播磨の国は食マルシェ

姫路ナイトラストは、栄通りに突入。

東側から入ってすぐのところにあるラーメン店【新生軒】に行って来ました。

入口のサンプルをちょっとだけ拝見。パッと見い、ラーメンと餃子とご飯のみのメニュー構成。

突撃してすぐにカウンター端っこを占拠。カウンターのみ？のお店の模様。

この日2杯目のラーメンにつき、オーソドックスなラーメンにしようと思ったが、「ワンタンメン」という文字が目に飛び込んで来たので、思わずそれを注文。

しばらくして登場したのがこれ。透明のスープがまぶしい。今流行りの塩ラーメンというより、いわゆるタンメン系。見た目より奥の深いスープはさっぱりの中にもコクがあって、胡椒と思われる香辛料が、舌をピリッと刺激してくる。うんまい！

麺はのど越しのいい玉子麺系。筆者の好きな麺種だ。

トロッとしたワンタン。モチモチ感満載の皮、遠慮気味に包まれた餡の食感と風味が、またこのスープとベストマッチ。

締めのラーメンとしての価値はもちろん高いが、なんともバランスがよく、想像以上にクオリティーの高いラーメンですわ。

もうお腹いっぱい(^.^)

ごちそうさまでした。

【新生軒】

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001441/

兵庫県 姫路市南町59

079-222-5439

営業時間：12:00～23:00

定休日：木曜日

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