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久々のパティスリー・サダハル アオキ(Pâtisserie Sadaharu AOKI)の記事です。なんと、シュトーレンをいただきました。赤い箱に金色のリボン。豪華ー!でも、賞味期限が20日間くらいなのでクリスマスまでもたない。原材料は白砂糖、小麦粉、バター、アーモンドペースト、加工乳、グラニュー、洋ナシ、飾り用粉糖、チェリーブランデー、くるみ、無花果、プルーン、オレンジの皮シロップ漬、レーズン、アーモンド、卵、ヘーゼルナッツ、イースト、食塩、シナモン、アニス、ブラックペッパー、グローブス、漂白剤(二酸化硫黄)、レシチン(大豆由来)真空パックに、真っ白な粉糖に包まれているシュトーレン。厚みがすごい。これって一緒に食べるべき?振り落とすべき?はじめつけてたまま食べたけれど甘ーいっ!!!取って食べてもちゃんと甘いです。しっとりマジパンが大きく入っています。ベースは硬さがあります。香辛料やフルーツ、ピール、ナッツ類の香りがします。バターはフランス産の発酵バターが使われているそうです。風味がよく、美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)サダハルアオキ、ミニフィナンシェの記事はこちら!喫茶でのお茶とケーキの記事はこちら!ヴィエノワズリーの3種の記事はこちら!
2018年11月30日
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モンブラン特集などでたびたび目にする、昔から気になっていながら放置していた千歳烏山のキャトルセゾン(Quatre Saison) でしぼりたてモンブランを食べてきました!喫茶エリアで注文すると、その場で作ってくれます。機械の関係で30分かかることもあるそうです。カフェオレは500円、モンブランは468円だったかな。セットで50円引きです。熊本県産の和栗を使っていて、出来立てから1時間以内に食すことを勧められているモンブラン。マロンクリームは、割と柔らかいです。クリーミィで、栗味はしっかりあり、生クリームとメレンゲと一緒でもそうもそれなりにあって、和栗のモンブランをいただいているという満足感は生じました。和栗のモンブランは最近お高いので、ねっとり感は減るけど、ここまで味がすれば嬉しい。そして、なぜ早めに食するのを勧められるかというと、底のメレンゲのカラッとしたサクサク感を大切にしているから。このメレンゲクッキーはきめ細やかで乾いてボロボロと崩れやすく、グラハムクラッカーのような雑穀系の素朴な香りが加わっていています。そして、ザラメなのか、砂糖の粒のような食感も加わり、甘くて口の中で溶けていくよう。ツレと筋肉男子には買って帰ることにしました。筋肉男子は食べてすぐ「うまいっ!」と言い、「なにこれ、うまいんだけど」と喜んで食べてました!美味しくいただきましたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月29日
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11月27日からおそらく前倒しで販売している仙太郎さんの薯蕷栗まんじゅう、「すっ栗」280円プラス税を買いました。先日ご紹介した仙太郎さんの薯蕷饅頭の焼き栗と入れ替わりで出たようです。やはりかわいい栗の形。でも、焼栗饅頭と違う模様をしています。裏にも焼き色あり。そして、なかのあんこは栗あんです。ツレは岐阜方面の栗きんとんが口から水分がとられる感じで苦手なので、美味しくなかったらすぐ私によこすように伝えました。栗あんと皮のバランスが良く、美味しいと笑顔で食べていました。栗のこしあんは栗プラス砂糖系の私好みのあんこ。そして、我が家のフルーツ男子も喜んで食べております。それに、ふんわりとしたちょっとしっとりめのモチモチっとした食感もプラスされて、山芋の香りもする皮。うーん。たまらない。非常にリピしたい饅頭となってました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2018年11月28日
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何かの話題で、「バニラティエがおいしい」と聞き、買ってみたいと思っていたグリコのバニラティエ。近所のスーパーでは見かけず、生協カタログで見つけて買ってみました!6カップ入りです。原材料は上記の通り。砂糖、乳製品、植物油脂、水あめ、卵黄、バニラビーンズシード、食塩/香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素1カップあたり93キロカロリーで、87ml。結構少ないのにびっくり。「小さーい」し「軽ーい」と思いました。こんな量で満足できる?という感じです。でも、バニラのかおりがしっかりしていて、甘さもあるし、軽やかながらクリーミィで美味しいっ!ラクトアイスなので、アイスクリームよりは軽い。でも、くちどけなめらかで、黄味味の存在も感じておいしかったのでした。そして、信州の菓工房でリピ買いをしている栗のコンフィチュールをつけて食べた我が家のフルーツ男子。