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2007年02月の記事
全184件 (184件中 1-50件目)
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老舗・田中酒造
昔より田中屋の屋号が「能登屋」だった事からその屋号の頭一字「能」を取り、そして、「能ある鷹は爪をかくす」という格言の中から「鷹」の文字をいただき「能鷹」と命名した。昭和18年のことでした。創業は寛永20年といわれ、北陸街道の要路であり、加賀、越前、越中諸侯の参勤交代の通り道であった昔からの酒屋だった。当時の酒銘が「公乃松」であった事からも諸侯に何らかのかかわりあった酒屋であった事が窺える。田中酒造株式会社 http://www16.ocn.ne.jp/~noutaka/home.html能鷹 大吟醸 杜氏魂 1800ml 5855円能鷹 斗瓶囲い〈生〉大吟醸酒720ml 3675円[産直新潟県]特別純米 能鷹 1．8L 2447円
2007年02月28日
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老舗・原酒造
酒づくりを始めた江戸時代(文化11年)、柏崎は北陸街道の宿場町として、また千石船による海運の町として栄えていました。豊かな自然の恵みと、文化水準の高い土地柄に支えられ、酒の味も磨かれていったに違いありません。創業以来、二百年の歴史が築きあげてきた味に、さらに新しさを重ね合わせていきたいと思います。原酒造株式会社 http://www.harashuzou.com/new/越の誉 大吟醸 1.8L 10500円[産直新潟県]越の誉 角樽(つのだる） 5502円純米大吟醸・越の誉1．8L 5250円
2007年02月28日
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ガイアの夜明け2007/2/27放送・エコアス馬路村
四国の馬路村が、ガイアの夜明けで放送されました。間伐材から作られたモナッカバッグが紹介されました。ニューヨークの美術館ＭＯＮＡでも購入可能の商品です。老舗とは違いますがすばらしい商品なので紹介します。馬路村の村長が営業マンなのには驚きです。tosacoya楽天市場店エコアス馬路村 monacca-bag（モナッカ） ブラウン 【20070222宣言5】 19950円エコアス馬路村 monacca-bag（モナッカ） モカ 【20070222宣言5】 18900円
2007年02月27日
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老舗・白瀧酒造
白瀧酒造の始まりは、今を遡ること約150年前。時は安政2年。ペリーが来日して日米和親条約が結ばれた翌年のこと。初代の湊屋藤助は湯沢の宿、谷地に湧く豊富な清水で酒づくりを営んだとのことです。その当時、湯沢宿から上州湯宿までの7里は、三国峠をはさみ越後と関東を結ぶ重要な交通路でした。三国街道を往来する旅人や馬方を相手に酒を売り、繁盛したと伝え聞きます。白瀧酒造株式会社 http://www.jozen.co.jp/top/白瀧酒造 大吟醸 霊泉汲不盡 1.8L 10443円新進気鋭の杜氏が挑んだ！白瀧酒造「真吾の一本」1年熟成720ml 5450円平成16年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 白瀧酒造 大吟醸720ml 5250円
2007年02月27日
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老舗・青木酒造
1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。 新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。青木酒造株式会社 http://www.kakurei.co.jp/鶴齢 純米大吟醸 1,8L 6116円青木酒造 大吟醸生詰め原酒 牧之 5040円青木酒造 純米大吟醸 鶴齢720ml 3059円
2007年02月27日
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老舗・玉川酒造
玉川酒造のルーツでもある目黒邸は、１６１０年頃、この地に移り、現在の当主が１９代目という由緒ある家柄で、代々庄屋をつとめ、１６７３年に日本の文化ともいうべき酒造りをはじめました。現在目黒邸は、１７９７年９月に建築された茅葺屋根の邸宅です。玉川酒造株式会社 http://www.yukikura.com/玉川酒造さむらい NAPOLEON 高アルコール清酒 3360円玉川酒造 越乃雪蔵 純米吟醸 1800ml 2300円【玉川酒造】スパークリング大吟醸ゆきくら 2100円
