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先日、目黒のとんきにとんかつを食べに行きました。ゴールデンウィーク中の日曜、午後4:15にツレが先に到着して行列に並んでくれました。遅れること15分くらい、私と我が家のフルーツ筋肉男子もo店に到着して合流しました。2Fに上がる階段で待って待って、、、5時15分くらいに席に案内されました。4人以上だと座敷席を電話予約ができるのですが、、、我々3人なので、惜しくも予約という手段は使えません。ヒレカツ定食のメインです。キャベツはおかわり自由。このキャベツが美味しい。衣はからっというのではなく、しっとりでもない。軽やかな固さがあって、身からすこしはがれていて、皮だけたべてもくどすぎずに美味しい。が、やっぱり主役は肉。厚みがあってやわらかい。肉を食べているという感覚があるのがやっぱりヒレ肉なんですよね。ソース、からし、衣、肉のあつあつの組み合わせのカツって、どうしてこんなに美味しいのだろう。ごはん、つけもの、豚汁が定食だとついてきます。葱の風味がある豚汁。油が浮いていますが、意外としつこくないのがうれしかった。3人ともヒレカツ定食を注文したわけですが、、、ロースかつを1皿追加(1600円)して、わけて食べました。私も2切れもらいました。肉の脇にあぶらみがみえるでしょうか。脂身はジューシィでした。その脂身が好きな人にはたまらないと思う。私は沢山はちょっと飽きてつらいけれど、一口くらいなら美味しく感じます。さて、待ったけれど、席についていても、行列して待っている人がいる状況なので、ゆっくりとはできない、そこは仕方がありません。あつあつのとんかつ、出来立てはやっぱり弁当よりも美味しく感じたと、ツレと話しながら帰宅の途についたのでした。目黒 とんき イートイン ロースかつの記事はこちら!ヒレカツの記事はこちら!ヒレカツ弁当の記事はこちら!ヒレカツ弁当とロースかつ弁当の記事はこちら!
2024年05月16日
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ミカン下北内のピッツェリアエイト 下北沢店にて友人とランチをしました。一人1皿ずつ別のランチを頼みました。そして違う種類の皿を分け合うことになりました。(シェアするお皿は、お店のかたに頼むと、快くOKして持ってきてくださいました。)ランチを頼むと、それぞれにサラダとワンドリンクがついてきます。ただ、ワンドリンクだと頼める種類が少ないので、それはラストにもってくることにして、別料金でまずは乾杯のドリンクをそれぞれが頼みました。私は右のノンアルドリンクを頼みました。柘榴のシロップことグレナデンとクレープフルーツとトニックを使ったジュースです。588円+税友人は資格試験を受かったばかり!ということで、久々会う乾杯~ということに加えて、やっぱり声もはずんだものになりました!まず運ばれてきたのは、茄子のノルマ風というパスタ。塩漬けのリコッタチーズがたっぷりふりかけられた、トマトソースベースのパスタです。茄子がすごくやわらかくてとろとろだったのが印象的でした。生ハムビスマルク 1788円+税評価をみていると、ピザが好評なので、2皿はピザにしたのですが、タンパク質は欲しいので生ハムと卵の入ったものを選ぶことにしました。ご覧の通り、生ハムたっぷりで、かつ野菜もとれる、嬉しいメニュー。そして、マルガリータ。1288円+税。両方、ピザはそれなりに大きさがありました。ピザのふちがもちもちしていて、食べやすかったです。そういえば、3皿ともトマトソースベースにしてしまっていました。ビスマルクはトマト味を余り感じないけれど、マルガリータはしっかりと感じます。シンプルだし、はずれなしのマルガリータは飽きがこなくていいと思う。おしゃべりは話がはずみました。ドリンクはコーヒー。カップは大き目でした。そして、、、砂糖を入れる代わりにスイーツを頼みました!濃厚イタリアンチーズプリン。488円+税。オレンジのドライフルーツが飾られていておしゃれ~。チーズっぽさは感じず、固めのバニラ香るプリンという感じでしたが、、、イヤミもなく、ヘビィでもなく、食べやすいお味で、コーヒーとあいました!
2024年04月30日
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海鮮 ステーキ びーどろで夕飯を食べました。牛の塊を仕入れて、良い状態になった部位をカットして焼くお店です。私はフィレステーキ好き。こちらびーどろフィレコース 5180円。特選和牛フィレ肉のコースです。まずはお通し😊生たまねぎは、口のなかで味がのこるとつらいのですが、、、上手に処理してくれました。少し火をいれただけの生の牛。やわらかい、、、。鉄板でやいた野菜。このコース、野菜もしっかり食べることができる。サラダ。そしてお肉。左がサーロインステーキ120g+αの状態。右がヒレ肉、100g二人分+αの状態。サーロインステーキ(ミディアム)を一口分けてもらいました。表面が焼けて香ばしいのに、中はやわらかく、ジューシィ。脂身のコクもあります。私はフィレ。ミディアムレアです。ひっかかりのないやわらかさ、、、。フィレなのに、上級な牛のあぶらが均一のっていて、フィレ肉らしい牛肉味がきちんとある。不思議だわ~♪この火の通り方、塩梅、、、。自宅で高級な牛を焼いても望めないおいしさ。にんにくも、余り沢山食べるとあとで気分が悪くなって、苦手なのだけれど、今回はそんなことはなかった。食べるとやっぱり美味しい。そして、熱々のもやし。シャキシャキ感をのこしている。ラストは鉄板で作った焼きめしと香の物。ニンニクが効いていて、胡椒が効いていて、、、白いご飯のほうがカロリー少ないと思っても、食べるなら絶対こっちだな、、、と思う。ラストは紅茶か珈琲を選ぶことができる。内臓の調子が必ずしも活発ではないなと思うこの頃。免疫もあげたい、、、と思っている自分にエネルギーが入ったような気がしました!ごちそうさまでした!2017年に行ったときの記事はこちら!そのあとも行っているはずなのですが、記事にはしていなかったようです。
2024年04月28日
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吉祥寺のLIBERTEにてランチをしました!牛蒡を纏ったシューファルシ―という名前。なんだか写真も名前も、高級感に溢れている。。。ような気がしたので決定。上には牛蒡のフライなどが載っていて、グリーンや小花で華やかにあしらわれています。その下にはロールキャベツ。キャベツの葉は、やわらかいけれど、ぐつぐつに浸ってはいない食感。なお、3種類のパンが籠に入ってはじめに運ばれてきます。ブーランジェリーでもあるので、どれもクオリティが高い。脇についているのはラムレーズンバター、、、、これがあまくて、コクがあって美味しいのですが、お店では売られていないそう。黒ビールのソースは、煮詰まったオニオングラタンスープを連想させる、自然な風味と甘み、かつコクがある。パンにひたして食べるとたまらなく美味しい。ロールキャベツの下には、玉ねぎ。素材の味が生きていて美味しい。さらにその下には大根。スープをよく吸っているところがよかったです。個人の感想ではありますが、前回食べたランチより味は上だと思いました。+440円でついてくる、季節限定のマロン・オ・レを飲みました。冷・温の2種類からチョイスでき、温を頼みました。ふわふわのあたたかいクリーミーな泡。そうはしつこくはありません。あらかじめ甘みがつけられて運ばれてきました。ほっとする甘さ、強くはなかったです。マロン感じないな~と思ったら、、、、終わりの方、マロンの細かな粒が沈んでいました。カフェ味とからんでなかなかいい。なるほど、マロン・カフェ・オレであっている、と思いながら食べたのでした。リベルテ、リンク集はこちら!
