「続・紅焼肉」

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2014年07月21日

カテゴリ：圧力鍋クッキング

前回の「紅焼肉（ホンシャオロウ）」はパソコンが不調になる前に作ったもの
ですが、書いてみて改めて、また作ろうという気になりました。そこで、分量
は前回書いたまま（豚の角切り肉400ｇ、醤油・みりん各50ｃｃ、水200ｃｃ）
にして、香辛料は八角（スターアニス）、しょうがの薄切りがなかったので、
代わりにおろししょうがを加え、高圧で25分、あとは自然に圧を下げました。
残った煮汁では、厚揚げを切らずに煮きました。相変わらず家族に好評です！

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最終更新日 2022年11月09日 14時16分39秒コメント(0) | コメントを書く

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