2021年12月05日
カテゴリ： こだわりの食材
うおぜ（しず）を買ってきて「 うおぜのつけ焼き
きにしてから、しょうゆとみりんを混ぜたものに浸し、また火を通して香ばし
く仕上げます。身がほろほろで、よくたれがしみて、わたしは小さい頃から好
きな魚でした。今回は身に包丁の切り目を１筋入れてから、鉄板式のグリルで
少し焦げ目がつくまで焼き、みりんじょうゆを掛けてから１分ほど弱火で焼き
ました。しょうゆの焼けた香ばしいにおいと、みりんの甘みが美味しいです。
きにしてから、しょうゆとみりんを混ぜたものに浸し、また火を通して香ばし
く仕上げます。身がほろほろで、よくたれがしみて、わたしは小さい頃から好
きな魚でした。今回は身に包丁の切り目を１筋入れてから、鉄板式のグリルで
少し焦げ目がつくまで焼き、みりんじょうゆを掛けてから１分ほど弱火で焼き
ました。しょうゆの焼けた香ばしいにおいと、みりんの甘みが美味しいです。
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