「すっごく美味しいけど危険な味がする」とのたまう。食べてみると、、、うん、クリーミィな甘さが加わって、栗の味わいが広がって美味しいけど、カロリー増しが明らかで確かに危険な味がしたのでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)参考:グリコのアイスといえば、ジャイアントコーン。いろいろな種類についてはこちら!チョコ&ナッツの記事はこちら!苺&クッキーの記事はこちら!ネクストの記事はこちら!大人の抹茶生チョコ味の記事はこちら!大人のメロン味の記事はこちら!大人の苺生チョコの記事はこちら!大人の濃厚ショコラの記事はこちら!牧場しぼり、期間限定一番摘み抹茶味はこちら!アイスの実のメロンの記事はこちら!桃の記事はこちら!ぶどうの記事はこちら!glicoのSUNAOシリーズ、アイス関係のバニラソフトの記事はこちら!抹茶ソフトの記事はこちら!ラクトアイス、バニラの記事はこちら!チョコクランチの記事はこちら!ラムレーズン味の記事はこちら!アイスの実、キウイの記事はこちら!発泡梱包・バニラティエ 8箱入 江崎グリコ
2018年11月27日
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ここに来るのは十数年以上ぶりだとツレに言われた鳥しん。ツレによると、鳥ぎんののれん分けをされたお店なのだそう。お通しは里芋かな?小さいです。皮がつるんーってむけて、おいしです。私は調理時に手が痒くなるが、食べるのは全く平気。そして梅酒お湯割。大根と海老のパリパリサラダ。大根が口をさっぱりさせ、ノリもたっぷりかかっている。520円。焼き鳥5本セット、タレは、やきとり、ねぎま、はさみ、レバー、つくね。760円、塩はやきとり、ねぎま、はさみ、すなぎも、手羽先800円。ワイルドさはないけど、それぞれ肉が柔らかく、脂が乗ってジューシィである。煮奴 480円。あたたまる。ツレの推し、手羽先のポン酢和え 580円肉が骨からぽろっと崩れる。さっぱりして確かに美味しい。この辺でお腹いっぱいになってくる。うずら、つくね、はさみー。五目釜飯、840円。炊き込まれたご飯と、そぼろの部分が好きー。一人1個頼もうとするツレを止めて、二人で分けて食べました。気分的に私は赤だしの味噌汁220円。欲しいものが一番。ツレはここの推しの鳥スープ260円。本当に食べ過ぎ、、、。でも満足度高いです。一人あたり4000円いかなかったそうです。次は我が家の体育会系もつれていこうと話したのでした。ツレによると、鳥ぎんもいいけれど、ここはお総菜類が豊富なのがまた違った魅力がある~とのことでした。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年11月26日
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吉祥寺の古くからあるビストロで軽井沢に店舗のある、ル・ボン・ヴィヴォン(Le bon Vivant)にの夕食の続きですーー!ミラノ風カツレツ。お値段忘れました。ブロッコリーが変わってました。よく叩かれた肉は大きく、そして衣がからっと焼けていて厚めで、塩味も効いていて美味しい。そして、ワクワクデザート選び。悩みます。アイスクリームを添えることもできます。結局選んだのはタルトタタンとモンブラン。フルーツが添えられています。完熟という感じです。このよく焼きこまれたタタンの酸味がたまらないー!美味しいです。大成功~!なチョイスだったと思う。モンブランは栗の甘露煮が上にも中にもあり、柔らかいマロンクリーム。一口分けてもらったチョコレートのブリュレ。表面がキャラメリゼされて、チョコは濃厚でこちらも美味しい。ドリンクはコーヒーにしました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ル・ボン・ヴィボン、2013年の記事はこちら!その1の記事はこちら!
2018年11月25日
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吉祥寺の古くからあるビストロで軽井沢にも店舗のある、ル・ボン・ヴィヴォン(Le bon Vivant)に久々に参りました。写真が10枚以上あるので2回に分けて記事にしますー!パンは3人分。それぞれあたためられていました。ドリンクはジンジャエールと白ワインをあわせた、オペレーターという飲み口のいいものにしました。サラダは新鮮でした。750円。野菜のテリーヌはミニトウモロコシの形が可愛い。キノコなど入っていて、健康的です。ウニのムースは1000円でリピ。クリーミーでほの甘く、美味しい。ソースはパンにつけていただく。パルメザンチーズのリゾット1000円。コクがあり、でも飽きがこない。3人で食べているせいかもしれないけれどー。ひき肉のパスタリガトーニ。1000円だったかな?弾力のあるパスタ。赤ワインがきいているようなー。気軽なんだけど、普段とはちょっと違う贅沢に休日を過ごすーというシチュエーションにあっているような雰囲気のお店です。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ル・ボン・ヴィボン、2013年の記事はこちら!