2007年02月27日
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老舗・池浦酒造
この蔵元の創業は天保元年（1830年）。代々が庄屋であったが、屋敷内の見事な日本庭園を見ると風雅を愛する心が受け継がれてきているのがわかる。 中でも最も文化的な人物だったのが、先代の隆右衛門氏である。若い頃から平等思想を重んじ、長岡の文人、野本互尊翁を尊敬、交流を深めた。現在、この蔵元の代表で銘柄である「和楽互尊」は当初、「互尊」という名だったが、それは野本翁の命名による。 「君は酒で民主主義を広めよ」と言われたそうだが、確かに酒の場では上も下もなく裸のつきあいができるではないか。互尊だけではゴロが悪いので和楽という語をつけたのは、中央で活躍していた文人・安岡正篤氏だ。 すなわち「互尊なれば和楽に至る」となって、より崇高な思想が込められた。池浦酒造株式会社 http://www.ikeura-syuzo.co.jp/[産直新潟県]純米大吟醸「天上大風」720ML 3885円[産直新潟県]純米吟醸「心月輪」1．8L 3100円和楽互尊 こしひかり特別純米1．8L 2625円
2007年02月27日
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老舗・河忠酒造
明和2年（西暦1765年）創業。酒の銘である「想天坊（そうてんぼう）」の由来は、当蔵の地元「長岡みしま」の昔話に出てくる伝説の山の名前です。 「天（天候や自然現象）を想う坊（人 、町）」という意味にも採ることが出来るので地元産米と水で醸した酒には最高の名前と思い採用しました。また、「想天坊（そうてんぼう）」という名前に「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」というメッセージを込めています。 河忠酒造株式会社 http://www.soutenbou.jp/福扇正宗 河忠酒造 新潟清酒 1.8L 2677円想天坊 純米酒 2520円
2007年02月26日
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老舗・住乃井酒造
宝暦8年（1758年）の創業以来、酒造り一筋に歩んできました。酒とは米と水に対する微生物の働きかけによって生まれるもの。この自然の摂理に素直に頭を垂れ、自然の営みを謙虚に見つめながら、技をつくし、研究に努めた結果到達したのが、私たちの山廃仕込です。 日本の豊かな風土が与えてくれる良質な米と水は、過度な加工を加えず特質を十分引き出せば、酒に姿を変えるとき、微妙で複雑で奥深い味わいを醸し出します。だからこそ清酒は、日本の自然と和の文化の豊穣さの象徴であり、日本の酒の王様なのだと私たちは信じています。住乃井酒造株式会社 http://www.suminoi.com/住乃井 純米吟醸古韻【1993】 720ml 3500円どっちの料理ショー出演！住の井酒造「味醂酒」720ml 3150円笑満寿 本醸造1．8L 2037円
2007年02月26日
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老舗・諸橋酒造
『越乃景虎』醸造元の諸橋酒造株式会社は弘化４年(1847年)創業という、150年以上の歴史を持つ蔵です。蔵のある新潟県栃尾市は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地です。 但し、四方を山で囲まれ盆地という地勢から冬の寒さと降雪量の多さは、新潟県内でも有数の豪雪地であり、この地の人々へ与える苦労と生活環境の厳しさはまさに鈴木牧之「北越雪譜」の世界であり、生死裏表の世界でもあります。諸橋酒造株式会社 http://www.morohashi-shuzo.co.jp/諸橋酒造 越乃景虎 純米大吟醸雫酒720ml 5250円諸橋酒造 越乃景虎 大吟醸雫酒720ml 4200円名水仕込み 特別純米酒 越乃景虎1.8L 2870円
2007年02月26日
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老舗・高橋酒造
高橋酒造は安政年間(1854-59)に初代七之助により創業されました。蔵の脇を流れる一級河川の栖吉川(すよしがわ)の伏流水と蔵周辺の穀倉地帯からの米を利用しての酒造りが始まりと言われます。この当時の銘柄は「玉雪」と「兜城」でした。高橋酒造株式会社 http://www.echigo-choryo.co.jp/[産直新潟県]純米吟醸 「貞心」 1．8L 3150円新潟吟醸 酒の芸術品(化粧箱入） 1.8L 2835円
