2014年08月17日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
乾物の芽ひじきの袋に、水で戻せばサラダに使える、と書いてあったので、試
してみました。ボウルに水を入れて、芽ひじきをひとつかみ（10ｇ弱？）投入
し、ぐるっとかき混ぜて20分置きました。その間にじゃがいも中２個の皮をむ
き、1.5ｃｍ角に切って鍋に入れ、ひたひたより多めの水を張って、茹でます。
きゅうり１本は、板ずりをしてから縦に４つ割りにし、じゃがいもと同じぐら
いの大きさに切ります。じゃがいもは、10分程度も茹でれば、いいでしょう。
茹でたじゃがいもは、水気を切って別のボウルに取り、粗熱が取れたらきゅう
りと芽ひじきを加えます。芽ひじきは水に浸してある状態から、網じゃくしで
少しずつすくい、余分な水分をあまり入れないようにします。もし、ボウルの
あえて、冷蔵庫で冷やしていただきました。味付けは、マヨネーズ以外にも梅
風味やごまドレなど、他のドレッシングでもいいでしょう。お試しください。
してみました。ボウルに水を入れて、芽ひじきをひとつかみ（10ｇ弱？）投入
し、ぐるっとかき混ぜて20分置きました。その間にじゃがいも中２個の皮をむ
き、1.5ｃｍ角に切って鍋に入れ、ひたひたより多めの水を張って、茹でます。
きゅうり１本は、板ずりをしてから縦に４つ割りにし、じゃがいもと同じぐら
いの大きさに切ります。じゃがいもは、10分程度も茹でれば、いいでしょう。
茹でたじゃがいもは、水気を切って別のボウルに取り、粗熱が取れたらきゅう
りと芽ひじきを加えます。芽ひじきは水に浸してある状態から、網じゃくしで
少しずつすくい、余分な水分をあまり入れないようにします。もし、ボウルの
あえて、冷蔵庫で冷やしていただきました。味付けは、マヨネーズ以外にも梅
風味やごまドレなど、他のドレッシングでもいいでしょう。お試しください。
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