2024年03月29日
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長野といえばBANIKUMANなのか?看板に書いてあるし、きっと本当。長野駅の近くにある、馬肉を食べさせるお店、バニクマン。長野県内各地の郷土料理や地酒 そして全国でもトップレベルの馬刺しをはじめ各種馬肉料理を提供しているのだそう。お通し。おそばを揚げたもの。美味しいに決まっている。この日のメイン、馬刺し5種盛り。山盛り、立派である。同じ馬刺しでも、部位によって色、固さ、味わいなどが違う。新鮮だった。ビールの泡にバニクマンの模様。カフェ・ラテ・アートならぬ、ビール・アート?里いものから揚げ。里いもの癖が、フライにしたときに病みつき系のおいしさとして引き立つと思った。
2024年03月27日
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長野市の善光寺下、門前茶寮 彌生座にて長野に住む従兄とランチです。そこはやっぱり、、、おすすめのお店でしょう。安全で安心な信州の食材、旬の素材をできる限り取り入れ、各地に伝わる郷土料理や善光寺精進、家庭料理の良さをいかした創作郷土料理のお店です。こちらの売りは素材を大切にする、、、ということで、蒸し料理、さらには信州牛です。長野市のお蕎麦屋さんにはあまり提供されない、くるみだれがあるところもすてき!信州牛、あぶらののりがすごい!え?これ本当に蒸したの?という感じで、おちていない。手前のごはんは野沢菜の入ったおこわ。おこわという素材の贅沢さと、野沢菜のさっぱり感があわさっている。こってり感のあるやわらかい信州牛との相性がばっちりでした。たれは2種類、飽きさせないつくりです。私としては野菜といった素材だけでなく、生麩や茶碗蒸しといった手をかけたものがあわさっているところが目に楽しいし、良かった。つけものもさっぱり!美味しくいただきました!私はお店の入り口のあたりの席だったのですが、奥にすすむと、農民美術、長野の工芸品を大事にする雰囲気もいろいろ楽しめたようです。今回は残念でしたが、土日のランチ時なので、お店が一杯だったのかと思います。いずれまたの機会に、甘味で別メニューもあるみたいだし、体験してみたいものだと思ったのでした!
2024年03月23日
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シリアを中心としたアラビアレストラン ゼノビア。スペシャルランチの大皿より紹介します。上はラムのケバブ。やわらかく、ジューシィ。こっそりのこしておいたレモン汁をつけてもおいしかった。真ん中は、、、コロッケ、メンチカツ、チーズはるまきといったところか。ファラファル(レンズ豆のコロッケ)香辛料とニンニクの効いたコロッケ、そしてぽろぽろと肉が崩れて来る挽肉とナッツのコロッケ。そして冷前菜3種類 ひよこ豆と胡麻のペースト(か、ヨーグルトか?)、なすとごまのペースト、オリーブ、辛子のペースト。うすいふっくらした焼きたてナンと一緒にいただきます。ピタパンみたいな感じで、通常のナンに比べて甘みがなく、このお店のお料理によくあいます。そしてデザート。バクラバ。パイみたいな上部に、下方はナッツ系の飴でかためたような御菓子。多分ピスタチオ。今結構人気なのかも。からみや香辛料もそうつよくなく、トルコ料理よりもあっさり系という印象のあったゼノビア。美味しく楽しくいただきました!ゼノビア、前の記事はこちら!
2024年03月12日
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広尾のアラビアレストランゼノビア(Zenobia)にて昔の仲間とスペシャルランチをいただきました!ゼノビアはシリアを中心としたアラビア料理のお店です。広尾の商店街の建物の地下にあります。お寺の手前。奮発して、このお店のスペシャルランチを頼みました。おしぼりの台、机、そして天井のライトも、エキゾチックな装飾模様で楽しい。ドリンクとお肉(鳥かマトン)は選べます。私はマンゴージュースにしてしまった。料理で初めに運ばれてきたのはサラダでした。蕎麦のあまくないかりんとうみたいなのがついてきました。レンズ豆のスープ。レモンを入れて飲むのですが、入れなくても豆のスープとして美味しく、レモン汁を入れると、さわやかになってそれはそれで美味しい。ちょっと長くなりそうなので、続きはまた明日に、、、
2024年03月11日
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千代田区紀尾井町 中華 桃の木のカジュアルコース、続きです。このコースのなかで一番人気だったのは、、、◆お箸でほぐれる黒酢酢豚です。とろとろに煮られて、柔らかいです。そして、たれが甘さと酸味があり、八角とかの中華らしい香りがきます。饅頭がそえられてきますが、しっかりつけて食べました。手前の植物も、刺身みたいに穂の部分がたべられるのか、、、そのあたりちょっとわからなかった。◆蓮の葉ちまき大きな蓮の葉をあけると、ごはん。とろみのあるもちごめ、挽肉のお味などを覚えています。かおりもよく、ちょっとこってり感があるため、漬物もおいしくとりあわせていただけました。お茶が運ばれてきます。唐子がかわいい。◆本日のデザートカスタード団子さらっとしたシロップのなかに、もちもちっとした団子が入っています。あたたかみのあるカスタードが入っていたかと思います。さっぱりと、でも御菓子らしい味として楽しみました。この日、デザートは300円プラスすると、世にも珍しい棗(なつめ)を食べることができました。ひとかけら頼んだ人から分けてもらいました。ドライフルーツの味わいとは全然違いました。梨を上品にした感じ、、、柿のようでもありますが、甘さもかおりも食感も、主張の少ない上品なものでした。この日のコース、酢豚が一番人気でした。そして、楽しかったのはその1でご紹介したとうがらしの中に埋まっていた茄子!でした。桃の木 カジュアルコースのその1の記事はこちら!
2024年03月02日
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千代田区紀尾井町 中華 桃の木で壮行会に参加しました。5年連続でミシュランを獲得し続けた伝説の中華料理【桃の木】が東京ガーデンテラス紀尾井町に移転し、2023年度も一つ星を獲得しているお店です。ランチ、カジュアルコースで、夜と同じ内容ですが、ボリュームを小さくしているのだそうです。まずは◆前菜3種盛り合わせサーモン、蒸し鶏、おつけもの。あっさりとしていて、素材感のある内容です。ごま油が効いているでもなく、フレンチとか和食を混合させているような、、、昔ながらの中華っぽさはないながら、食べやすい。ポール・ダンジャン・エ・フィス・ブリュット・ダンジャン・フュイNV1パイ2200円→期間限定価格1500円英国王室から愛されるシャンパン。あっさりベースに風味のある感じの泡。4分の1くらい飲んで、飲める人に渡す。◆茄子の唐辛子香り揚げ~桃の木オリジナル~え?って思いますよね。とうがらし食べるの?って?とうがらしは食べません。かおりづけだけ。とうがらしに埋もれた皿のなかから、給仕のかたが、揚げ茄子をとりだして、皿の上にのせてくれます。サクっとした衣のなかに、とろけるようななす。塩味が効いて、これはなかなかです。そして、揚げ茄子は、唐辛子系のヒリヒリしたからさはないです。◆本日のフカヒレスープきくらげなどとともに。こちらは普通に美味しいスープでした。身体にとてもよさそう。◆海老のマンゴーマヨネーズ和えマンゴーの風味がちゃんとする、甘辛のソースにあつい海老が入っていて、なかなかでした。サーブの人は固定ではなくわりと入れ替わりますした。声が聞き取りづらいパターンもあり、花びらがたべられるのかどうかとか、いざ食べる際に迷う案件、言っていたかもしれないけれど、私は聞こえなかった。尋ねようとしても、サーブの人はさっといなくなってしまう。祝日だったし、人手薄なのかな、、、と思いました。でも、品数が多く、どれも凝っていて楽しめました。続きは次回~!
2024年03月01日
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先日、日比谷松本楼でまったり過ごしました。今回はテラスではなく店内にてごはんです。頼んだのは「あつあつ具だくさんドリア松本楼風です。1600円(税込)もともとホワイトソース系は好きなのですが、このホワイトソース、有名ホテルシェフも作り方をわざわざ乞いにきたこともあるという逸話が残る、特別なソースなのだそうです。大きいドリアが運ばれてきて、驚きました。そしてソースですが、意外とあっさりしています。ねっとりした舌ざわりえはなく、とろみはありつつ、あっさり感があるとろとろのソースでした。そして、ドリアは底が浅い。ちょっと不安になりましたが、これなら食べきれる。。。と思いました。ケチャップライスはほの甘めでした。えびがほどよく火が入り、生でないぎりぎりという感じのする焼き具合でした。よい食感です。レトロ感もありつつ、上品な出来具合。美味しくいただきました。松本楼 彩り野菜カレーの記事はこちら!智恵子抄にも登場のバニラアイスの記事はこちら!ケーキセットの記事はこちら!