2018年11月24日
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日本橋高島屋のデパ地下にあるAU BON VIEUX TEMPA(オー・ボン・ヴュータン)でお総菜のカイエットを買っておりました。原材料は、豚肉、鶏レバー、玉ねぎ、にんにく、ホウレンソウ、バジル、イタリアンパセリ、エストラゴン、生クリーム、牛乳、卵、故障、砂糖、ナツメグ、発色剤、酸化防止剤1品あたり650円プラス税でした。あけるとにんにくのかおりを感じました。けっこう脂肪分もあぶらも感じます。パテとしての食感もあり、レバーの味わいもしっかりあります。塩分もあるゆえ、焼いた白くないパンの上にのせて食べると、なかなかに美味しくいただけました~。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ウィークエンドの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら!ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら!私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら!新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら!白い鳩のケーキの記事はこちら!バールドールの記事はこちら!ドゥミセックの記事はこちら!ソーセージの記事はこちら!ケークショコラ オランジーナの記事はこちら!
2018年11月23日
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日本橋高島屋のデパ地下にあるAU BON VIEUX TEMPA(オー・ボン・ヴュータン)で買ったのは、ソーセージだけでなく、パウンドケーキも買いました。ケーク ショコラ オランジーナです。1200円プラス税。原材料は砂糖、小麦粉、卵、乳、落花生油、カカオパウダー、オレンジコンフィ、オレンジリキュール、ベーキングパウダー箱に入れてくれるので移動も安心。本当にもう、チョコレートケーキという感じの色合い。ちなみにフルーツとかたくさん入っているタイプのパウンドは、1500円プラス税ともっとお高い。柔らかくて、均一な木目の細やかさのスポンジです。オレンジの香りがしっかりとあります。でも、ピールがないのがちょっと残念。スポンジの滑らかさ重視かな。ビター感は私的にはなく、甘い。そして、味わいにこくがある。だから割と薄いスライスでも、そう濃厚ではないのに食べた感あり。あ、でも、我が家のフルーツ男子は上手いと結構食べていた。若いなぁ。アルコールは強すぎず、でも、感じます。まぁ、フルーツたっぷり入っている方が豪華だけど、これはこれで美味しいと思いました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ウィークエンドの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら!ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら!私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら!新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら!白い鳩のケーキの記事はこちら!バールドールの記事はこちら!ドゥミセックの記事はこちら!ソーセージの記事はこちら!
2018年11月22日
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京都祇園の鍵善良房では干菓子も買いました!ひと箱1000円プラス税だったかと思います。これはもう、お抹茶たてるでしょう。重くないし、綺麗だし、外国土産にも良さそう。確かお店にも外国のかたが多かったかと。原材料はこんな感じー。とろっととろける軽やかな落雁、軽やかで柔らかいものから、固ーい食感だけど口に含むと溶けていく落雁、ゴマの香るものもあり、弾力のある飴みたいなものもありー。包み紙も上品です。祇園祭にあでやかな女人たちが装い凝らし行列「園の賑わい」とやらがあったそうな。その美しい面影をしのび、豊かな京の四季を映し出したお干菓子なのだそう。繊細な造形、そして、、、個々に微妙に食感や味わいが違ったりするところがすごい。1.2こ食べれば飽きるかと思ったが、原材料の所にあるように個体差があり、かつ、美味しいので結構ボリボリ食べてしまうのでした~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)鍵善、栗の生菓子と抹茶の喫茶の記事はこちら!竿菓子、みのりの記事はこちら!ブロ友さんの喫茶の記事はこちら!
