2015年01月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
栗の甘露煮の汁に浸けた 蜜漬け芋
にとろみがあったので、もう１度作ってみました。細いさつまいもを適当な大
きさに切って10分ほど茹で、１つずつお湯から上げて水気を切っては、熱いう
ちに蜜に入れました。１日ほど置けば、よく蜜となじみます。おかずには甘い
かもしれませんが、箸休めにはいいと思います。もちろん、お茶うけにもなり
ます。きょう14日で松の内もおしまい。あしたの小正月で行事も終わります。
にとろみがあったので、もう１度作ってみました。細いさつまいもを適当な大
きさに切って10分ほど茹で、１つずつお湯から上げて水気を切っては、熱いう
ちに蜜に入れました。１日ほど置けば、よく蜜となじみます。おかずには甘い
かもしれませんが、箸休めにはいいと思います。もちろん、お茶うけにもなり
ます。きょう14日で松の内もおしまい。あしたの小正月で行事も終わります。
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