2024年02月18日
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湯河原に行った後は熱海に出まして、MOA美術館を見てきました。敷地も広く、美術館は大きい。2月になっていなかったので、尾形光琳の白梅紅花図が見られなかったのは残念だったけれど、野々村仁清の壺や吉田博の版画を見ることができてよかった。そして、敷地内の花の茶屋という雰囲気の良い和食店でランチをとることに。上の写真。黒毛和牛使用 牛カツ御前は2400円手作り和牛コロッケは1000円+ごはん300円+味噌汁250円母と半分ずつ分けました。水菜は胡麻ドレッシング。味噌汁はあさりの味噌汁と言われましたが、あさりが大きくて驚いた。からっと揚がった黒毛和牛のカツは衣が具からはなれていて、さくっとしている。そこに、味噌、からし、お好みでレモンをかけていただく。和牛はやわらかくあぶらがのっている。高級感があり、かつ味わいが良い。が、1枚は多いので、半分にして味が変わってよかった。和牛コロッケはとろみのあるじゃがいものなかに和牛が入っていた。衣がカリカリしていて香ばしく、久々の出来立てポテトコロッケはやっぱり美味しく感じた。地産地消と自然農法素材による日本料理店らしい。ヨロイヅカのカフェ、戸隠から職人がうつ蕎麦店、自然農法素材のシフォンケーキを食べさせるカフェ、茶室など、食の場としての充実度の高さにも驚いた美術館だった。
2024年02月14日
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若松 箱根湯河原の朝食の記事です。朝は8時半からでお願いしました。朝ぶろ、温泉を楽しんで着替えたりしていると、8時すぎ。用意は8時半より前に始まるので、ゆっくり過ごしたい我々には、いいチョイスだったように思えます。トマトはアメーラトマトをコンポートにしているとおっしゃっていたような。ひもの、朝のひものって美味しいですよね。だし巻き玉子。ふっくらあたたかく、朝の胃にやさしい。全体像はこんな感じ。前の日の晩、あんなに食べても、残したのは海苔のみ。ごはんもおいしく、味噌汁もあたたかいし、湯豆腐もあたたかい。あとは、、、イカの塩辛がけっこう気に入りました。若松、部屋の記事はこちら!若松の御菓子 松のみどりの記事はこちら!夕食、その1の記事はこちら!夕食 その2の記事はこちら!楽天トラベル 若松のリンクは下記の通り。若松 箱根湯河原割烹旅館 若松
2024年02月12日
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若松 箱根湯河原の夕食の記事、その2です。今度の器は、机が透けてみえる、、、というか、穴があるタイプです。焼き魚富士山サーモン西京漬け やわらかくふうみがよく、、、味わいがよい。クルミ飴煮、、、私の好物しじみつくだ煮、、、やわらかく、あまから。塩分濃すぎず、でも酒がすすみそうなしっかりした味。日の菜 棒生姜サーモン棒書巻…本当に巻物のよう。敷きオレンジ 蛸、防風、、、、蛸はやわらかかったいくら、黄身煮オレンジのかおりがして、さわやかです。そして、オレンジ自体もおいしく感じました。食事梅ちりめんご飯もし量がたりなかったら、おむすびにすると旅館のかた。でもそんなことはなかったです。お味噌汁は赤だし。なめこ、豆腐、みつば。そして香の物。おなか一杯だけれど、胃がそう重くない、、、。デザートガラスのお盆、そしてフォークとスプーンが素敵です。新潟のカテラリーのお店なのだそうです。TODAI季節のフルーツいろいろです。ほうじ茶のプリンは好みでした。いわゆる旅館のお料理の魅せ方とはちょっと違うあり方で、味付けが少しずつ引き算されている。食べやすいので、全部いただけるし、胃の消化もいい。素材、、、というだけでなく手間もかけていて、品が良いです。器も目に楽しく、贅沢な時間を過ごしました。若松、部屋の記事はこちら!若松の御菓子 松のみどりの記事はこちら!夕食、その1の記事はこちら!楽天トラベル 若松のリンクは下記の通り。若松 箱根湯河原割烹旅館 若松
2024年02月11日
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若松 箱根湯河原の夕食の記事、その1です。事前の評価は、美味しいが年寄には十分だけど、若い人には足りないかも、、、という意見もありました。ちょっと心配。お献立は上記のような感じ。まずは前菜です右上 湯葉豆腐、水菜、湿地、美味出汁 水菜の素材の味が効いていました。左上 うるい、ずわい蟹、カニ味噌、ラディッシュ やっぱりかにとカニ味噌の組み合わせが良かった。下 海老黄身寿司、かに真丈→見た目もキレイタコ軟らか煮→本当にやわらかく、味が染みていた。百合根→は好きなので一口で食べてしまった。公魚甘露煮→こちらも骨を感じず柔らかい。日本酒を選んで飲むことができるシステムを採用されていました。つぎはおつくり鮪、鯛、青利烏賊、シソの穂などのツマひえていて、くさみがなく、新鮮な感じがしました。椀もり 清水汁仕立て鱈昆布〆 しめじ、細根大根、梅人参、とろろ昆布、柚子シンプルにして上品。やわらかく脂がのった白身。汁が好ましい。蓋物器もなかなかそれぞれ凝っています。天蕪含せ、筍、梅麩モロッコインゲン牛肉すき焼き煮木の芽肉が意外と味がついていて、美味しく感じました。野菜がたっぷりのお料理、だけれど、そこがなかなか身体にやさしいようにも思えました。つづく、、、若松、部屋の記事はこちら!若松の御菓子 松のみどりの記事はこちら!楽天トラベル 若松のリンクは下記の通り。若松 箱根湯河原割烹旅館 若松
2024年02月10日
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宇都宮は美味しい餃子店が沢山あることで有名。市内に沢山店舗のあるオリオン餃子が美味しいと人から聞き、行ってみました!オリオン餃子は、素材にこだわる、化学調味料不使用の自家製餃子のお店で11店舗を展開するチェーン店。定番を食べるべきところ、思いっきり夏向けの餃子を頼んでしまいました。トマト&バジル餃子。トマトソース3個、バジル餃子3個で6個かと思っていたら、思いっきり両方かかってきた。580円。でもね、、、これ、私的には「あたり」でした。甘いトマトソースに香りのよいバジル。かおりのある肉にパリッとした餃子の皮。なんか癖になりそうなほかにない味というか、、、ポテトフライにケチャップをつけて食べるとすごく美味しくてどんどん食べてしまったりするけれど、ああいう魅惑的な組み合わせだった。そして豚骨ラーメンを看板に出しているので、とんこつ水餃子を食べてみた。480円。豚骨スープは美味しい、、、がからい。塩分すごい。ライス小を追加注文。頼んで正解だった。ラーメン向けの豚骨スープとよくあいました。
2024年01月29日
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生パスタのお店、スピガ 飯田橋店でランチをしました。頼んだのは本日のおすすめ、チーズたっぷりのミートソース(1050円)+お得なセット(サラダとドリンク)混雑していたし、出たときに並んでいたので、人気店かと思う。サラダです。ふつうかな、、、。量はそれなりにある。パスタが予想外!こんもり山盛りのミートソースに、チーズソースがかかっていた!!!あつあつのパスタ。きちんと食感があります。ミートソースは王道で、素直なお味。かつ、チーズクリームはしつこくない。検査のため朝食を食べていないすきっ腹なのでなんですが、美味しく感じました。なお、スピガは何店舗かあり、それらはパスタ工場を運営するニューオークボの作る生パスタを味わうことのできる、ニューオークボ直営の生パスタ専門店。つまり、「自社で製造~提供までを一気通貫した店舗運営」されているということ。ドリンクはカフェラテ。疲れていたので砂糖を半分いれました。検査は疲れたけど、店内混雑していてざわついていたけど、ほっとしました。
2024年01月22日
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2023年12月に、天ぷらわかやま 吉祥寺店に連れていってもらい、上天ぷら定食(4200円)を食べた、その記事の続きです。里いもの天ぷら。皮ごと食べることができます。ほくほくの里芋。皮もあげたことによって、食べやすく、かつ魅力のある食感となっていました。ところで、こちらのたれは、うすめです。というか、大根全部入れてよかったのだろうか。それゆえ、だんだん薄まってきてしまっているというイメージがありました。里いもなどは塩味でいただいて、美味しかったあなご。こちらもくさみがなく、やわらかく、よかったです。かきあげは天丼、あるいは天ちゃづけ2種類から選ぶことができます。私のかきあげのイメージはちょっとしつこい。天丼もいいけれど、気分はさっぱりいただきたいので、天ちゃづけにしました。さすがあげたて、、、いい油もつかっているせいか、しつこさを感じることなく、美味しくいただくことができました。気分とマッチしていて、茶漬けを選んで正解だったと思いました。デザートです。こうしてみると2層になっています。季節的に柚子だったのか?最期にさっぱりと、気分よくしめることのできる内容だったと記憶します。その1の記事はこちら!
