karinさん、書き込みありがとうございます。
そうですね。言われてみれば海鮮サラダですね。本文でカルパッチョとも書きましたが、この
よく買う「かつおのたたきのあら」を、どのようにしていつもと違うふうにして食べようかと、
しょっちゅう悩みます。安くて美味しいから買うのですが、家族が飽きないよう、せいぜい
今後とも工夫を重ねていきたいと思います。 (2021年07月17日 22時38分16秒)
そうですね。言われてみれば海鮮サラダですね。本文でカルパッチョとも書きましたが、この
よく買う「かつおのたたきのあら」を、どのようにしていつもと違うふうにして食べようかと、
しょっちゅう悩みます。安くて美味しいから買うのですが、家族が飽きないよう、せいぜい
今後とも工夫を重ねていきたいと思います。 (2021年07月17日 22時38分16秒)
2021年07月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしがよく買う「かつおのたたきのあら」を使って、 サラダ風
た。名前はどうでもいいのですが、なぜ「イタリアンサラダ」かというと、ト
マトと新たまねぎときゅうりの３色にあやかってのことです。それに加えて、
かつおとわかめ。和風な感じもしますが、全体をフレンチドレッシングであえ
たので、いちおう洋風とご理解ください。かつおは定番のしょうゆやぽん酢し
ょうゆだけでなく、いろんな味付けで食べられるので、試しがいがあります。
かつおのたたきのあらは、あらだけをあぶったのではなく、全体をあぶって良
い身だけを取った残りですから、皮が黒こげになっている場合もあります。そ
マトやきゅうりは食べやすい大きさに切って、かつお、ざく切りのわかめとと
もに、全体をフレンチドレッシングであえます。カルパッチョ（イタリアン刺
し身）と呼ぶほど気取ってないと思います。よく冷やしていただきましょう。
た。名前はどうでもいいのですが、なぜ「イタリアンサラダ」かというと、ト
マトと新たまねぎときゅうりの３色にあやかってのことです。それに加えて、
かつおとわかめ。和風な感じもしますが、全体をフレンチドレッシングであえ
たので、いちおう洋風とご理解ください。かつおは定番のしょうゆやぽん酢し
ょうゆだけでなく、いろんな味付けで食べられるので、試しがいがあります。
かつおのたたきのあらは、あらだけをあぶったのではなく、全体をあぶって良
い身だけを取った残りですから、皮が黒こげになっている場合もあります。そ
マトやきゅうりは食べやすい大きさに切って、かつお、ざく切りのわかめとと
もに、全体をフレンチドレッシングであえます。カルパッチョ（イタリアン刺
し身）と呼ぶほど気取ってないと思います。よく冷やしていただきましょう。
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Re:「かつおのたたきのイタリアンサラダ」(07/14)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
そうでしたね、トマトと新たまねぎときゅうりの３色といえばイタリア国旗の色ですね。かつおとざく切りのわかめの存在感が大きくて潮の香りがしてくるようです。 (2021年07月15日 20時16分19秒)
そうでしたね、トマトと新たまねぎときゅうりの３色といえばイタリア国旗の色ですね。かつおとざく切りのわかめの存在感が大きくて潮の香りがしてくるようです。 (2021年07月15日 20時16分19秒)
Re[2]:「かつおのたたきのイタリアンサラダ」
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