2018年11月21日
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再訪して、2018年春にOPENしたばかり、目黒区、駒場東大前の駅チカ、Tiramisu Home Made(ティラミス・ホーム・メイド)で瓶詰されたティラミスを買いましたー!定番の抹茶は税込600円です。甘く軽やかにして、あっさりしないまろやかなクリーム。マスカルポーネづかいかな?そのあたり、あんまりお店の説明にないのよね。抹茶の粉がかかっていて、割とワイルドな抹茶スポンジが入っていて、苦味と甘みがうまく混じってなかなかのおいしさです。こちらがほうじ茶マロン、税込630円。期間限定。もう販売は終了してます。抹茶は小豆が、ほうじ茶マロンは栗がおいてあります。京都宇治産のほうじ茶の香ばしさと苦味、そして、渋皮栗の食感が入ってきて、美味しいー!喫茶では男子が集っていた。ちなみにお店のHPによると、3瓶で喫茶のドリンクとかえてくれるらしい~。とっておこうかな~。喫茶限定、ティラミス・パフェの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月20日
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銀座千疋屋のアップルパイとフルーツヨーグルトが2個で900円台で売っていました!え?まだ6時台なのに、、、しかもおいしそうなアップルパイは食べてみたい、ラッキー!という感じでふらふらと引き寄せられるようにお店のショーケースに近づいていき、購入。セットで安くなっていたけれど、本来は1個で500円プラス税のアップルパイ。パイはサクッとというより、しっとり厚い。パイ、カスタード、フィリング、そして、ゴロッとしたりんごという構成です。パイは厚みがあり、食感しっかり、そして、バター感がある。食感があって酸味のあるりんごがアップルパイを食べたという満足感を与えてくれます。ほかが、りんごを引き立つ作りで美味しかったのでした!ちなみにフルーツヨーグルトですが、、、600円台です。甘くない上品なヨーグルトの上に、フルーツポンチという組み合わせ。ううむ。カップ代もあってのこのお値段かな?ヨーグルトが甘くないせいか、フルーツはめちゃめちゃ甘いです。2個で900円台で購入はお得だったけれど、アッブルパイはリピもの、ヨーグルトはこだわってるけど、他のものがいいなぁという感じでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)銀座千疋屋、フルーツサンドイッチの記事はこちら!フルーツゼリーの記事はこちら!フルーツブランマンジェとマンゴームースの記事はこちら!クランブルマロンタルトの記事はこちら!プリン・ア・ラ・モードの記事はこちら!チョコレートケーキとモンブランの記事はこちら!レーズンウィッチの記事はこちら!ゼリー3種の記事はこちら!
2018年11月19日
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先日、日本橋高島屋のデパ地下にあるAU BON VIEUX TEMPA(オー・ボン・ヴュータン)でお総菜を買いました。こちらは、大きいソーセージ3本です。セットで1400円プラス税。冬になったし、キャベツお安めでてにいれたし、洋風鍋を豪華にしたかったのです。粗挽きソーセージ、粗挽きハーブソーセージ、フランクフルトの3種類。ある程度野菜を煮込んでから、ソーセージを煮詰めました。プリッとした表面。そして、粗挽きソーセージは肉の食感を残し、肉汁たっぷり。ハーブよりシンプルな方が煮込みは好ましいかな。フランクフルトはスモークの香りが強く、柔らかいふわっとした肉汁やっぱりたっぷりなもの。野菜たっぷりとともにあつあつでいただき、贅沢だけどまたリピしたい~と思ったのでした!我が家の筋肉男子にも大うけでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ウィークエンドの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら!ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら!私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら!新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら!白い鳩のケーキの記事はこちら!バールドールの記事はこちら!ドゥミセックの記事はこちら!
2018年11月18日
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食べログで100名店に選ばれている、1804年創業、烏丸御池(四条河原町)の京都の老舗和菓子店 亀末廣で購入した一休寺(玄米落雁)です。 お試しで買ってみましたー!渋い色、、、でも、なかなかスタイリッシュなお姿をしている。箱に入っているとお高いけれど、袋入りだと気軽に買うことができます。5枚入り。玄米の、素朴な香りのする落雁。おおう、美味しいーと思ったが、中央の大徳寺納豆というか、一休寺納豆とやら、、、甘くない香りの強い昆布のようなものが味わいに加わったとたん、かなりのインパクトで驚いた。多分好きな人が食べたらたまんなーいって感じだろうが、くせになりそうな味なんだろうが、食べてとってもびっくりしたのは確か。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)京都府京都市中京区姉小路車屋町東入ル車屋町251
2018年11月17日
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仙太郎さんでは、賞味期限が3日間ある栗どらも買いました。300円プラス税 原材料は氷砂糖、上白糖、小豆、小麦粉、卵、栗、はちみつ、糸寒天、重曹綺麗な焼き色をしています。うつくしい焼き色です。9月上旬から12月下旬までの販売らしいです。ぷっくりした姿です。小さいけれど栗が2個入ってます。ふんわりした皮はじわっとした甘みがあります。卵味がします。栗は片方は柔らかく、片方は食感があります。野趣でほっくりした栗が美味しく頂けました!我が家の筋肉男子的には、驚きがあって印象にのこったのは昨日の焼き栗(薯蕷まんじゅう)だそう。私的には、薯蕷まんじゅうの山芋のねっとりした食感とかおりがもっと欲しかったこともあって、しっかり甘さを味わうことのできたどら焼きのほうが味的には好ましかったかな。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2018年11月16日