2024年01月20日
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2023年12月に、天ぷらわかやま 吉祥寺店に連れていってもらいました。上天ぷら定食(4200円)はランチのなかで一番お高いコースです。内容は以下の通り、、、才巻き海老二本魚介類四品旬のお野菜四品ミックスかき揚げでお食事(御飯・小天丼または天茶)香物サラダ自家製デザートカウンターでいただいたので、あげたてを食べることができました。たれ、大根、塩、レモン汁が用意されていました。まず出てくるのはサラダ。確か、トマトとフレンチ、どちらかのドレッシングを選ぶことができます。ィまず出てきたのはえび。レモン汁を勧められた気がします。あつあつ、そして衣はからっとして、エビもジューシィだったような。ぱりぱりの海老の足。細い足が繊細で、固さは感じず風味が良い。とても印象に残りました。ぎんなん。塩をすすめられたかな。ぎんなんの天ぷらっていいですよね。まいたけ。きのこです。くさみもなく、にがみもなく、食べやすい。ほたてはとてもやわらかく、味わいがよく、好印象でした。シソ巻。間にはさまっているのは鮭だったかな?凝っています。海老は二度目の登場。小さいけれど品が良い。ちゃんと立っているワカサギ。姿が美しくあがるのがすごい。つづく、、、てん
2024年01月19日
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実家では三友居のおせちを頼んでいました。人数が多いので、一切れをさらに切っていろいろ食べました。京都の仕出し弁当専門店のもの。おせちもこなれたもの、、、という印象があります。1段目伊勢海老煮、花百合根、小鮎煮、干支伊達巻玉子(大徳寺納豆入)、数の子味噌漬、からすみ、網笠柚煮、くわい煮、牛肉しぐれ煮(金箔)、まな鰹南蛮漬 青のり、サーモン南蛮漬 煎り玉子、ラディッシュ・大根塩漬、千代呂木甘酢漬、鮭粕漬、〆さごし、菊かぶら2段目海老砧巻、平目鮭龍皮巻、鯖白板昆布巻、鰆味噌漬、車海老煮、いくら枡、合鴨ロース、鮑煮、栗煮・渋皮栗煮、揚麩(黒豆入)、穴子煮、たらの子玉子〆、うなぎ八幡巻それぞれ、うまくできている。八幡巻、ふっくらとした鰆味噌漬、花百合根、小鮎煮、牛肉しぐれ煮などが好印象だった。黒豆は私が作ったものより粒が大きく、ふっくらと出来上がっていた。玉子焼きは「菊乃井でラスト1だったから」と買ったものをおすすめされた。煮物もおいしい。ローストビーフ、、、、はやっぱり、格別。焼く前の姿。約1キロを2本。焼きあがった姿。つけ汁は、焦げた玉ねぎをのぞいて、フライパンに入れてグレービーソースにしていった。母よりレシピをもらった。似て非なるものは作れる、、、はず。京人参を散らす余裕が、実家の母にはある。実父があたためて餅を入れて配ってくれた。せりとすりごまをお好みで入れる。
2024年01月04日
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1日は朝おせちを食べ、義母のところに挨拶に行き、戻ってきてからまた食事。来年の正月のために、忘備録。例年の玉ゐのおせちが今年はないため、お鮨を食べたいわが家。今回は手巻き寿司にすることにした。大晦日にツレとともに魚屋さんに行って本鮪の中トロと赤身を買ってきていた。酢飯は大晦日の日に作っておき、サランラップとアルミホイルの組み合わせで、タッパーに入れておいた。ごはんが柔らかいし、しっとりしたままだし、元旦は楽したい。ごはんは4合たいた。1回では食べきれない量。本鮪の中トロはかなり脂がのっていて、しょうゆに油がうくほどだったからびっくり。まぐろは両方とても柔らかかった。写真にはないが、わが家のフルーツ男子がふるさと納税で返礼を受けた北海道産のいくらも手巻き寿司の具に加わった。さすが、、、美味しかった。これは正月の準備としては楽で豪華で美味しいと思った。からすみはツレがス―パーで買ってきてくれたので、大根を切って添えたけれど、この方法でいいような気がする。れんこんの梅和えは作り方が簡単。「先を見通す」縁起物なので毎年作っているので、また来年作ってもいいかしれない。煮卵は煮豚のたれにつけておいた。卵は本で見た通り、鍋のお湯が沸騰してから玉子を入れて6分ゆで、氷水につけた。卵の殻は我が家のフルーツ男子にむいてもらって楽だだった。またお願いしたい。煮豚は4本作った。2本は実家へ。肉はスーパーで安くなっていたので今回は肩ロース。ゆでる際に鍋に入れた紅茶パックをいつも1パックで済ませていたけれど、4パックにしたところ、ケチしないほうが美味しいと感じた。生姜の香りはツレが好きなので、多めに投入して正解。焼き鳥は4枚。でも、大晦日のそばの付け合わせにもよいし、使い勝手もいいので、枚数を増やしてもよかった。ピーマンとパプリカはあついうちにボン酢をかけたもの。4食なのであと1食欲しい。もし作るなら次回は茄子を入れてもいいかも。5色ってなんかいいし、、、。かわっている色のブロッコリー。黄緑と紫。味はふつうに美味しい。でも見た目も楽しい。洋風卵焼きの具材は、チーズ2種、鶏肉、にんじん、ほうれんそう、じゃがいも、玉ねぎ。卵にパルメザンチーズ、牛乳、塩コショウ、焼き鳥を作ったときに出た肉汁を入れて焼いたが、見場もいいし、焼き鳥を来年作るのであればまた作ろうかな。。トマトは湯むきをしておいたけれど、あっという間になくなるので、よさそうなトマトがあったら次回もあっていい。なますはゆずで香りづけ、イクラも入れた。わが家的には受けが悪いので、実家にもっていった。私はけっこう好きなのだが一人では食べきれない、、、。きんかんは宮崎県産だった。つけあわせに華やかだし、楽だし、美味しいので、次回も適当な値段のものがあれば買うかも。煮物とぶり。ぶりは塊肉を買い切ったけれど。骨が多いから食べるのに注意で、かつ切るのがけっこう大変。あぶらがのっていて、完成時には小さく、、、。次回は切り身を小分けにしよう。、、、小さくするのも楽だし。これは我が家的に必須の好物で、実家でも好評なので大量に焼いたが、持っていくのを忘れる。ま、家族に好評だし、日持ちもするので食べきれるだろう。煮物は、手抜き。でも、あるといい。富山のかまぼこ、チーズ入り。伊達巻(甘さ控えめ coop、かまぼこ)紅白かまぼこ。甘さ控えめ伊達巻はtツレと私に好評なので、今後も続けたい。かまぼこ類はあまりわが家では減らないけれど、やっぱり欲しいので、次回もまた紅白タイプにしたい。写真はないが、黒豆はうすくちしょうゆがなかったので、濃いくち醤油と塩で調節。なくした黒大豆のかわりに北海道産の大豆を使って作ったが好評。安かったし、好評で嬉しいけれど、次回はやっぱりもっと大粒のほうがいいな、、、と実家の黒豆を食べて思った。ちなみに、実家の皿で盛り付けたほうが、美味しそうにみえるような気がする。なぜなのか。。違う点は、一つの種類の料理を、実家のほうが一気に沢山盛るということかも。それともお皿のせいなのか。次回、作るものの優先順位の高いものは、黒豆、焼き鳥、ぶり。今回は牛肉の料理は作らなかった。実家でローストビーフを楽しんだが、昨年焼くのを手伝ったが、う~ん。同じように作れる自信なし。たたきごぼうも作らなかった。からすみはなくてもいいかな。あると華やかだけど。次回もお得感のある本鮪の中トロと赤身、柵で買うことができるといい。昨年まで行っていた魚屋さんは今年お店を閉めてしまうらしい。
2024年01月03日
