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2021年07月15日

日本酒を飲もう【黄桜　京都クラフト　大吟醸】娘からのプレゼント②

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テーマ：おいしい日本酒(1303)

カテゴリ：ドリンク（酒）

前回、ご紹介した「黄桜S　純米大吟醸」は父の日に贈られてきた娘からのプレゼントでした。

父の日のプレゼントですが、日本酒の2本セットとなっていて、もう一本がこちらです。

このお酒も黄桜酒造のもので「黄桜　京都クラフト　大吟醸」というものです。

これは純米の大吟醸ではないので、原材料として「醸造アルコール」も使われていますが、お米は細かく磨いているので「大吟醸」となっています。

「京都クラフト」とあるのは、京都の素材から造った日本酒ということのようで、まずは京都の名水「伏水」を用いているとのことです。

さらに、吟醸造りの麹米として適性が高いとされている「祝」という名のお米、さらに「京の輝き」という名のお米を使用しているようです。

これらの京都の素材を使って、熟練された蔵人の技により造りこんだ雅なお酒ということになっています。

さて、このお酒は大吟醸ですから、やはり冷蔵庫で冷やしてからいただきましたが、吟醸香という香りがかなり強く、とても良い香りがしました。

まろやかな味わいで、優しい口当たりとなっていて、すっきりと飲める美味しいお酒です。

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