2026年07月11日
カテゴリ： 各地のうまいもん
関西は早くも７月上旬に梅雨が明け、連日30度を超える日々が続いています。
今年も長い夏になりそうです。食べそびれていた沖縄の「 ソーキそば 」のセッ
トを食べてしまわねばと思い、梅雨が明ける前の、カンカン照りにならない日
に、昼食で食べることができました。ソーキそばは、 沖縄そば（すば） に豚の
あばらあたりの肉の軟骨付き煮付け（ソーキ）をトッピングしたものです。セ
ットでは半生麺の「すば」１人前に、わずかな量のソーキが付いていました。
沖縄そばは、そば粉ではなく小麦粉の麺で、かつお節のだしが利いた淡い味わ
が家の昼食ではソーキ以外に、薄焼き卵、かにかまぼこ、三度豆、刻みねぎを
乗せておかずにしました。ソーキの軟骨はよく煮込まれていてプルプルとした
軟らかいゼラチン質です。熱々にしなくてもいいですが、肉を使うので「冷や
し」も変かなと思い、なんとか暑い季節になる前に食べられて良かったです。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
今年も長い夏になりそうです。食べそびれていた沖縄の「 ソーキそば 」のセッ
トを食べてしまわねばと思い、梅雨が明ける前の、カンカン照りにならない日
に、昼食で食べることができました。ソーキそばは、 沖縄そば（すば） に豚の
あばらあたりの肉の軟骨付き煮付け（ソーキ）をトッピングしたものです。セ
ットでは半生麺の「すば」１人前に、わずかな量のソーキが付いていました。
沖縄そばは、そば粉ではなく小麦粉の麺で、かつお節のだしが利いた淡い味わ
が家の昼食ではソーキ以外に、薄焼き卵、かにかまぼこ、三度豆、刻みねぎを
乗せておかずにしました。ソーキの軟骨はよく煮込まれていてプルプルとした
軟らかいゼラチン質です。熱々にしなくてもいいですが、肉を使うので「冷や
し」も変かなと思い、なんとか暑い季節になる前に食べられて良かったです。
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