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仙太郎さんで買った薯蕷 焼栗を買いました!1個あたり300円プラス税お日保ちは翌日までだったかと思う。季節限定、11月1日から12月27日までの販売予定。栗の形に焼き色がついて、寂れた感が秋っぽいような気がします。裏にも焼き色がついています。全卵を塗ってバナーで炙ったらしい。何という栗の大きさっ!嬉しくなりました。栗の周りにはこしあん。もしかして真ん中のあんこなの?って思ったけど栗だった。嬉しいー!栗が主役。そして、皮はしっとりでもなく、乾いてるでもなく、こしあんはなめらかで、栗はほっくりだった。上品系。抹茶をたてて一緒にいただきましたー。なので私的にはもっと甘くても良かったかなぁ。遅く帰宅した我が家の筋肉男子はドリンクもなくぱくり。「あんな大きい栗が入っているとは思わなかったから衝撃で、インパクトが強くて美味しかった」と申しておりました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2018年11月15日
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ツレが大阪で買ってきてくれた、ツレが大阪で、大阪の五感(GOKAN)の厳選和栗のモンブランです!サックサクのバター感のあるタルト地は香ばしい。そのうえにはしっとりしたアーモンドクリームがつまっています。そしてバニラの香りがしっかりするカスタードクリームはかためです。ここまで、味が濃厚ゆえか、軽やかなスポンジ、生クリームが重なります。正直、厚みがあるので、下層だけで食べることが多いけれど、そこはそこで美味しいです。生クリームとマロンクリームの間には、たまに栗の粒が入っています。そして厚めのマロンクリームが、ホクっとした栗らしいお味。小布施のくりきんとんのきんとん部分を凝縮させたような食感です。甘さはひかえめ、ちょっと塩味がして、でも、岐阜の栗きんとんのような味わいとはちょっと違う。大きさは厚みがあるのでけっこう重く、大きいと思います。一番上には和栗。手堅くおいしいです。1ホール1800円プラス税。ホールでこの大きさがあって、和栗のモンブランでって考えると、コスパよい。当日限りだけれど、2日間にわけて食べました~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)五感のこれまでの記事、黒豆マドレーヌええもんの記事はこちら!抹茶ええもんの記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!!和三盆のバウム和クーヘンの記事はこちら!栗と黒豆のパウンドはこちら!季節のルーロ、抹茶といちごのルーロの記事はこちら!母の日のカーネーションルーロの記事はこちら!季節のルーロ、完熟マンゴーの記事はこちら!季節のルーロ、完熟桃の記事はこちら!定番、お米のルーロの記事はこちら!ほうじ茶と国産和栗のルーロの記事はこちら!
2018年11月14日
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吉祥寺のLIBERTE BOULANGERIEでは、パン コンプレを買いました!430円税込です。お洒落にも、木の籠?に入っています。保護されているから柔らかいかというと、そうではなく、硬くはないけど硬さはあります。小麦もふすまも使った、完全なという意味の名を持つパンです。北海道産の石臼引き全粒粉を使っているそう。意外と癖はなく、焼くとふんわり感が出る。焼いたほうが好き。あっさりしていて、何かつけて食べたい、そんなパンでしたー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)パティスリー部門 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュとタルトシトロンの記事はこちら2Fカフェ、ペッシュメルバの記事はこちら!パフェシトロンの記事はこちら!パン・ドゥミ・ジャポネの記事はこちら!サントノーレマングーとミルフィーユフランボワーズの記事はこちら!シューカフェの記事はこちら!鴨のバゲットサンドの記事はこちら!ケーキ、フランとモアローショコラの記事はこちら!ブロ友さんのケーキ2種の記事はこちら!
2018年11月13日
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吉祥寺のLIBERTE BOULANGERIEでケーキ2種を買いました!フランとモアローというケーキです。まずはFLAN(フラン)450円(税込)フランスで日常的に愛されているケーキだそうです。ケーキとして大きい!フランス産の発酵バターを練りこんだパイ生地。はがれおちてきます。じわっとしたバター感のあるパイです。バニラのつぶが見えます!マダガスカル産のヴァニラビーンズを用いているそうです。そう、プリンを硬く、ねっとりさせた感じのお味です。バニラが香り、そして、甘さはあるけれどほどほど~。このお味で、大きさもあって、450円税込み、なんかお得感がありました!そして、母がおいしかったと言っていたモアローショコラ。400円税込み。カカオバリーのチョコレート(カカオ64パーセント)を使用しています。上のほうはもちとした濃厚なチョコレートのスポンジ。そして、中はねっとりとした濃厚なチョコレートクリームです。チョコ感がすごい~~!量もそれなりにありました。我が家の筋肉男子とそれぞれ半分に。「おいしかったけれど、酸味があった分、前回のほう(ミルフィーユ・フランボワーズとサントノーレ・マングー)が印象深かった」とのことでした。でも、これはこれで、やっぱり両方とも素材感があっておいしかったと思う。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)パティスリー部門 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュとタルトシトロンの記事はこちら2Fカフェ、ペッシュメルバの記事はこちら!パフェシトロンの記事はこちら!パン・ドゥミ・ジャポネの記事はこちら!サントノーレマングーとミルフィーユフランボワーズの記事はこちら!シューカフェの記事はこちら!鴨のバゲットサンドの記事はこちら!ブロ友さんのケーキ2種の記事はこちら!