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あけましておめでとうございます。今年はお屠蘇を飲んではじまりました。毎年飲んでいなかったのですが、薬日本堂のかたにもらい、お酒に漬けました。胃腸を整える効用が期待できるらしいです。そして、おせちは京都伏見の魚三楼(うおざぶろう)を百貨店を通じて注文しており、わが家のフルーツ筋肉男子に前日とりに行ってもらいました。冷蔵、段ボール箱に2個大きい保冷剤が入っていて、受け取りまでにかなり時間がかかったそうです。重かったと申しておりました。明和元年創業のお店。このおせち、上げ底だわ、、、ともったけれど、よくよく考えたら意味のある上げ底でした。というのは料理の盛りが上に突き出ているから、上の段の底に空間が必要なのです。いろいろな種類が入っていて、一つの種類の量が少なく、バラエティに富んでいます。京都伏見のお店に行って食べることを考えたら、自宅でおせちで老舗の京料理を体験するのはいいかもしれないと思ました。飾りが細やかです。金柑甘露煮の鮮やかな黄色、若桃甘露煮の緑、京都らしい麩は梅麩。そういうあしらいを重を縦断させてキレイにあしらい、かつ、1個しかない、、、という新年からの争いを避ける造りになっています。水気はしっかり切っているのは、きっとお弁当の基本なんだろうな~~。お行儀のよいお弁当です。そして、夜は手巻き寿司をするので、先に私の作った料理も切って食べはじめました。ツレの好物の焼き鳥。和洋に会う野菜たっぷり洋風卵焼き。煮豚は今年は肩ロースにしました。やわらかいです。黒大豆は探し出せず、その値段の三分の1の価格の北海道産の黒大豆で黒豆を作りました。今年は、玉ゐのおせち(2023年、2022年、2021年)ではありません。11月1日に販売のお知らせをすると連絡があって、いざ当日。値段も1.5倍とまではいかないけれど値上がっており、さらには売り切れ。早割も送料無料の期間も終わってから、慌てて別のおせちを探す羽目になりました。今年の黒豆は北海道産です。買ってあった黒大豆が行方不明になったまま見つからなかったから。こぶりだけど、固さがあるタイプばツレは好きで、その通りに出来上がりました。好評なので作ってよかったです。まだほかに作った料理はありますが、食べきれるのかな、、、とちょっと不安になってます。本年もよろしくお願いいたします。
2024年01月01日
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新宿センタービル墨繪(すみのえ)にてランチをしました。平日なのに天気が良いせいか、行列していました。しかも一番高い墨絵ランチ(3260円)は売り切れ、かつデザートも売り切れでした。恐るべし。調べてみたら墨絵のレストラン(隣は墨絵のパン屋)新宿センタービル店の営業は12月24日までらしく、別れを惜しむ人で混んでいたのかもしれない。グラタン焼きというところに惹かれて、魚ランチ(2382円)を頼んでみました。パンは3種類。フランスパンは白、そして全粉粒。そしておまかせ1品は、ホワイトチョコのパンでした。オリーブオイルがついてきます。前菜は4種類。長芋の梅だしあえ、この汁が美味しく、パンにつけて食べてしまった。カリフラワーのムースだったか。クリームチーズと人参ラペ、生ハムとかぶの酢漬け、、、だったような。どれもキレイにもられていて、楽しめます。メインの魚。お野菜たっぷりです。真鯛のグラタン焼きの下にはリゾット。トマトソースもあるし、飽きさせません。野菜の盛り合わせも種類が多く、華やかです。焼き蕪やプチトマト。あまりグラタン、、、という感じがないのはなんですが、甘すぎず、辛すぎず、塩梅がよい。程よい高級感があり、こってり感がおさえめ。そしてサラダの下にはマッシュポテトも隠れていて、一皿でいろいろ楽しませてくれました。ラストのドリンクは選べます。野菜ジュースにしました。新宿小田急エース店の店舗がなくなり、せっかくセンタービルにあるとわかったのに、閉店とは残念です。墨繪、バルでの限定ランチの記事はこちら!パンの記事はこちら!夕飯の記事はこちら!
2023年12月12日
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音音 新宿センタービル店の別館のような形になっている1Fに面した場所にあるレストランです。「ヘルシーハンバーグ 炭火焼御膳」という健康志向のランチを頼んでみました。1680円です。こちらのお店は「国産食材90%以上」使用の素材にこだわった本格和食なのだそう。どれもだいたい1500円以上で、なかではお安いほうという感じ。きっと素材の費用と場所代がコストに反映されているのかと思う。ハンバーグは牛肉と、大豆ミートが半々で使われているそう。シャリアピンソースがかかってきて、別添えでチーズソースがついてきます。甘くてサラサラなソース。肉汁度は少ないけれど、肉のくさみも大豆の感じも、両方とくになく、食べやすい。じゃがいものつけあわせ。味噌汁、香の物、ひじき。チーズがついてくるのはありがたい。ごはんは玄米か白米を選ぶことができました。平日限定のようですが。。玄米ごはんを選びましたが、もちもちした食感で、なかなか良かったです。
2023年12月08日
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吉祥寺駅近の銀座アスターにて食べた夕ご飯の続きです。まずは酢豚。2500円プラス税玉ねぎが入り、パプリカの色も鮮やか、筍はこりっとしています。酢豚の豚は丸い形ですがミンチではなく、ちゃんと塊肉。やわらかく衣が厚めです。甘酸っぱさは控えめでしょうか。昔はパイナップルが入っていて、それが王道だったかと思う。ちょっとかわったメニュー。牛フィレ肉とレタスの炒飯。2500円プラス税。ごろごろと牛フィレ肉が入っていて豪華です。フィレ肉はやわらかく、玉子も入り、油いためをしているので、いくらレタスが入っていてもさっぱりというより、ボリュームがありました。つけものとスープがついてきます。このスープもコラーゲンたっぷり、でもごぼうといった根のものと鶏肉はあいます。鶏肉はやわらかかったです。もうおなか一杯だけれど、、、これがたべていたくて、、、。ほうじ茶豆乳プリンとココナッツアイス黒糖のジェレけっこう量があります。でも、ココナッツアイスはさっぱりといただけます。ほうじ茶の豆乳プリンはやわらかく、コクはあるけれど、後味さっぱり。黒糖ゼリーもするっといただけます。添えられたクルミの飴がけは、、、やっぱり美味しい。さらに、、、杏が厚みがあって、酸っぱくてやっぱり好み。色が違うけれど、片方はすももなのか?やはり甘酸っぱい!完食!フルーツ杏仁豆腐を撮らせてもらいました。こちらもあと味、よさそうでした。楽しい時間を過ごしました!平日限定ランチその1の記事はこちら!その2の記事はこちら!夕ご飯、その1の記事はこちら!
2023年12月04日
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11月のことですが、以前、ランチをいただいた吉祥寺駅近の銀座アスターにて夕ご飯を食べました!予約をしたら個室を、、、すごく落ち着いた気分でいただくことができました。三種前菜盛り合わせ。銀座アスター人気の3種類のもりあわせ。3500円プラス税くらげはほどよくこりこりして甘酸っぱい。チャーシューは厚みがある。そしてクルミ、まわりがあまく飴がコーティングしてある。これも名物なのでは?好物です。ひよこまめの上の若鳥はやわらかいです。葱生姜ソースはなかなか香りが良い。鶏肉とカシューナッツの炒め物。昔ながらの王道。2400円プラス税鶏肉はとてもやわらかい。そして、塩味。素直なお味かと思う。ぎんなんが季節ゆえか美味しく感じる。彩りもキレイ。えび玉。2300円プラス税私、、、玉子ものって大好き、、、。えびとキノコ類が入っています。そしてあんかけ。。。中華らしい。かに玉のほうが好ましいけれど、蟹だったらお高くなってしまうだろうな~~。つづく平日限定ランチその1の記事はこちら!その2の記事はこちら!
2023年12月03日
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友人と参りましたハイアットリージェンシー東京内 翡翠宮のランチの続きです。前回は3名、今回は4名。1名は遠方にお住まいということもあり、コロナウィルス感染防止策前に会ったっきり。久々に会うことができ、嬉しい限り。そして、続きになります。■バラエティプレート・小海老と彩り野菜の炒め・帆立貝柱のチリソース・北京ダック・麻婆豆腐バラエティプレートはいろいろ盛られていて、見た目、華やかです。・小海老と彩り野菜の炒めのようなシンプルなものもあれば、麻婆どーふは器にむされたなめらか豆腐。その上に山椒の効いた挽肉のあんがかかっていて、なかなかです。北京ダックは、あっという間に終わってしまいます。ジューシーな肉が入っています。となりはやわらかくて大きい帆立の上にチリソース。食べ応えがあります。また、えびせんをつけて、チリソースといただくと、、、これがあうのでした!■小海老入り昆布醤炒飯昆布のうまみが効いていました!甘辛い感じが食べやすい。■杏仁豆腐デザートはさっぱり杏仁豆腐ではあるのですが、、、上にかかっているのが洋ナシのジェレです。洋ナシのジェレは存在感があります。甘いし香りよく、華やかさがあります。柑橘のかおりや、ベリー類が、よりデザートを食べやすくしていました。また伺いたいものです~!2017年の記事はこちら!2023年の夏の記事 その1の記事はこちら!その2の記事はこちら!11月の記事 その1の記事はこちら!
