2019年10月03日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ターサイ
い使いやすい食材です。名前になじみがないだけで、小松菜やチンゲンサイよ
りも、使いやすいのではないでしょうか。今回は、ターサイの軸の部分は炒め
物に使うことにして取り置き、緑色の濃い葉っぱの部分をコンソメスープの実
にしました。さっと火が通ればＯＫなので、人数分の水に乾燥わかめを加え、
コンソメの素とうすくちしょうゆを加えひと煮立ちし、短時間でできました。
い使いやすい食材です。名前になじみがないだけで、小松菜やチンゲンサイよ
りも、使いやすいのではないでしょうか。今回は、ターサイの軸の部分は炒め
物に使うことにして取り置き、緑色の濃い葉っぱの部分をコンソメスープの実
にしました。さっと火が通ればＯＫなので、人数分の水に乾燥わかめを加え、
コンソメの素とうすくちしょうゆを加えひと煮立ちし、短時間でできました。
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