりです 簡単でしょ タイっぽくしたかったら 上にパクチーの葉 色身に赤か黄色のパプリカ（細切り）等を飾ると ちょっと洒落たオードブルになります 子供達に受ける事 請合います！ タイでは 何処の家庭でも良く作られる お馴染みのおやつだそうです 因みに 海老だけを叩いてパンに塗って挟んで揚げたものを 日本では 海老の博多揚げと言いまして 少し高級なお店では 前菜に良く使われます 海老の食べ方は 何処でも似たような者ですね まあこんな感じで 気が向いたら 簡単に出来る タイ料理を 書いていきたいと思います 文にすると長いですが 難しい事は無いですから 次の料理も 請う ご期待
2007.01.05
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何と書き出して直ぐに寝てしまったー と言うわけで気が付けば 八時二十分ジャーないですか 三時間近くも寝てしまった こんなこと珍しいです 疲れ溜まってるのかな？ 休みとろ～おっと ものまねバトル見直すのも面倒だし っま良いか 変わりにGYAOでも見ながら書きますか あっという間に三が日終わってしまいました 時間の経過が異様に早いんですけど 何もしていないのに一日経つのが あっという間です これって歳の所為ですか？ 嫌だなー 相変わらず店にはお客さんが沢山来ますが 家にじっとしていられない人がこんなに居るなんて 驚いてしまう 遊びは常習体質が出来るると言いますが 本当なんですね まあ其のお陰で私はご飯が食べられるんですが こういう世界も必要では有るんでしょうね。 なんだかなー そういえば 私 まだ年賀状書いてないんです 一杯頂いていて 如何しましょう まだ買っても居ないのですけど う～ん困った 松の取れないうちに出さねば！ 寒中見舞いになってしまいますけどね。
2007.01.03
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早速使ってみました さあやさん 有り難う御座いました。 今日は 店は忙しかったんですが 異常なぐらいオーダーが少なくて 新年早々侘しい思いをしていました、 お客さんが持ち込みするので それを女の子達が 食べてしまい 結果オーダーが 少なくなると言う次第で 全く困ったもんだ！ しかし 休業してる店多い筈なのに 良く探して持ってくる物だと 感心してしまいます（感心している場合じゃー無いんですが） 今タイ文字を練習している所なんですが似たような文字が多くて苦戦してます。因みに教えて呉れている子の名前を カナ書きしてみると パブーピッ（pabupich) パラパアンウィタヤー（paraphanwithaya) と言いますが （MSNで検索したところタイ文字には変換できないようです 欧米は有るのに東南アジアの語句は余り無いみたいでした） 流石に店ではお客さんに馴染みが薄いと言う事で 源氏名を使って あきちゃんと呼んでいますが 大学で舞踊を教えていた事もあって 英語 日本語 韓国語 中国語 勿論 タイ語も入れると ５カ国語を使いこなす バイリンギャル（一寸古いか？）なんです メールなんか 見事なモンですよ彼女のお母さんは現役で 大学で舞踊を教えているそうです（そんな子が何故に日本へ出稼ぎに？） まータイの子は 良い所の出の子が多いですが 大学出てるんだから当たり前ちゃー当たり前ですか（金銭面で）。 タイの男の子は 僧侶になると親に対して功徳が積めるのだとか それに対して 女の子は 働いて 親にお金を上げるのが功徳なんだそうです、 インテリでも習慣には従順なんですね 私には到底真似出来ない感覚だわー もう二親居ないですけど。 昨日書き忘れましたが ひとみちゃん（私のタイ料理の先生です）から ゲーン キョワーン（グリーンカレー）をお土産に貰って 汗だらだら流しながら家で食べました。 いやー美味しかったですわ 本当に！ 青いプリッキーヌーを使うので辛さは未だ柔らかいですが しかし 世界で一番辛い あのプリッキーヌーですよ ココナッツミルクを沸かして そこへ鶏がらスープを二倍量いれ グリーンカレーペィストを入れて 鶏肉 パクチーの葉 タイの茄子（丸っこくて小さいんです)等を入れて 四五分煮込んだら出来上がり 日本のカレーは時間を掛けて煮込みますが タイカレーは煮込みません レッドカレー イエローカレーも一緒です。 近頃は ちょっと高級なスーパーなら 置いてあるので 一度お試しを 但し レッドカレーは本当に辛いので 御気を付けください！！（私は食べられませんでした） この子が作る料理本当に美味しいんですよ こんな子嫁さんにする男が 羨ましいー 、ひとみちゃんはラブラブな彼氏がタイに居るのですよ 浮気しませんねー ホントに。 つくづく国民性の違いと言うのでしょうか 大声で やりたーいって叫ぶんですよ 店でですよ（因みにSEXの事を タイ語で あおかん と言うのです） 半年近く離れてるんだから 気持ちは判るけど 日本の女の子が大勢の前で セックスしたいって叫びますか？ （これはフィリピンも同じで 女の子がやりたいとかセックス大好きとか平気で言います 女の子に やりたいというのは 侮辱ではなく くどき文句です 怒りませんよ 請合います！ 中にはボラボラ言ってーなんて言われますから）（ボラボラはタガログで お世辞 おだて と言う意味）話戻しますが タイの子は 頻繁に あおかん と言う言葉を 何の恥じらいも無く言います。 二国間に挟まれていると 日本人が異常なのか？と思ってしまいます。今の日本は 一緒なの？ 小父さんには解らない！ 何の話から こんな事言い出したんでしたっけ？ ああひとみちゃんだ この子 今月の２５日で帰国してしまうのです ひとみちゃんが帰ったら 誰が私にタイ料理 教えてくれるの？
2007.01.02
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元旦にも関わらず 忙しかったんです 正月早々 なんでー 一体何してる人たちなんだろう？ マー少しは判ってるんですが 内緒ですが 日泰寺の坊さ も居るんです この人が さくらというタイの子がお気にでねー 変わった子なんですよ これ が 喋るの異常に遅ーい あったまぴょーんで 何言ってるか訳わかんない しかし 不思議 な魅力の持ち主で この子の言う事何でも聞いてやろうという気にさせてしまうんです フィリ ピーナなんてこの子が喋りだすと 何を言うのかと にこにこしながら聞き耳立ててます でもだからって９万円もお年玉渡すんじゃー無い１０万じゃー無い処がいいけど 坊主ってそんなに儲かるの？ まー今日から2007 ニューメニューに変わりました タイ料理 ごっそり増えました でもねー 今月２５日二人帰り（みみ と ひとみ） 来月ひとり 再来月二人とタイ人の 帰国ラッシュが始まります ご存知のように 今タイはちょっと大変な情勢なので 来日 する子が居ないのです いい加減なフィリピーナばかりでは この店の存続が 元旦早々頭の痛いことです
2007.01.02
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明けましておめでとう御座います とは言え仕事帰りで 録画の 紅白 見ながら書いていると 気分は未だ大晦日です。 当然明日も仕事なので 新年気分は 仕事始めまでお預けです。 今年一年の成績 お話にならない位のマイナスでした なんとか来年はプラスに持って行きたいと思います。 勉強しなくっちゃー！ 初心者が行き成り３５０万円も遣る物では無い事はよーく解りました。 損切りって大切なんですね（中々勇気も要ります） 傷は浅いうちに手を引かないと 塩漬けって恥ですモンね！ 反省の多い一年でした
2007.01.01
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