2018年08月14日
テーマ： おいしい日本酒(1284)
カテゴリ： ドリンク（酒）
真夏の暑さが続いていて、毎日ぐったりとしていますが、そんななか週末の一杯を楽しみにしています。
ということで、今回ご紹介するのは高清水という銘柄の特別純米酒です。
このお酒のラベルには大きく「生酛」ありますが、生酛造りのお酒だということになります。
生酛造りというのは昔ながらの造り方だそうで、かなり手間がかかるそうです。
なお、高清水という銘柄のお酒ですが、秋田県秋田市にある秋田酒類製造株式会社というところで造られています。
この会社ですが、1944年に秋田市にある24の酒造業者が集まって設立されたようで、その後12の業者が残って今に至るようです。
ちなみに24業者のうち一番古い業者の創業は1656年だそうです。江戸幕府が出来たのが1603年ですから相当に古い歴史のある会社ということになります。
さて、高清水の特別純米酒ですが、夏なので冷やしてからいただきましたが、純米酒特有のコクのあるふくよかな味わいでした。
ということで、今回ご紹介するのは高清水という銘柄の特別純米酒です。
このお酒のラベルには大きく「生酛」ありますが、生酛造りのお酒だということになります。
生酛造りというのは昔ながらの造り方だそうで、かなり手間がかかるそうです。
なお、高清水という銘柄のお酒ですが、秋田県秋田市にある秋田酒類製造株式会社というところで造られています。
この会社ですが、1944年に秋田市にある24の酒造業者が集まって設立されたようで、その後12の業者が残って今に至るようです。
ちなみに24業者のうち一番古い業者の創業は1656年だそうです。江戸幕府が出来たのが1603年ですから相当に古い歴史のある会社ということになります。
さて、高清水の特別純米酒ですが、夏なので冷やしてからいただきましたが、純米酒特有のコクのあるふくよかな味わいでした。
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