2023年12月01日
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夏に友人と参りましたハイアットリージェンシー東京内 翡翠宮のランチ。また行ってまいりました!一休にて予約。5400円税込みです。10月1日~12月31日のメニューになります。3か月毎にメニューの内容がかわるらしいです。3種の盛り合わせ。向かって左。酢漬けのつけもの。あっさりしています。そしてクラゲは前回と同じ。安定のお味。そして右はチャーシュ。前回のサラダのようなものより豪華!実は前回ワクチン接種をしたために飲めなかった古酒のみ比べ(2500円)を注文してしまいました。新しいものからいただきます。かおりよく、身体がぽかぽかしてきて、意外と酔わない!だんだん風味が強くなっていく感じでした。点心は、えびと豚のつつみと、おこわのシューマイ。無かって左、花のようで華やかです。お味もえびがぷりっとした食感となっていて、なかなか良い。さらに、、、おこわのシューマイが意外なことに、、、美味しい!甘じょっぱくて、かついいお味が付いているのだと思います。スープは今回はきのこ。そういえばきのこって秋の味覚。旬のものなので美味しくいただきました。今回も続きます。2017年の記事はこちら!2023年の夏の記事 その1の記事はこちら!その2の記事はこちら!
2023年11月30日
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椿山荘でケーキセットをいただいたあとは、近くの野菜倶楽部 オトノハカフェ(oto no ha cafe)にて早めの夕ご飯をいただきました!HPより「おいしくて安全なものをコンセプトに、静岡県富士市にある直営農場のオトワファームで栽培した新鮮な野菜やフルーツの旨味を堪能いただける料理をご提供しております。」2Fのレストランは天井が高く、広々としています。サラダはシェアしていただきました。さすが野菜が新鮮な感じ、きれいです。今回、里芋のフライをいただきました!あつあつで、やわらかく、塩をお好みでかけていただきます。皮も食べられるそうですが、、、、食べてみてはあんまり、、、しかし、ほっくり、ほどよくねっとりした芋の部分がなんともよかったです。メインはラザニエに。大きなパスタの間にお肉。やわらかいお肉でした。ハーブティで癒されてから帰宅。一番印象に残ったのはシンプルな、素材感のある里芋でした。イートイン限定のデザートがおいしそうでしたが、すでにアップルパイをいただいているので、自重。又の機会があればいただいてみたいものです。
2023年11月28日
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箱根 芦ノ湖テラス内のイタリアン テラッツァ芦ノ湖にて友人とランチ。土曜日11時半頃、混雑しており、番号札をもらって待ちました。テラス、店内など、選択肢があり、番号は順番通りには呼ばれません。番号が後の人が先に呼ばれてる?と思う時間が続いたのですが、自分の番号が呼ばれても気が付かなかったらしいです。ショップを見て待つなどおすすめされますが、番号札の前で待つのをおすすめしたい。のどがかわき、ハーブティを頼みました。食事は3人でシェアしました。箱根西麓サラダ 1000円野菜不足の友人にもうれしいサラダの量。箱根でとれた野菜だと思うと、ひときわ美味しく感じました。そしてピザは定番、マルガリータ。香ばしいピザ。ちょっと底はしっとりしちゃうけれど、縁のあたりなどは、弾力があり、からっとしていて、炭火のかおりがしたような。トマトベースでチーズはたっぷり。2000円ですが、大きくて食べ応えあり。満足です。パスタはいろいろきのこと燻製ベーコンのフェットチーネ。ピザがトマトベースなので、こちらはクリームベースのものを。燻製ベーコンは香りよく、弾力があってクリームベースのソースとよくあいます。きのことも相性よし。本日の魚料理。鮭だったか、鱒だったか。ぱりぱりの魚の皮。肉厚の魚。3人満足しました!昼も夜も同じメニューのようです。人気も納得のボリュームとお味でした。
2023年11月17日
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CITY SHOP 東京駅店で揚げ茄子のボロネーゼうどんを食べました。茄子の大きさをご覧になっていただけると伝わるかもしれないが、このお皿、大きい!1280円プラス税。11品目野菜のグリーンサラダ 315円プラス税も頼む。これもかなりの大きさ。多分昼も夜も同じ値段で、夜だとおコスパよく感じる。ちなみにお酒もあるが、今回はひかえた、、、。せっかく健康的なメニューにしているのだし。あたたかいなす。たっぷりのチーズパルミジャーノ。なんかむしょうに食べたくなったミートソース。うどんともよくあう。さわやかにしてコクガある。が、食べたあと葱のお味は口にのこった。
2023年10月11日
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銀座アスター 吉祥寺店、平日限定ランチの続きです。スープもついています。坪型のスープってあつさが保たれる傾向があるような気がします。冬瓜、鶏肉、しいたけ。鳥も冬瓜もしいたけもやわらかく、しいたけは臭みが消えていて、スープの味わいも好みでした。メインは4種類から選ぶことができます。私は一番下にしました。海老と鶏肉の青じそいためです。鶏肉がから揚げ上にしてからいためられているのは、ひと手間が加わっているし、スープなどと食感がかわって、いいなと思いました。エリンギ、パプリカなど海老と鶏肉以外もあって、嬉しい。けっこう大きいお皿でした。ごはんは少な目でも、おかわりもOKのようです。デザートは2種類。台湾カステラとマンゴーソースがけの杏仁豆腐。中華のしめらしいデザートでした。平日ランチ、、、、お得感あるなぁ~~。平日限定ランチその1の記事はこちら!
2023年09月29日
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吉祥寺駅から徒歩1分くらい。いつの間にか銀座アスターができていた。2015年にオープンしていたけれど、コロナもあったし、、、。ちょっと奥まってる場所にあるので、飲食店がいくつか入っている現代的なビルに気が付かなかったようだ。平日限定ランチは2700円。こちらは前菜。飴炊きのくるみは会計の場所で売っていた。チャーシューはやわらかくあまみがあって、好み。くらげはこりっとしていて前菜らしい。推し豆腐のあえもの。さぱりしている。ソーセージ。かおりがいい。点心、結構大きい。水餃子?あつあつです。ねぎがかかっていて、コマだれ味。風味があります。なかみは挽肉でした!ポットでお茶を出してくださいました。個室が沢山あります。平日、けっこう人は一杯で、一番多く入る部屋で8~9名くらいとのことでした。つづきます~!
2023年09月28日
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先月、新宿西口野村ビル内のバリラックス ザ ガーデン 新宿(BALI Lax THE GARDEN)で友人たちと久々にした休日ランチ(土日祝ランチ)の続きです~!焼き鳥セット、サテ(串焼き)・チャンプル3本で300円プラス税鳥、豚、羊。私はピーナツだれにしました。ビールの次はカクテルに。マンゴーパラダイスは1050円→920円花火がついてきて、気分が盛り上がります。こちらは、Holidayランチ限定 前菜セット。2人前で825円。6人前を頼んだら2皿にわけてくれました。彩りサラダ、ソフトシェル・シュリンプのゴレン。スープもついているのでお得感があります。そして、和牛A4イチボのステーキ。マディラソース。2700+税お肉の周辺の香ばしさが良かった気がする。ぷりっとした感じ。アヤムゴレン 650円プラス税鶏のから揚げ、レモングラスやスイートチリソースなどで味付けしたもの。ボリュームがありました。牛ほほのルンダン 1900円ルンダンは、世界一美味しい料理に選ばれたこともあるそうですが、、、数種類のスパイスにココナッツのルーで上時間煮込んだそうです。肉はやわらかくてほろほろ、、、。コクがあって、美味しくいただきました!たらふく食べたという印象があります。コスパよかったです。室内にステージがあって、下はプールになっています。すてき内装ですが、トイレは久々、2つのうち1個が和室でした!バリラックスの記事、前半はこちら!
2023年09月11日
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先月、新宿西口野村ビル内のバリラックス ザ ガーデン 新宿(BALI Lax THE GARDEN)で友人たちと久々に休日ランチをしました。(土日祝ランチ)休日ですからね!バリのビールで乾杯です。うれしいことに食事を頼んだ人向けのドリンクメニューがあり、通常よりお安い値段でドリンクを頼むことができます。例えばインドネシアのビンタンビールは880円→700円、バリハイビールは950円→780円。一瓶でおよそ2杯とれます。バリラックスサラダ。850円プラス税海老やアボカド、トマト、おこげなど入っています。サラダはやっぱりこういう会には頼んでおきたい。ピリカラチリポテト 400円プラス税揚げ物はビールにあうよね。しかもピリ辛ポテトだし。。。熱々の状態で来ました。イカリングスパイス揚げ。数種類のスパイスをまぜて揚げたそう。550円。チリソースとレモンをかけて。。。6名なので揚げ物もそう食べ過ぎずに食べることができる。ゴイクオン・ウダン850円プラス税。海老の生春巻き。このおみせの注文率№1のメニューだそうです。生春巻きに野菜と刺身がぎゅうぎゅうにつまっていて、つまんで食べやすいのでした!続きます~!
