2017年01月31日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしが作る昼食は、麺類であることが多いですが、たまには お好み焼き
たりもします。天候により、葉物野菜の値段が左右されることが多いですが、
キャベツが高いときにわざわざ作ることもありません。売り場に安く出回って
いるときには、せいぜい野菜がたっぷり摂れるメニューにしてみましょう。ふ
だん作るのは、生地に卵を練りこみ、具に豚ばら肉を使った「豚玉」ですが、
今回はえび入りです。いかの細切りなら、生地に練り込むと焼きやすいです。
洗ったキャベツは、あまり細く刻まず、長さも長すぎたり粗みじんになったり
しないようにします。今回はキャベツに小麦粉を振ってから、卵を割り入れて
火にして、生地を丸く流し、豚ばら肉とえびを乗せます。しばらく触らないよ
うにして、底が固まったら全体を返します。豚肉に焼き色がついたら、できあ
がり。全体にソースを塗り、粉かつおと青のりを振って、いただきましょう。
たりもします。天候により、葉物野菜の値段が左右されることが多いですが、
キャベツが高いときにわざわざ作ることもありません。売り場に安く出回って
いるときには、せいぜい野菜がたっぷり摂れるメニューにしてみましょう。ふ
だん作るのは、生地に卵を練りこみ、具に豚ばら肉を使った「豚玉」ですが、
今回はえび入りです。いかの細切りなら、生地に練り込むと焼きやすいです。
洗ったキャベツは、あまり細く刻まず、長さも長すぎたり粗みじんになったり
しないようにします。今回はキャベツに小麦粉を振ってから、卵を割り入れて
火にして、生地を丸く流し、豚ばら肉とえびを乗せます。しばらく触らないよ
うにして、底が固まったら全体を返します。豚肉に焼き色がついたら、できあ
がり。全体にソースを塗り、粉かつおと青のりを振って、いただきましょう。
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Re:「続・お好み焼き」(01/31)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
Wow! 美味しそうなお好み焼きができましたね。
エビものっていて私好みです。
はなだんなさんは一人分のお食事もちゃんと
丁寧に作っていらっしゃるので感心しています。
(2017年01月31日 23時08分39秒)
Wow! 美味しそうなお好み焼きができましたね。
エビものっていて私好みです。
はなだんなさんは一人分のお食事もちゃんと
丁寧に作っていらっしゃるので感心しています。
(2017年01月31日 23時08分39秒)
Re[2]:「続・お好み焼き」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞はなだんなさんは一人分のお食事もちゃんと
＞丁寧に作っていらっしゃるので感心しています。
いえいえ、これは家内と娘と、家族３人のときの昼食に作ったものです。いちばん出来の良かった
娘の分を写真で紹介しています(^_^;)。お好み焼きというより、キャベツ焼きになってしまって
いる感じですが、粉がポッテリしているお好み焼きより、こんな感じのほうが、家族には評判が
良かったりもします。 (2017年02月01日 20時56分16秒)
＞はなだんなさんは一人分のお食事もちゃんと
＞丁寧に作っていらっしゃるので感心しています。
いえいえ、これは家内と娘と、家族３人のときの昼食に作ったものです。いちばん出来の良かった
娘の分を写真で紹介しています(^_^;)。お好み焼きというより、キャベツ焼きになってしまって
いる感じですが、粉がポッテリしているお好み焼きより、こんな感じのほうが、家族には評判が
良かったりもします。 (2017年02月01日 20時56分16秒)
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