2018年11月12日
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飛行機のファーストクラスのお菓子にも使われたことがあるらしい、流山市のパティスリー・レ・タン・プリュス(PATISSERIE LES TEMPS PLUS)のプチフール・セックです。ちょっと前に食べました。1箱あたり1000円はきっていたようなー。8種類入っています。原材料は、小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、ココナッツ、ヘーゼルナッツ、木イチゴ、水飴、ハチミツ、カカオマス、ココアバター、全粉乳、塩、ゲル化剤(ペクチン/リンゴ由来)、香料、乳化剤(大豆由来)、着色料(黄4、青2、黄5、デキストリン)オーボンヴュータンで修業されたシェフなだけあって、なんとなく似ています。アーモンドやヘーゼルナッツは自店舗でローストし、ひきたてを使っているのも、なんか同じでは?二つの丸い穴がある、キイチゴのジャムをはさんだクッキーの名前はリュネット。リュネットって眼鏡っていう意味なんですね~!でもって、全体的にクッキーのイメージが見た目より同じかなと思います。繊細で、細やかで、上品。手堅く美味しい。マーガレットの形のマルグリットは、形がキレイで繊細。薄いプレオールは、オーボンヴュータンにも同じのがあったなぁ~と思う。コルネは、シガレット生地にアーモンドクリームにピスタチオのくだいたのが目にあざやか。これもオーボン・ヴュータンと同じかなぁ。アーモンドクリームがちょっとパンチがあって、印象深かったです。いろいろ楽しむことができました!個人的には焼き菓子は大きい、あるいはフィナンシェのほうが食べ応えがあってリピしたい菓子でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)パティスリー・レ・タン・プリュスの焼き菓子、フィナンシェの記事はこちら!大きいクッキーの記事はこちら!
2018年11月11日
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アンデイコのこだわり極プリンシリーズの新商品、チョコプリンです!昨年のバージョンアップ版の季節商品という感じでしょうか。香料、着色料、保存料不使用。1個あたり95円で買ったかと思う。228キロカロリーはけっこう高いカロリーだと思う。原材料は、乳製品、植物油脂、砂糖、ココアパウダー、でん粉、カカオマス、チョコレート、寒天、ゼラチン、豆乳(大豆を含む)、卵黄(卵を含む)昨年よりもカカオ感をアップさせているそうです。柔らかくて、なめらかなクリーム状になる舌触りは、カカオが強いゆえの苦味は特に感じない。ミルクチョコという感じもなく、豆乳づかいで少しあっさりさせているのかも。ショコラソースは北海道産生クリームを使用しているそうです。うーん。個人的には、前回のキャラメルプリンのほうがインパクトは強かったかなー。でも、安心して食べられるところもいいし、これからの季節、チョコものは美味しいと思う。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)以前ご紹介した「こだわり極みプリン」の記事はこちら!「こだわり極み抹茶プリン」の記事はこちら!「こだわり極み抹茶プリン」リピの記事はこちら!「こだわり極カスタードエクレア」と「こだわり極カスタードシュークリーム」の記事はこちら!「こだわり極み杏仁プリン」の記事はこちら!「こだわり極み宇治抹茶プリン」の記事はこちら!「こだわり極みキャラメルプリン」の記事はこちら!エクレアリピの記事はこちら!70周年のシュークリームの記事はこちら!新カスタードエクレアの記事はこちら!「こだわり極み黒ゴマプリン」の記事はこちら!アンデイコの北海道チーズケーキの記事はこちら!