2023年09月10日
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吉祥寺聘珍樓の8名でのお祝いランチ。こちらは1皿時価で追加でお頼みした石垣鯛。前菜を食べているタイミングでおすすめがありました。蒸し煮にされたのは一番上の魚です。演出しては華やか。お祝いにどうですか?とのこと。でも、gはあるんだけど、値段を言わずに「お祝いだから」とすすめられ、一同沈黙。時価って怖くないですか?そこで、すかさず近くの家族がお店のかたのメモを見て値段確認。5000円くらいと聞き、それならね、、、という流れになった。事前に打ち合わせしているか、あらかじめ知っているといいのかも。のこしたくない。でも、大きい、、、と思ったけれど、一人分はちょっぴりですとのこと。一人分はこんな感じ。野菜などもアレンジされていて、上手に出来上がっている。まぁ、お祝いだしよかったか・・・という雰囲気になった。・海鮮入りチャーハン海老とか存在が分かるくらいにころっとはいっている。まさにパラパラチャーハン。チャーシューの王道も好きだけれど、これはやっぱりランクが上に思える。デザートは・フルーツ入り杏仁豆腐これはもう手堅く、、、デザートとしてさっぱりしていて美味しい。驚きはないけど安心なお味だった。スイーツをもっと食べたい人には、平日ランチ時間帯のアフタヌーンティなどを試すのもいいのかもしれない。ともかく、コースでおなかがいっぱいになりました。特別の日のためのコースのため、どれも、セレクトされた内容になっているし、お祝いらしい豪華さがありました。吉祥寺の老舗中華、随分前に紹介した第一ホテルにあった六本木 樓外樓 、以前ご紹介した竹爐山房もなくなってしまったので、ここは残っていてほしいものです~。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら!2013年の記事はこちら!2022年 前菜の記事はこちら! 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら!エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら!桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら!2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら!2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら!2023年8月、お祝いランチ、前編の記事はこちら!中編の記事はこちら!聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら!
2023年08月25日
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聘珍樓(吉祥寺)でお祝いがあったときのコースの内容、ご紹介第2弾です。昔から吉祥寺ある本格的な中華料理店はもともと3店舗(我々のなかでは)あったのですが、今では最後のお店となりました。・大海老の二種ソース(チリソース、マヨネーズソース)スプーンと比べてみるとわかると思うけど、本当に海老が大きい。食感がぷりぷりしていて、ソースは2種類。まったりとクリーミーなマヨネーズ。そして、御馴染みのチリーソース。からくて甘さがあり、食べ応えがあります。海老が大きいことを生かした印象にのこるメニュー。またいただきたいかも。・本格窯焼き北京ダックこちらも北京ダックの皮を切る前の姿を見せてくれました。北京ダックの皮が大きいところがいい。コースのなかの北京ダックって、量が少ないと残念。でもこれは大きいので満足できました。・牛肉のオイスターソース炒めこちらも牛肉がパーツが大きい。やわらかくて、食べやすく、肉を食べたという満足感ができるつくり。美味しくいただきました。やっぱりしっかりしたコースは違うなぁという感じがします。つづく、、、吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら!2013年の記事はこちら!2022年 前菜の記事はこちら! 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら!エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら!桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら!2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら!2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら!2023年8月、お祝いランチ、前編の記事はこちら!聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら!
2023年08月24日
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8月半ば、吉祥寺聘珍樓でお祝いランチがありました。予約してあり、お祝いコースになります。乾杯はスパークリングワインからはじまりました。・真鯛の広東式お刺身はじめにキレイな様子を見せてくれます。それをとりわけて、配ってくださいます。お刺身ですが、そこは中華風。白髪ネギ、チップ、野菜、いくらなどまぜあわせて食べるようになっています。はじめにすだちをすべてかけ、まぜあわせていただく。。。。食感がいろいろまじり、さわやかにして美味しい。こちらは紹興酒。みなでいただきました。お茶は、牡丹茶だったか。かおりが良いです。・濃厚伊勢海老出汁入りフカヒレスープ伊勢海老のだしがきいている。そして蟹肉にふかひれのぷちぷちとした食感。高級、、、、そして、、、気に入りました。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら!2013年の記事はこちら!2022年 前菜の記事はこちら! 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら!エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら!桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら!2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら!2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら!聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら!
2023年08月23日
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東京駅丸の内北口そば、THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人たちと夕ご飯をしました!ルービンスタイルベリーニ。自家製ピーチグラニータにスパークリングワインをそそいだ、甘いお酒。750円店内の雰囲気はこんな感じです。前回も好評だったフムス4種。ひよこ豆をベースに、パンにつけるものです。里いも、なす、オリーブ、定番(ひよこ豆)4種。パンは一人半キレついてきます。今回は石やきの野菜、そしてアメリカ産牛サガリ石窯焼きステーキ300g、インカの目覚め添え4800円だけれど4人なので一人1200円の計算。希少部位のサガリは、赤身のお肉です。野菜はあたたかく、つけあわせによい。お肉はやわらかいし食べやすい、、、。そして、いんかのめざめが、甘い、、、。美味しい!!今回はお酒は2杯。フルーツジンジャーハイボール ブルーベリー味。700円。そしてお次はデザートです!2022年12月 喫茶 キャロットケーキの記事はこちら!喫茶 レモンパイの記事はこちら!2023年6月 ビストロ その1の記事はこちら!その2の記事はこちら!その3 デザートの記事はこちら!
2023年08月15日
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鮓処しんやでお鮨をごちそうになりました。おまかせコースです。この貝を焼いたのは、美味しかった記憶があります。しその香りの効いたこりっとしたイカ。食感がありつつ、とろける。まぐろのカマ。あぶらがのっている。しつこくはないが、ちょっと他より味が濃いのでお酒にあうかんじ。銀系の魚はここは定評があるようです。ほたて?と思ったらもっとざらっとした食感があり、、、、貝だけどなんだかわからない。多分かつお。これは美味しい。この卵焼きは、とろみがあって、、、めったにない好みなおいしさ。太巻き。卵焼き、あなご、おそらくいがぶりっこ?間にはいった漬物系のお味がいいアクセントになっていました。いくら。市販より味わいがうすく、かつ、複雑な味わいがある。おみそしる。貝のだしがきいています。あとあじにわさびのあじがくる、長芋のおつけもの。さいごの締めによかったです。お酒は写楽、あるいは立山だったかな。2種類おかれていました。ちょっと大変な日だったけれど、夜はまったり、美味しくいただきました!
2023年08月10日
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ハイアット リージェンシー 東京翡翠宮での休日ランチの続きです。バラエティプレートは四角いお皿に4種類のお料理が入っています。・帆立貝柱と春雨の蒸し物はるさめの下にホタテ貝。帆立貝のお皿の上にのっている~!ほたて、さっぱりした味付けでも、うまみと食感が存在感をだしている。北京ダックえびせんが食べやすい。味噌味のたれが効いていました。・小海老のチリチーズソースそんなにからくなく、まろみがあるなぁ、、、。ぷりっとした海老をいただきました!・国産牛のしゃぶしゃぶ 胡麻ソース胡麻ソース、甘辛です。しゃぶしゃぶの下には青菜が!うれしい。おなか一杯。でもまだ、チャーハンがありました。■オリーブオイル漬けからし菜とチャーシューの炒飯ぱらぱらといためられたチャーハン。おなか一杯でしたが、全部いただきました。■杏仁豆腐おなか一杯のなかで、杏仁豆腐は食べやすい。ライチが入っているのもいいですね!おちついた空間で、友人とゆっくり語らいながらランチを楽しむことができました!翡翠宮 以前食べたときの記事はこちら!2023夏、ランチの記事前半の記事はこちら!
2023年08月04日
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ハイアット リージェンシー 東京に入っている中華、翡翠宮にて先日、久々に会う友人とランチをしました!コロナ期間中は全くあっていなかったかと、、、本当に久しぶりです。一休にて1割引きで予約です。6050円→5400円■前菜盛り合わせ左から帆立とすづけ。クラゲときゅうりのあえもの。推し豆腐とパプリカのあえものだったか。どれもさっぱりして、胃にも優しい~!■点心二種あれ?順序違ったか?メニューでは先に点心。えびぎょうざ。そして帆立入りのシューマイだったかと思う。私はしょうゆとかつけずに食べました。下味で充分~。■蟹肉と冬瓜の卵白スープ蟹のスープ、、、豪華だ~と気分上がりますね。冬瓜が入っているというのは、昨今うれしい!とろみのある王道なスープでした。」こちらはノンアルコールカクテル。パイナップルだったか。ワクチン打った(コロナではない)ので、お酒は控えました。かきまわすと翡翠色になる。フルーツ味、たのしみました! つづく、、、翡翠宮 以前食べたときの記事はこちら!
