2023年12月31日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
本日大晦日。昨晩仕込んでおいた 黒豆
の鍋に弱火で点火し、高野豆腐、くわい
…と順に 煮〆 に取りかかりました。くわい15玉の皮をむくのに30分もかかった
と家内にこぼすと「去年もそれ言ってたよね」と言われる始末。煮〆の最後の
ごぼうまで煮終わって、昼食（ 天津飯 ）のために小休止。午後は 雑煮 の準備で
小芋や雑煮大根、焼き豆腐を下煮したあと、棒鱈の代わりの鱈のあらの煮物を
かまぼこや厚焼きは切るだけ、栗の甘露煮やかずのこは袋から出すだけ。ひと
通りタッパーに詰めたあと、正月に訪ねる母と義母用に、一口ずつですが煮〆
を取り分けました。ここでおやつの時間。休憩後は夕食の準備にかかります。
今年は夕食に 年越しそば を食べることになり、宅配で注文してあったにしんの
甘露煮を乗せた「 にしんそば 」をメインにしました。夜は紅白歌合戦は見ず楽
譜書きに専念し、お風呂も済ませて、2023年が暮れていきます。よいお年を。
…と順に 煮〆 に取りかかりました。くわい15玉の皮をむくのに30分もかかった
と家内にこぼすと「去年もそれ言ってたよね」と言われる始末。煮〆の最後の
ごぼうまで煮終わって、昼食（ 天津飯 ）のために小休止。午後は 雑煮 の準備で
小芋や雑煮大根、焼き豆腐を下煮したあと、棒鱈の代わりの鱈のあらの煮物を
かまぼこや厚焼きは切るだけ、栗の甘露煮やかずのこは袋から出すだけ。ひと
通りタッパーに詰めたあと、正月に訪ねる母と義母用に、一口ずつですが煮〆
を取り分けました。ここでおやつの時間。休憩後は夕食の準備にかかります。
今年は夕食に 年越しそば を食べることになり、宅配で注文してあったにしんの
甘露煮を乗せた「 にしんそば 」をメインにしました。夜は紅白歌合戦は見ず楽
譜書きに専念し、お風呂も済ませて、2023年が暮れていきます。よいお年を。
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