2018年11月10日
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北海道限定なハズ!のセイコーフレッシュフーズのガラナバーが北海道応援フェアとやらで売っていたので買って、そして食べてみました。の「北海道産のチーズを使った クリーミーなチーズアイス」がガラナバーと同じく、北海道応援フェアとやらで売っていたので買って、そして食べました。アイスミルクで、お値段はガラナバーと同じく、95円だった気がする。北海道にお住まいのBelgische_Pralines さんによるとセコマと書いてあるのは北海道拠点のセイコーマートで、コンビニの中で一番勢力があるらしい。原材料 牛乳、糖類(水あめ、砂糖)、乳製品、植物油脂、レモン果汁、食塩、安定剤(増粘多糖類、寒天)、乳化剤、香料、着色料(カルチノイド)カロリーは1本、90mlあたり134キロカロリーです。北海道産チーズ使用のチーズパウダーを製品中に配合しているそうです。牛乳ーというより、黄色いのはチーズだからか。柔らかく、形が崩れやすい気がする。口どけなめらかでスッと消えていく。アイスクリームよりはあっさりしていて、でも、チーズゆえかコクがあるように思えます。レモンの味わいが加わって、そこが良い!リピしてもいいお味だったなあ。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月09日
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立冬といえど、けっこうあたたかいこのころ。北海道限定なハズ!のセイコーフレッシュフーズのガラナバーが北海道応援フェアとやらで売っていたので買って、そして食べてみました。確か95円?原材料は砂糖、砂糖・異性化液糖、粉あめ、リンゴ果汁、ガラナエキス/安定剤(セルロース、増粘多糖類、寒天)、着色料(カラメル)、香料、酸味料、乳化剤カロリーは1本あたり90mlで90キロカロリー。う~ん、なんという明快な!お味はもう、ガラナですよ。あの、ドリンクの味だと思わせます。我が家の筋肉男子も、同じ。印象そのまんまなお味。口溶けはなめらか。溶けやすくてシャーベットっぽい。寒天使いだからかな?この食感と溶け方は好感が持てる。私は結構好きだった。コーラの氷菓ほど癖がなく、フルーティだと思った。ドリンクのガラナの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月08日
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俺のBakery & Cafeの「山型食パン」を買ってみました!山型パンは大きく重さがあり、900円です。賞味期限は3日間です。種別としては、セミハード系というらしい。原材料のうち牛乳は、自然放牧のなかほら牧場のものを用いているらしい。原材料は上記の通り。小麦粉、脱脂粉乳、バター、ヨーグルト、白ワイン、モルトエキス(大麦、トウモロコシ)、塩、イーストトーストのための食パンとあるように、そのままで食べてもいいけれど、トーストしてから食べるのがおススメ!フランス産・カナダ産の小麦をひいた、オリジナルブレンドの小麦粉をベースにして、白ワインの発酵ダネを使った柔らかい生地。味わいとしては淡白。でも、他に何かつけたり、シチューなどといただくのにぴったりとなります。酸味があるかな~と予想したけれど、酸味はなし。この、ミミの部分が、独特の、、、表面滑らかでパリッとした歯ごたえのある食感になります。焼くと小麦の香りがたち、表面硬くからっと、そしてなかが空気を含んで柔らかく、全体的に香ばしくなるのが良かったですー!夕飯はシチューだけど、とても食べきれるものではなく、カットしてラップでつつんでビニールに入れ、冷凍にしましたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)生食パン 香 の記事はこちら!
2018年11月07日
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信州 里の菓工房の栗羊羹です!小さめの羊羹だけれど、810円のお手頃価格です。砂糖、小豆、栗甘露煮、寒天、トレハロース粒よりの小豆で甘さひかえめに炊いた羊羹生地にやわらかく煮た栗の甘露煮をふんだんにちりばめたのだというHPの説明あり。実は、一番左はしの一切れ、栗がほぼなく、2切れ目と3切れ目が栗がぎゅうぎゅうに入っていて、プチ攻防あり。羊羹は確かに甘さ控えめとあるけれど、なめらかで、口のなかで甘さが上品に広がる感じ。そして、栗の甘露煮がたまらなくおいしい!やわらかいけれど、栗の触感があり、甘さとともに、癖のある栗のお味が広がっていく、、、これが入っているのと、入っていないのとでは全然、おいしさが違う。ちなみに、1本のなかでの栗度は高いし、存在感もあると思います。そして、反対側のはしっこは大きい栗が入っていたので、ほっとしました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)信州里の菓工房の塩栗羊羹の記事はこちら!栗のコンフィチュールの記事はこちら!栗のモンブラン「栗ごのみ」の記事こちら!栗の半熟カステラの記事はこちら!南駒の月の記事はこちら!栗のテリーヌの記事はこちら!