2023年08月03日
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以前、結構前、大阪に行った際に食べていたPOKE FARMの記事です。大阪中之島あたりのお店です。注文したのはPOKE BOWL。1200円。タンパク質を2種類選び、野菜を5つ選び、クランチ、ソースなどを選んでいく。はじめて来たから何が何だかわからない。昼食抜き、ともかく、おなかがすいて、健康的なものがたべたかった。トッピングに迷った。おすすめのチョイス、一番人気オリジナルという組み合わせを注文したはず。具材は、メインにマグロ、サーモン。野菜は赤玉ねぎ、コーン、枝豆、キュウリ、人参。トッピングにとっびこ、うずら卵。さらにフライドオニオン。お米は雑穀米を選んだ。白米かこんにゃく米もあったかもしれない。とても健康的だった。ハワイ生まれ、、、らしい。夏のこの季節、こういう料理がなおさら美味しそうに見える。今だとお店においてあったクラフトビールも頼んでいたかも。ただ、この時はさらに美味しいケーキを食べたいという野望に燃えていた。その時行ってみたのが肥後橋のパティスリーソリリテ。ケーキはこちら!リンクですべての記事を確認されたいかたは(そんなにはないけど)ラスト記事のリンク集からご覧ください。こちら!
2023年07月30日
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吉祥寺の駅から井の頭公園に到着する手前あたり、イタリアンのプリミ・バチの続きです。コースのなかで一番おいしかったのはこれ!PRIMO ずわい蟹と渡り蟹のタリオリーニ太めの平たい麺にズワイガニとワタリガニのソースがたっぷり入っています。蟹の味わい、出汁とトマトのコラボ、、、、麺にソースがからんで、あつあつで、美味しい。SECOND シェフからのお魚料理 又は イベリコ豚のグリル カポナータ添え バルサミコ酢のソースこの日の魚は、真鯛のアクアパッツァ。わりとあっさりしています。真鯛はふっくらとやわらかい。たべられるか不安だった葉っぱ、、、これは食べて正解。フレッシュで美味しい。イベリコ豚のほう、少し分けてもらいました。パプリカと玉ねぎがいためられて、バルサミコ酢で甘い。蜂蜜を使っているのかも。オリーブオイルにバルサミコ酢。あいます。誕生日のところにチェックすると、デザート(パンナコッタ)を盛り合わせにしてくれました。おお!すごい!4人分です。マンゴーのムース、フランボワーズアイス、チーズケーキかチョコレートケーキが一人分。DOLCE パンナコッタ フルーツのマチェドニアを添えて記念写真を撮ってくださいました!!!!コーヒー又は紅茶はコーヒーをいただき、持ち上がりのうちに終了しました!前半の記事はこちら!
2023年07月18日
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先日、パティスリーで、ブーランジェリーで、カフェもある吉祥寺のリベルテにてランチをしました!こちらは+ドリンク セットドリンク ディアボロ +440円夏のフルーツピューレとフレッシュソーダドリンク赤モモとミントのフレッシュソーダ。赤モモ 酸味があります。白桃に対する赤桃(あかつきとか)というよりプラム系の酸っぱさがあり、私は好きなお味。ランチはパンのおかわらい自由。ブーランジェリーなので美味しい。こちらが鶏もも肉とカルダモンのテリーヌです。クリームソースをかけていただきます。1550円プラス税 野菜がたっぷり入っています。身体にいい、、、という感じがします。鶏モモ肉のテリーヌは、やわらかいけれど、油分はあまり感じない。そしてソース、、、やさいとともにかけけれど、ドレッシングほど塩気も酸味もない。オクラに長芋、、、今健康にいいと注目している食材。キャベツもやわらかく、、、、あ、身体にいいですね!という感じ。今どきだな~~と。母が頼んだ無水カレー。ごはんで食べたいお味だとけれど、やわらかく煮込まれた牛肉がたっぷりということで、好評でした。父がたべたブイヤベースは予想とちょっと違ったようです。リベルテ、これまでの記事のリンク集はこちら!
2023年06月23日
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大阪、お好み焼き きじは東京では東京駅丸の内側と品川に店舗があります。ひさびさきじでごはん。日替わりランチをお願いしました。980円だったかと思います。ぶた、たこ、チーズの組み合わせです。カウンターで、焼かれた状態のお好み焼きが目の前に移動してきます。お好みでテーブルにあるこしょう、ソース、青のりをふりかけます。表面はぱりっとからっとかわいていて、なかはとろとろの状態。キャベツが沢山入って、しょうがのかおりがします。たこはぷりっとした食感を楽しむことができます。たまにチーズの香ばしさがきます。表面にはかりかりベーコンならぬカリカリ豚肉。甘辛ソースに青のりとこしょうの風味がします。やっぱりここの好みやきはいい~。きじ すじ、もやし、MIXの記事はこちら!ぶたもやしとすじ焼きの記事はこちら!
2023年06月22日
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港区浜松町の明洞(クムテジ)で、限定15食のサムゲタンランチをいただきました!キムチとごはんのおかわり自由です。ランチメニューは裏にもたって、目移りする内容かと思う。サラダは甘辛ソースがかかっていて美味しい。そしてサムゲタンはあつあつの状態で運ばれてくる。骨から身がはがれやすいほどよく煮込まれている。ごぼう、なつめ、ネギ、もち米などが入っていて、滋養強壮にいい内容。そして、、、すごく多い、、、。おなかいっぱいになりました。ちなみに書いてあった食後の1パイのコーヒーサービスは、なかったです。コスパはそれでも良いように感じました。
2023年06月20日
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯の続きです。。いぶりっがっこのポテトサラダ。なんと、、、ポテトサラダに秋田のつけものが入ってくる!いぶりがっこの塩味、食感、そしていぶされたようなかおりが、、、なんとポテトサラダにあう。オーガニックワインをいただきました。デキャンタとそうかわらないお値段なので、、、とすすめられて。結局飲み切ったので、ナイスな助言でした!こちらはひよこ豆と豚肉のガルビュル。900円。フランスの田舎風スープ「ガルビュール」。友人はフランスに住んでいたこともあるので、惹かれたようです。れるフランスの西南部の定番スープからきているようですが、コクのあるスープで煮られていて、なかなかよかったです。これは、鶏むね肉と野菜のボイルだったか。。。引き締まったお肉、そして、野菜のソテーとマッシュポテト。。。素材感のあるシンプル系の料理でした。デザートにつづくその1の記事はこちら!
2023年06月16日
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯です。創業者のモーリー・ルービンは、エミー賞を2度受賞したことのあるTV局の敏腕プロデューサーだそうで、その名の通り、パンのお店がベースになっています。まずはビールと自家製レモネードをブレンドしたお酒で乾杯!ニューヨーク発。だから美味しいと思う料理がいろいろ出て来るのかと。こちらはフムス。中東発のひよこ豆を使ったペースト料理。プレーン、なす、オリーブ、里芋の4種類があり、これがなかなかいい。1100円。パンにつけていただく。そして、このお店は脇がベーカリーのなっているので、やっぱり美味しい。卵の入ったサラダ。ふつうに美味しい。信州大王いわなのカルパッチョ仕立て。1600円プラス税ひきしまったプリっとした刺身に甘辛のソースです。鹿肉のアッシパルマンティエ 1300円香辛料のきいた鹿肉、それにマッシュポテト、さらに濃厚なチーズがかかって、熱々の状態で運ばれてくる。癖のある鹿肉のお味が、お酒とあう。つづく
2023年06月15日
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吉祥寺の聘珍樓の夕飯の記事の続きです。酢豚ですが、いつもの通り、黒((1700円)ではなく甘酢味にしてもらいました。甘辛な感じがやっぱり、、、いい。昔ながらの味である。四川麻婆の土鍋にこみひき肉と豆腐だけではなく、こちらもキノコ類が入っていたような、、、。塩分はあるけれど、からさやにがみは、ひかえめです。白いご飯があるといいかも。こちらは五目おこげ。3900円(2名用)目の前であんかけをあげたおこげにかけてくれるの、やっぱりワクワクします。味はこいめ。そしてこちらは海鮮入り焼きそば。3000円。海鮮がいろいろ入っていて、とろみのあるあんになっている。実は、今回これが一番人気が高かったです。マンゴープリンと豆乳の杏仁豆腐の組み合わせ。1100円。たっぷり入っています。あっさりしていて、おなか一杯なのに、食べやすくするするといただいてしまいました。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら!2013年の記事はこちら!2022年 前菜の記事はこちら! 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら!エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら!桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら!2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら!聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら!
2023年06月12日
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