2022年02月08日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
そうめんを使った温かい汁麺の「 にゅうめん
」です。煮温麺（にうんめん）の
転で、煮ぞうめんとも呼ばれます。前回のにゅうめんは、ゆずの皮や菜花を使
い、気合が入っているふうですが、今回は通常のうどんやそばと同じ具を乗せ
ました。 半熟ゆで卵 （写真のは少し火が入りすぎていますが）、薄味で煮付け
た薄揚げとしめじ、かにかまぼこ、湯がいた小松菜、刻みねぎです。つゆはか
つおだしの素を利かせた、うすくちしょうゆの20倍希釈で、等量のみりんを加
えてひと煮立ちさせたものです。具だくさんのにゅうめん、体が温まります。
転で、煮ぞうめんとも呼ばれます。前回のにゅうめんは、ゆずの皮や菜花を使
い、気合が入っているふうですが、今回は通常のうどんやそばと同じ具を乗せ
ました。 半熟ゆで卵 （写真のは少し火が入りすぎていますが）、薄味で煮付け
た薄揚げとしめじ、かにかまぼこ、湯がいた小松菜、刻みねぎです。つゆはか
つおだしの素を利かせた、うすくちしょうゆの20倍希釈で、等量のみりんを加
えてひと煮立ちさせたものです。具だくさんのにゅうめん、体が温まります。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・なすの白味噌あえ」 2026年09月13日
-
「続^9・冷やしきつねうどん」 2026年09月04日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(152)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(396)こだわりの食材
(295)ちょっと工夫でこの美味さ
(1518)いわゆるＢ級グルメ
(54)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