2018年11月06日
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先日行ったWakiya一笑美茶樓(わきや いちえみちゃろう)のランチの続きです~!伊達鶏のモモ肉の煎り焼き キノコを添えてロイヤルコペンハーゲンのお皿も鮮やか。素材感があります。中華っぽくはないかな。担々麺、豆乳入りの麺、おかゆから好きな食事が選ぶことができます。ピータン入りのおかゆは、雑穀で風味がよい。トロトロな口触りが良い。豆乳入りの担々麺だったかも。担々麺の辛さがありますが、豆乳でまろやかさが加わります。デザートとお茶。お茶は工芸茶かな?さっぱり杏仁豆腐、ナッツの飴がけ、フロランタンをやわらかくしたような菓子。いろいろ飽きずに食べることができました。いわゆる中華らしい油っこさはなく、素材感がある料理という傾向がありました。美味しくいただきました~!Wakiya一笑茶樓、前回の記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月05日
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先日、Wakiya一笑美茶樓(わきや いちえみちゃろう)のランチに参りました~!美しいお皿。到着した時、気分が上がりますよね!スパークリングワインとともにランチです。9種類の前菜。キクラゲ、チャーシュー、大根で包んだなんだったか???胡麻豆腐、ピクルス、ミミガー、牛肉の甘辛?インゲン、イカだったかな?上品に作られていて、味の濃い牛肉が好みだったかも。ミミガーも香辛料の香りよく美味しく感じたようなー。フカヒレ入り熱々するするスープ。中華風の茶碗蒸しみたい。フカヒレの食感も良く、味わいよしー。右のお酢をつけて小籠包をいただきます。焼売のほうは、味付け済みです。皮もしっかりした小籠包、恐る恐る食べたけれど、アツすぎず、火傷することなくいただくことができました!そして、これ、イチオシなのが蓮根ー!メニュー名は今が旬の秋刀魚の山椒香味焼きで、主役の秋刀魚も美味しいのですがー、カラッと揚がった衣は塩味、厚みのある蓮根の食感はシャリっとしていて、美味しくいただきましたー!つ・づ・く!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月04日
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iphoneです。まったくもって、ほぼお陀仏です。ブラックアウトしたままです。いったん強制終了が成功しましたが、またアウト。(方法は機種によって異なります)すべて、自分の携帯が自由に使えての申し込み、問い合わせとなっているので、かなりなストレスです。故障しているのに、どうやってメールを受け取って手続きしろっていうんだ~という思い、皆さまも故障の折はかかえられることになるでしょう。「この質問は役に立った?」ときかれても、まったく役にたたないとしか言いようがない。というとことで現況、同じ立場に立つ人のための手順をここでお知らせします。皆様、携帯の自分のアドレス(登録したもの)、暗号番号、箱かIME番号(携帯の脇のSIMの入っているところに記載されていますが、正直見えないので虫眼鏡があってもいいかも。箱に入った専用の棒であけるのが安全)をきちんと用意し、ほかのものからの問い合わせも予約も断念して、サポートセンターに電話しましょう~!サポートセンター(9時~21時)に電話しても待たされるので、そのつもりで音楽を聴いてつながるまで待っていましょう。しかし、サポートセンターがつながったとしても、今は充電池の交換とやらのシーズンらしく、アップルストアは激混みで予約さえとれません。(1週間までしか予約できず、すべてが埋まっている)となると、キャリア(auとかソフトバンクとか契約会社のことらしい)に代替え機を申し込み、配送修理となるそうです。本日、お休みします。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)よかったら応援ください~!
2018年11月03日
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明治のラクトアイス、プリンアイスパフェを食べました。明治で自分のブログを検索すると、和暦として何度も登場しているので、1個当たり130円プラス税だけれど、98円とかで買ったような気がします。185ml、184キロカロリー。原材料は、砂糖、乳製品、植物油脂、水あめ、準チョコレート、チョコレートクッキー、卵黄、チョコレート、ココア、カラメルシロップ、食塩/安定剤(増粘多糖類、セルロース)、乳化剤、着色料(カラメル、カルチノイド)、香料カロリー控えめ、お値段の割に凝った作りだと思います。一番上は、甘さよりちょっと苦みがあるブラッククランチです。その下は、カラメルソースまじりの、プリンアイス。あれ?どこにプリン??と思ったけれど、手作りプリンというより、市販のプリンのような感じのものがアイスになったという感じかな。どろっとしたカラメルソースもきっと同じ作り。一番下層はチョコアイスのなかにチョコチップが入っている。そういえばチョコレートはmeiji~の広告もあったし、一番下層がおいしかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年11月02日
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加賀藩御用御菓子司 森八の生わらび餅を食べました!1個あたり180円プラス税。老舗和菓子屋でこのお値段はお安く感じます。原材料は本体:砂糖、小豆、水あめ、蕨粉/加工でんぷん、グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類)きなこな:大豆(能登大浜産)笹の葉のかおりが良い。お好みできなこをつける。これで半分くらい。きめ細やかで、能登大浜産というのはなんだかうれしい。黄な粉は甘くない。ちょっと、、、むせる。でも、本体が甘い。なめらかなこしあんがしっかり甘い。なので黄な粉はつけたほうが、こうばしい香り、きな粉のほの苦みがあわさって、おいしいと思う。わらびもちの部分は、そうもちもちもねっとりもしていない。上品なお味でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)森八、福梅もなかの記事はこちら!ゼリー、季すずやかの記事はこちら!季すずやかいちご味はこちら!どら焼き、夢香山の記事はこちら!丹波栗の夢香山 プレミアムの記事はこちら!黄味しぐれ・栗きんとん百栗(ももくり)の記事はこちら!季節限定餅どら焼きの記事はこちら!ブロ友さんの季すずやかの記事はこちら!
2018年11月01日
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