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島☆玉夫
各地を食べ歩いた筆者が数十年ぶりに生まれ故郷の播磨の地に凱旋。いよいよ食べ歩きブログの集大成、ランチメインですが、時間とお金の許す限り、自分の目線で地元フードを紹介します。
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先日、岡山県津山市に行った時のお話。せっかく遠征するので、地元の美味しいものをと思い検索してヒットしたのが、有名ラーメン店【麺屋 大輔（めんや だいすけ）】でした。
行列を覚悟して12時前に到着。カウンターが1席空いていてラッキー入店。
メニュー物色。基本、とんこつラーメンと塩ラーメンの2種類。ラーメンにトッピングは出来るが、めんたいごはん意外にサイドメニューなし。
今回は「しお・特製」をオーダー。あぶりチャーシューに煮玉子入り。スッキリとした透明のスープで登場。
まずはこのスープをひとくち、うまぁ～い！見た目あっさり・食べてあっさりなのに、しっかりコクがあって、良い脂が表面を覆い尽くして・・・奥深いスープです!(^^)!
細麺。パサつきなどは微塵もない、しっかりしたコシが心地よい麺。これも、うまぁ～い！
チャーシュー。柔らかくて香ばしい。味付けも質素でGOOD！
煮玉子、トロトロ。思わずご飯の上に乗せた。水菜や白ネギも塩スープにベストマッチ!(^^)!
夜も営業しているのに、お酒や餃子やから揚げなどは一切なし。強気の1本勝負やね。
本当に美味しかった。これからも何度か津山に行くことになると思いますので、次は「とんこつ」に在り付こうと思います。
ごちそうさまでした。
【麺屋 大輔】
http://tabelog.com/okayama/A3304/A330401/33000098/
津山市東一宮47-9
0868-27-1511
11:30～14:20(L.O)/17:30～20:30
営業時間：月曜、第２・４火曜
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