2026年03月12日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
半額で出ていた鰯の開きを買ってきました。 鰯のフライ
ではなく、少量の油で
調理できる 鰯のパン粉焼き にしようと思います。開きは、頭も胴骨も取ってあ
るので、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります。小麦粉を濃い
めに水溶きし、今回はここに粗くたたいた梅肉を加えました。これに鰯を浸し
て両面に付けたら、パン粉を付けてフライパンで焼きます。厚みの半分ほどの
油で充分ですが、次々焼いていくうちに油が減れば、適宜足します。マヨネー
ズもタルタルソースも不要で、梅肉の風味と塩分で美味しくいただけました。
最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
調理できる 鰯のパン粉焼き にしようと思います。開きは、頭も胴骨も取ってあ
るので、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります。小麦粉を濃い
めに水溶きし、今回はここに粗くたたいた梅肉を加えました。これに鰯を浸し
て両面に付けたら、パン粉を付けてフライパンで焼きます。厚みの半分ほどの
油で充分ですが、次々焼いていくうちに油が減れば、適宜足します。マヨネー
ズもタルタルソースも不要で、梅肉の風味と塩分で美味しくいただけました。
最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^3・そばのガレット」 2026年07月26日
-
「冷製ラタトゥイユ・スパゲティー」 2026年07月23日
-
「天とじうどん」 2026年06月27日
Re:「鰯のパン粉焼き～梅味」(03/12)
YoshicoHino さん
Re[2]:「鰯のパン粉焼き～梅味」
YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
これね、大人数のときはバッター液に梅肉を混ぜるなんてしなかったのですよ。
でも所帯が小さくなって、余る液も少しだろうから、あとはパン粉と液を混ぜて
おやつ代わりに揚げてしまえば、ムダがなくて良いかと思い…(^o^!)。 (2026年03月12日 20時27分29秒)
これね、大人数のときはバッター液に梅肉を混ぜるなんてしなかったのですよ。
でも所帯が小さくなって、余る液も少しだろうから、あとはパン粉と液を混ぜて
おやつ代わりに揚げてしまえば、ムダがなくて良いかと思い…(^o^!)。 (2026年03月12日 20時27分29秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(151)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(392)こだわりの食材
(293)ちょっと工夫でこの美味さ
(1509)いわゆるＢ級グルメ
(53)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
