2015年02月04日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ラーメンとタンメンの違いがよく分かりませんが、塩ラーメンとタンメンがイ
コールなのだとしたら、これはどちらなんでしょう？ 今回作ったのは、金時
にんじんやかまぼこ、長ねぎの青い部分、しめじなどを具にした、塩味ラーメ
ンで、仕上がりに溶き卵を回し掛けて、卵とじにしています。「餃子の王将」
では「ウースーメン」というメニューがこれに近い感じですが、とはいえ、具
に決まりが無いようにも思います。単に 五目ラーメン でいいのなら、いろんな
バリエーションで、自在な発想を麺（丼鉢）に発揮すればいいと思いますね！
コールなのだとしたら、これはどちらなんでしょう？ 今回作ったのは、金時
にんじんやかまぼこ、長ねぎの青い部分、しめじなどを具にした、塩味ラーメ
ンで、仕上がりに溶き卵を回し掛けて、卵とじにしています。「餃子の王将」
では「ウースーメン」というメニューがこれに近い感じですが、とはいえ、具
に決まりが無いようにも思います。単に 五目ラーメン でいいのなら、いろんな
バリエーションで、自在な発想を麺（丼鉢）に発揮すればいいと思いますね！
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