2017年09月10日
カテゴリ： 各地のうまいもん
前回、大阪に帰るときに、沖縄フェアをやっている所を通りかかったので覗い
買って帰りました。沖縄の名物とされる海ぶどうは、「くびれづた（括れ蔦、
正式にはクビレズタと表記するらしい）」という海藻で、小さなぶどうの実の
ようなものが房に連なったような形状をしています。特に味があるわけでもな
く、また磯臭くもありませんが、粒々のプチプチした食感を楽しむものです。
冷蔵庫に入れて冷やすと、粒状の部分がしぼんで、食感が悪くなるそうです。
また、早くから塩分や酸味の利いた調味液に浸していても、やはり粒がしぼむ
そうです。そこで、食べる１時間ほど前にようやく冷蔵庫に入れます。すし酢
ずに添えて出しましたが、特に誰も「美味しい」とか何とか、感想を言うわけ
でもなく、ふつうに食べておりました。見た目が爽やかで楽しい一品ですね。
買って帰りました。沖縄の名物とされる海ぶどうは、「くびれづた（括れ蔦、
正式にはクビレズタと表記するらしい）」という海藻で、小さなぶどうの実の
ようなものが房に連なったような形状をしています。特に味があるわけでもな
く、また磯臭くもありませんが、粒々のプチプチした食感を楽しむものです。
冷蔵庫に入れて冷やすと、粒状の部分がしぼんで、食感が悪くなるそうです。
また、早くから塩分や酸味の利いた調味液に浸していても、やはり粒がしぼむ
そうです。そこで、食べる１時間ほど前にようやく冷蔵庫に入れます。すし酢
ずに添えて出しましたが、特に誰も「美味しい」とか何とか、感想を言うわけ
でもなく、ふつうに食べておりました。見た目が爽やかで楽しい一品ですね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
