2023年01月03日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
2023年・みずのと・う年、あけましておめでとうございます。本年も当ブログ
た長男もお正月は家に戻ってきて、家族４人でつつがなく新年を迎えることが
できました。一寸先は闇のご時世ですが、今の幸せを有り難く思い、今年も家
族一同、誠実に過ごしていきたいと思っております。元日はまず おおぶく茶 で
お祝いをし、 お屠蘇 も１杯だけ飲んで、 白味噌雑煮 と 煮〆
煮〆は、雑煮の仕込みとともに大晦日に朝から半日かけて仕上げたものです。
買ってきたものは、かまぼこ（焼き＋紅）・厚焼き・栗の甘露煮・かずのこ。
大晦日に作ったのは、煮いた順に、高野豆腐・くわい・たけのこ・れんこん・
金時にんじん・こんにゃく（白と緑の２色）・ごぼう、です。別に鱈のうま煮
（棒鱈の代わり）とごまめを作り、 黒豆 はずっと火を入れ続けました。黒豆は
「飛切」級が買えず「極大粒」だったのが残念ですが、軟らかく煮けました。
年によって仕入れの状況にばらつきがあり、今年はたけのことかずのこが量多
くあります(^o^;)。栗は元々数が足りず、かまぼこ、れんこん、くわいなどは
１人１日１個に制限しないと足りなくなりますが、腹加減は黒豆を含めた他の
品目で調節してね、という寸法です。３が日の朝の「お祝い」で食べきるのが
して食べればいいのかもしれません。４日の初出勤に向け、英気を養います。
た長男もお正月は家に戻ってきて、家族４人でつつがなく新年を迎えることが
できました。一寸先は闇のご時世ですが、今の幸せを有り難く思い、今年も家
族一同、誠実に過ごしていきたいと思っております。元日はまず おおぶく茶 で
お祝いをし、 お屠蘇 も１杯だけ飲んで、 白味噌雑煮 と 煮〆
煮〆は、雑煮の仕込みとともに大晦日に朝から半日かけて仕上げたものです。
買ってきたものは、かまぼこ（焼き＋紅）・厚焼き・栗の甘露煮・かずのこ。
大晦日に作ったのは、煮いた順に、高野豆腐・くわい・たけのこ・れんこん・
金時にんじん・こんにゃく（白と緑の２色）・ごぼう、です。別に鱈のうま煮
（棒鱈の代わり）とごまめを作り、 黒豆 はずっと火を入れ続けました。黒豆は
「飛切」級が買えず「極大粒」だったのが残念ですが、軟らかく煮けました。
年によって仕入れの状況にばらつきがあり、今年はたけのことかずのこが量多
くあります(^o^;)。栗は元々数が足りず、かまぼこ、れんこん、くわいなどは
１人１日１個に制限しないと足りなくなりますが、腹加減は黒豆を含めた他の
品目で調節してね、という寸法です。３が日の朝の「お祝い」で食べきるのが
して食べればいいのかもしれません。４日の初出勤に向け、英気を養います。
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