2019年08月04日
カテゴリ： 伝統料理の簡単レシピ
暑い季節にぴったりな日本古来のカクテル「 柳陰
た。焼酎にみりんを合わせた飲み物ですが、昔のことですから、井戸水でよく
冷やしたこれらを混ぜて、飲んだのでしょう。今は冷蔵庫がありますから、焼
酎もみりんも冷やすことができますが、わざわざこれらを冷やすご家庭は、ま
ず無いと思います。わが家もそのとおりでして、生ぬるい焼酎やみりんを混合
したのでは「柳陰」にならない、ということで、オンザロックスにしました。
25度の芋焼酎60ｃｃと、13度の本みりん30ｃｃを混ぜて、氷を入れたグラスに
注ぎます。みりんは調味料でもありますが、立派な酒でもあります。混ぜ物を
んが、本みりんは飲めます。この甘い醸造酒を、昔は品質の悪かった安物の酒
である焼酎に混ぜたものが「柳陰」です。今は焼酎も雑味がなく洗練されてい
ますので、みりんを混ぜずとも美味しく飲めるようになったということです。
ここで算数の問題です。25度の芋焼酎60ｃｃと13度の本みりん30ｃｃを混ぜる
と、できた酒の度数はいくらでしょうか？ 答えは、（60×25％＋30×13％）
÷（60＋30）＝21％。そのまま飲むには、やや濃い酒になります。昔は焼酎も
度数が低かったのかもしれませんが、今の25度の焼酎を使うならば、氷を加え
てオンザロックスで飲むぐらいがいいのではないでしょうか。今晩は、これを
４杯飲みました。90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
た。焼酎にみりんを合わせた飲み物ですが、昔のことですから、井戸水でよく
冷やしたこれらを混ぜて、飲んだのでしょう。今は冷蔵庫がありますから、焼
酎もみりんも冷やすことができますが、わざわざこれらを冷やすご家庭は、ま
ず無いと思います。わが家もそのとおりでして、生ぬるい焼酎やみりんを混合
したのでは「柳陰」にならない、ということで、オンザロックスにしました。
25度の芋焼酎60ｃｃと、13度の本みりん30ｃｃを混ぜて、氷を入れたグラスに
注ぎます。みりんは調味料でもありますが、立派な酒でもあります。混ぜ物を
んが、本みりんは飲めます。この甘い醸造酒を、昔は品質の悪かった安物の酒
である焼酎に混ぜたものが「柳陰」です。今は焼酎も雑味がなく洗練されてい
ますので、みりんを混ぜずとも美味しく飲めるようになったということです。
ここで算数の問題です。25度の芋焼酎60ｃｃと13度の本みりん30ｃｃを混ぜる
と、できた酒の度数はいくらでしょうか？ 答えは、（60×25％＋30×13％）
÷（60＋30）＝21％。そのまま飲むには、やや濃い酒になります。昔は焼酎も
度数が低かったのかもしれませんが、今の25度の焼酎を使うならば、氷を加え
てオンザロックスで飲むぐらいがいいのではないでしょうか。今晩は、これを
４杯飲みました。90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
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Re:「続・柳陰」(08/04)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
「柳陰（やなぎかげ）」・・・「柳の木陰」
素敵な名前のお酒ですね。
>90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
かなり多いと思いますが、はなだんなさんのいつもの
酒量よりも多いのですか？ (2019年08月05日 20時48分23秒)
「柳陰（やなぎかげ）」・・・「柳の木陰」
素敵な名前のお酒ですね。
>90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
かなり多いと思いますが、はなだんなさんのいつもの
酒量よりも多いのですか？ (2019年08月05日 20時48分23秒)
Re[2]:「続・柳陰」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
厚労省などはアルコール25ｃｃの摂取を呼びかけているようですね。でも、それだといわゆるハシゴ酒が
できません。農家の人が、また勤め人が家に帰って、晩酌で１杯、というなら、その量でしょうが、
勤め人が外で飲むときは、とてもそんな量で済むわけがありません。昭和20～30年ごろの基準をずっと
守れと言っているようなもので、無意味な数字だと思っています。
わたしの酒量は、30代ごろからずっと、50ｃｃの手前で止まるか、100ｃｃを超えて飲むか、でした。
つまり、50ｃｃを超えると勢いがついてしまい、50～99ｃｃではなかなか止められなかったのです。
それが、50代も後半になってきて、何をアテにするかにもよりますが、胃が膨れてくると、もういいか、
という感じになるようになりました。つまり、50～99ｃｃの間であっても、そこで１日の飲酒が終わる、
ということも、出てきたのです。
個人的には、100～120ｃｃなら平気です。最高は250ｃｃぐらい飲んで（さすがに翌日はしんどい
ですが）悪酔いしなかったことがあります。時間をかけて飲めばそれぐらいは大丈夫なのでしょう。
幸い、肝臓の数値も、まだ悪くありません。人に迷惑をかけず、自分も後悔・反省しないような量を
心がけている限り、酒量は自分で決めればいいのではないかと思っています。
(2019年08月06日 22時04分32秒)
厚労省などはアルコール25ｃｃの摂取を呼びかけているようですね。でも、それだといわゆるハシゴ酒が
できません。農家の人が、また勤め人が家に帰って、晩酌で１杯、というなら、その量でしょうが、
勤め人が外で飲むときは、とてもそんな量で済むわけがありません。昭和20～30年ごろの基準をずっと
守れと言っているようなもので、無意味な数字だと思っています。
わたしの酒量は、30代ごろからずっと、50ｃｃの手前で止まるか、100ｃｃを超えて飲むか、でした。
つまり、50ｃｃを超えると勢いがついてしまい、50～99ｃｃではなかなか止められなかったのです。
それが、50代も後半になってきて、何をアテにするかにもよりますが、胃が膨れてくると、もういいか、
という感じになるようになりました。つまり、50～99ｃｃの間であっても、そこで１日の飲酒が終わる、
ということも、出てきたのです。
個人的には、100～120ｃｃなら平気です。最高は250ｃｃぐらい飲んで（さすがに翌日はしんどい
ですが）悪酔いしなかったことがあります。時間をかけて飲めばそれぐらいは大丈夫なのでしょう。
幸い、肝臓の数値も、まだ悪くありません。人に迷惑をかけず、自分も後悔・反省しないような量を
心がけている限り、酒量は自分で決めればいいのではないかと思っています。
(2019年08月06日 22時04分32秒)
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