ヒロくんの気ままな報告

花粉が盛んに飛び回っているので、暖かくなるものもうすぐかと思いますが、花粉症の身としては、いささか辛い時期でもあります。

さて、そんななか今回ご紹介するのは「瑞穂黒松剣菱」です。

剣菱といえば、お酒を飲む人で知らない人は少ないのではないかと思われる昔からの有名な銘柄です。

剣菱にもいろいろと種類があるようで、このお酒は「瑞穂黒松剣菱」という長い名前のお酒です。また、瓶の形状も普通の日本酒の瓶と違って、なんとなくお洒落です。

ちなみに、剣菱は僕が子供のころから有名だったお酒で、ほかの日本酒、たとえば日本盛だとか、月桂冠というような銘柄のお酒よりも高級なお酒として売られていたような記憶があります。

その剣菱を造っているのは神戸の灘地区にある剣菱酒造株式会社で、創業時期は良く分からないのですが、少なくとも永正2年（1505年）よりも以前だということです。

関ヶ原の戦いが1600年ですから、それよりも100年ほど前の室町時代ということになり、相当な歴史のある酒蔵ですね。

さて、この瑞穂黒松剣菱ですが、2年以上熟成させたお酒だとのことで、アルコール度数が17.5度と普通の日本酒よりも2度ほど高めになっています。

香りはあまりしないのですが、若干の黄色みを帯びた色で、きりっとした辛口です。濃厚な味わいで純米酒特有のお米の風味も感じられる良いお酒です。