2021年02月18日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
先日買った赤かぶは２玉あり、「 かつおのたたきと赤かぶのサラダ
は１玉の半分ぐらいだったので、まだまだ残っています。でも、サラダにした
赤かぶが美味しかったので、またサラダにしようと思い、今度はちりめんじゃ
こと一緒にあえてみました。皮をむいた赤かぶは薄切り、きゅうりは薄い半月
切りで、ちりめんじゃこを加えて、すし酢を掛けておきます。30分も置くと、
酢を介して赤かぶの色素がちりめんじゃこに移り、ほんのりピンク色になりま
した。かつおのたたきよりはチープですが、これもオツな一品になりました。
は１玉の半分ぐらいだったので、まだまだ残っています。でも、サラダにした
赤かぶが美味しかったので、またサラダにしようと思い、今度はちりめんじゃ
こと一緒にあえてみました。皮をむいた赤かぶは薄切り、きゅうりは薄い半月
切りで、ちりめんじゃこを加えて、すし酢を掛けておきます。30分も置くと、
酢を介して赤かぶの色素がちりめんじゃこに移り、ほんのりピンク色になりま
した。かつおのたたきよりはチープですが、これもオツな一品になりました。
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