はなだんなさん こんばんは
すき焼き後の雑炊、栄養満点の一品ですね。
美味しいでしょうねぇ、、、。
一人暮らしは食生活がいい加減になりがちですが、
はなだんなさんの場合は全く心配ありませんね。 (2017年03月04日 22時12分50秒)
すき焼き後の雑炊、栄養満点の一品ですね。
美味しいでしょうねぇ、、、。
一人暮らしは食生活がいい加減になりがちですが、
はなだんなさんの場合は全く心配ありませんね。 (2017年03月04日 22時12分50秒)
2017年03月01日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
さて、「 すき焼き
犬めし
」です。こ
れはわたしの父がそう呼んでいたものですが、すき焼きの残りの鍋にごはんを
入れて少し炊き込み（おじやのようにして）、仕上げにウスターソースを少し
掛け回して食べるもので、これぞまさしくＢ級グルメです。昔は電子レンジや
ラップ、タッパーがないので、すき焼きは鍋ごと冷蔵庫で、煮汁と食べ残しを
残しました。これを「もったいない」と食べるための手段だったと思います。
すき焼きの煮汁は、元々がしょうゆや砂糖で濃い味になっているうえに、牛肉
す。犬めしには、できれば肉やねぎの食べ残しが少しあるといいのですが、今
回は幸いにも糸ごんにゃくを残してあります。これを具に加えて、ごはんを投
入し、煮汁がなくなるぐらいまで煮詰めて、できあがりです。しょうゆ味です
が、さらに下卑た雰囲気になるよう、ウスターソースは必ず垂らしましょう。
れはわたしの父がそう呼んでいたものですが、すき焼きの残りの鍋にごはんを
入れて少し炊き込み（おじやのようにして）、仕上げにウスターソースを少し
掛け回して食べるもので、これぞまさしくＢ級グルメです。昔は電子レンジや
ラップ、タッパーがないので、すき焼きは鍋ごと冷蔵庫で、煮汁と食べ残しを
残しました。これを「もったいない」と食べるための手段だったと思います。
すき焼きの煮汁は、元々がしょうゆや砂糖で濃い味になっているうえに、牛肉
す。犬めしには、できれば肉やねぎの食べ残しが少しあるといいのですが、今
回は幸いにも糸ごんにゃくを残してあります。これを具に加えて、ごはんを投
入し、煮汁がなくなるぐらいまで煮詰めて、できあがりです。しょうゆ味です
が、さらに下卑た雰囲気になるよう、ウスターソースは必ず垂らしましょう。
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Re:「続・犬めし」(03/01)
karin さん
Re[2]:「続・犬めし」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞すき焼き後の雑炊、栄養満点の一品ですね。
＞美味しいでしょうねぇ、、、。
これは、１人用の鍋のあとで作ったものですが、昔は家族みんなで食べるすき焼きのあとに、父が
作って食べていたものですから、砂糖やしょうゆの量は尋常ではなかったと思います。そんなのに
比べると、まあマシな一品かもしれません(^_^;)。いろんなダシのしみたごはん、というよりも、
父の思い出につながる一品だと思っています。 (2017年03月07日 01時50分43秒)
＞すき焼き後の雑炊、栄養満点の一品ですね。
＞美味しいでしょうねぇ、、、。
これは、１人用の鍋のあとで作ったものですが、昔は家族みんなで食べるすき焼きのあとに、父が
作って食べていたものですから、砂糖やしょうゆの量は尋常ではなかったと思います。そんなのに
比べると、まあマシな一品かもしれません(^_^;)。いろんなダシのしみたごはん、というよりも、
父の思い出につながる一品だと思っています。 (2017年03月07日 01時50分43秒)
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