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2006年07月の記事
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いちじくのタルト♪
暑いです(;^_^A ｱｾｱｾ･･･梅雨も明けてすっかり夏真っ盛りという感じですねここ数日の猛暑のせいで少しばかり夏バテ気味の私ですが今日も朝から“ストレス解消”お菓子作り近くのスーパーでいちじくの特売をしていたので開店に合わせて車でﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(* ﾟ-)ﾉお安いわりには大きくてキレイないちじく４個入りを２パック買ってきました先週作ったハートのクッキーの生地が２／３ほど残っていたのでタルトレット型で焼いて小さなタルト台を作りカスタードクリームに泡立てた生クリームを合わせたものをしぼりだしていちじく、生クリーム、ミントの葉でデコレートいちじくの色ってなんだか不思議で、暑い夏でも爽やかな印象を受けますそれにしてもこの飾り方･･･どこかのケーキ屋さんで見たことがあって今回挑戦したんですが結構難しくてあまりキッチリとキレイに出来ませんでしたよ～く見ていただくとわかりますが、くずれている部分が多々ありますなのでよ～～く見ないでくださいね(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
Jul 30, 2006
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ハートクッキーとチョコレートプリン♪
今日のお菓子はまず『チョコレートプリン』の飾りに使うクッキー作りから開始ですそれにしてもクッキーを焼くのは本当に久しぶりｗ少し小さめのハート型で抜いていくと･･･１００個くらいになりましたオーブンの中で焼けていくうちにいい香りがしてきた～(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪小さいので１２分で完成です=＾-＾=夏休みの間預かることになった６歳の姪が『食べてもいい？』と片っ端から手にとっていく･･･『見てみて～クローバーが出来た～』とケーキクーラーの上でクッキーを並べながら食べる食べるヾ(^o^;)ﾁｮｯﾄﾁｮｯﾄ～飾る分は残しておいてよ～ちなみに下の写真は姪が並べたクッキーのクローバー一枚取れて･･･最後の一枚になったところ･･･だそうです(^▽^;)そしてお次はチョコレートプリンもう少し冷やし固めてから写真を撮ればよかったんですがこれ以上待つと自然光での撮影が難しくなりそうだったので強引に飾って撮影あせったおかげで生クリームのしぼりはボソボソ(-"-;A ...ｱｾｱｾプリンもまだ少しゆるい状態だったので飾りでへこんでしまってます(;^_^A ｱｾｱｾ･･･いやはや･･･お菓子は余裕を持って作らないといけませんね･･･...... ( 〃．．)ﾉ ﾊﾝｾｲ
Jul 23, 2006
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梅酒ゼリ～=＾-＾=
冷たいデザート（今週）第２弾『梅酒ゼリー』を作ってみました先週、777kokoさんのコメントの中で梅ゼリーのことが書かれていたのを見てそうだ 梅酒もたくさんあることだし、来週は梅酒ゼリーを作ろうとオーブン要らずのデザートの一つに加えることにいたしましたゼリーは少しだけゆるめにしてグラス（昨日と同じのをまた使っちゃった(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ ）に注ぎ少し固まったところで梅を入れて、別の容器で固まらせた同じ梅酒ゼリーをスプーンで混ぜて崩してから上に乗せてミントを飾りました=＾-＾=この梅酒、なぜか飲んでも全く酔わない（もしかして私が強いだけ？ｗ）なのでデザートにするのもそれほどアルコール分を考えることなくたっぷり使えるので便利です(*^▽^*)さて･･･来週は何を作ろうかな～～～=＾-＾=うふっ♪
Jul 17, 2006
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レアチーズと白桃ソースのグラスタワー♪
ようやくオレンジから脱出できました～(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ 今日はレアチーズをアレンジして深めのグラスを容器にした『レアチーズと白桃ソースのグラスタワー』を作ってみました♪余っていた白桃の缶詰を使ってソースを作りレアチーズと白桃ソースを交互に注いでルビーとアメリカンチェリーで飾りました半端なクリームはとりあえずココット型に流しいれて上から白桃ソースとイチゴソースをかけて妹たちへのお土産に白桃ソースにはかなりリキュールが入っているので６歳の姪用にイチゴソースのものを作ったんですが『おいし～い』と持って帰る前に１個ペロっと食べたｗ子供の正直さを信じて今回のレアチーズのお味、よかったのではないかと･･･ｱﾊﾊ(*^▽^*)そして･･･実は･･･我が家のオーブンレンジが壊れてしまいまして(;^_^A ｱｾｱｾ･･･レンジが使えないのただ今、修理か買い替えか迷い中というわけで当分は焼き菓子が出来そうになくオーブンを使わない冷たいデザートが主になりそうです（スポンジ焼けないのがちょっとキツイ）それにしても･･･壊れたのが冬じゃなくてよかった～～
Jul 16, 2006
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オレンジのババロア＆オレンジミニショートケーキ
どんどん暑くなってきていますね～(;^_^A ｱｾｱｾ･･･この間からオレンジばっかり使っているんですけど･･･またオレンジです（苦笑）『オレンジのババロア』＆『オレンジミニショートケーキ』オレンジのババロアはお菓子の本に掲載されていたものをほとんどそのままの形で･･･オレンジミニショートケーキは余っていた半端なスポンジをセルクルで抜いて本当にミニミニケーキにしてみました･･･が、疲れたこんなに小さなケーキをナッペしたことがなかったので表面と側面はガタガタです･･･が、･･･どうか見なかったことにしてください(m..)m･･･(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ それにしてもオレンジ、オレンジ、オレンジ～～～『もういい加減にせい』との声がそろそろ聞こえてきそうですね私も本当にそろそろ別のものを使ってみたいと思ってます･･･(^▽^;)
Jul 9, 2006
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冷たいデザート２種完成♪
暑い･･･(-"-;A ...ｱｾｱｾ 暑すぎる･･･(-"-;)ｳｯ・・・しかもこの湿度のせいで体調も悪いです～ ミ(ノ;_ _)ノ =3今週は土曜日まで出勤で残業も結構あり休みの今日も体がダルい･･･今日はお菓子作り出来ないかな～と思ってたんだけどお昼ごはんを食べてからはやっぱりじっとしていられなくて製造開始してしまいました(;^_^A ｱｾｱｾ･･･先週、チョコレートムースを作るつもりで買っておいた生クリームがそのまま残っていて期限が近づいてきていたので今日は絶対に消費しておかないとというわけで作ったのが『カラメルムース』と『和風ミルクプリン』カラメルムースは上にカラメルゼリーを流して２層にしてみましたそして飾りはまたしてもオレンジ←一つ覚え(^▽^;)（冷蔵庫の中にオレンジ以外飾れるようなものが何もなかった･･･）ミルクゼリーはこれも冷蔵庫の中で余っていたゆで小豆をトッピングｗ２色の小さな白玉も飾って和風チックに仕上げました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ このミルクプリンはSweet-ららさんのところで拝見して真似させてもらったんですよ～=＾-＾=ららさん、ありがとうございます(m..)m冷たいデザートが主流になってしまう暑い日のお菓子作り･･･さて、また明日から頑張ろう･･･ｗ
Jul 2, 2006
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