2011年05月03日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
連休だというので、長女が クレープ
を焼きました。市販のクレープミックスを
使ったのですが、小麦粉に油脂分などいろいろ混ぜてあるにもかかわらず、粉
100ｇに対して牛乳200ｃｃ、卵２個、サラダ油15ｃｃを混ぜろと書いてありま
した。牛乳も卵も油分は豊富ですから、いったいどれだけ油を加えるのか、と
いう感じがします。幸い、最近 錦糸卵 （薄焼き卵）を作れるようになっただけ
あって、薄く油を引いたフライパンに流し、箸で裏返して、８枚焼けました。
たこ焼きでもホットケーキでもそうですが、よほど大きなまま粉（だま）でな
なるものです。今回も焼き上がりは立派なもので、焼けた１枚の1/6の扇形に、
パンに塗る用のチョコレートクリームを塗り、バナナ１本を薄く切ったものを
乗せて、パタパタとたたんで「バナナチョコクレープ」のできあがり。ほかに
カシスジャムを塗ったものも作り、紅茶とともに、美味しくいただけました。
使ったのですが、小麦粉に油脂分などいろいろ混ぜてあるにもかかわらず、粉
100ｇに対して牛乳200ｃｃ、卵２個、サラダ油15ｃｃを混ぜろと書いてありま
した。牛乳も卵も油分は豊富ですから、いったいどれだけ油を加えるのか、と
いう感じがします。幸い、最近 錦糸卵 （薄焼き卵）を作れるようになっただけ
あって、薄く油を引いたフライパンに流し、箸で裏返して、８枚焼けました。
たこ焼きでもホットケーキでもそうですが、よほど大きなまま粉（だま）でな
なるものです。今回も焼き上がりは立派なもので、焼けた１枚の1/6の扇形に、
パンに塗る用のチョコレートクリームを塗り、バナナ１本を薄く切ったものを
乗せて、パタパタとたたんで「バナナチョコクレープ」のできあがり。ほかに
カシスジャムを塗ったものも作り、紅茶とともに、美味しくいただけました。
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