2007年02月26日
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老舗・朝日酒造
弊社は天保元年（1830年）の創業以来、ご愛飲家の皆様を始め多くの方々に支えられながら、新潟の水と米と人により、品質本位の酒造りに邁進して参りました。特に「酒造りは米作り」との考えから、協力会社の農業生産法人『（有）あさひ農研』で良質米の研究を続け成果を上げて参りました。朝日酒造株式会社 http://www.asahi-shuzo.co.jp/【女性限定！ポイント5倍中】(3/1 9:59迄)久保田 萬寿 純米大吟醸 1800ml 12800円久保田 碧寿 1．8L 7959円久保田のトップ3 紅寿 1．8L冷蔵 6279円
2007年02月25日
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老舗・美の川酒造
美の川酒造は文政１０年（１８２７）、祖先が城下町長岡で「美濃屋」として酒造りを初めて以来、酒造り一筋に歩んできました。以来「お客様に美味しいお酒を楽しんでいただきたい。」を企業理念として、常に市場の声を聞きながら、「品質と価格」のバランスのとれた酒造りを目標にしています。美の川酒造株式会社 http://www1.ocn.ne.jp/~minogawa/【美の川】越の雄町 純米大吟醸 1800ml 10000円【美の川】大吟醸 囲炉裡開 かめ入り1800ml 9450円【日本酒】【新潟地酒】【熟成酒】【美の川酒造】大吟醸 熟成酒 良寛 2003 1800ml 6825円
2007年02月25日
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老舗・日本晴酒造
創業は嘉永年間（1847～1853年）である。荒野家六代権四郎が、米穀を商うかたわら酒造りを始めた。明治28年、日清戦争の勝利を記念して酒銘を「日本晴」とする。最近では、酒銘に地元の地名を冠したもの、富山県唯一の国宝瑞龍寺から「伽藍瑞龍」などの銘柄がある。 日本晴酒造合資会社 富山県高岡市横田町2丁目7番23号世界遺産＆国宝セット 4095円
2007年02月24日
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老舗・吉乃川
吉乃川は越後（新潟県）長岡市にある醸造元です。四国に同じ名前の川があって間違えられがちですが、そもそも名前の由来は１５代当主が母「よし」の功績をたたえて母なる川「信濃川」とあわせたことに始まります。創業は１５４８年（天文１７年）と古く、蔵元は上杉氏のゆかり。４５０年もの間酒造りを行ってきた老舗です。吉乃川株式会社 http://www.yosinogawa.co.jp/【送料無料】【日本酒】【新潟地酒】【吉乃川】純米大吟醸 昌和蔵 （しょうわぐら） 1800ml 12600円極上 吉乃川 純米大吟醸 1800ml1年に2回だけの限定販売！！ 7350円【日本酒】【新潟地酒】【純米吟醸】【吉乃川】純米吟醸 極上吉乃川 1800ml 5250円
2007年02月24日
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老舗・柏露酒造
1750年代の創業から250年、越後長岡(新潟県長岡市)にて激変する歴史の中をくぐりぬけ、酒という食文化の一端を担ってきました。 そしてこの間、1882年には「柏露」の由来となった長岡藩主牧野家の酒造蔵を譲り受け、同家の「三つ柏」紋の使用と商品名「柏露」を継承するという出来事もありました。 酒造りに携わる人は時とともに変わりますが、「多くの人々に喜ばれる美味しい酒を造る」という当社の姿勢は一貫して今に受け継がれています。 この伝統を当社最良の資質として、新潟酒造好適米「五百万石」を原料に、山野をぬって流れる信濃川の清冽な伏流水を使用、越後杜氏の技と近代的醸造技術との調和のもとで、「柏露」の特徴である淡麗辛口の酒を醸し出しています。柏露酒造株式会社 http://www.hakuroshuzo.co.jp/柏露ｓｈｏｐ越乃柏露 純米大吟醸酒 1800ml【新潟】柏露酒造(株) 10500円越乃柏露 純米吟醸酒 1800ml【新潟】柏露酒造(株) 5093円【新潟県 柏露酒造】大吟醸 越乃柏露 720ml 3560円
2007年02月24日
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老舗・近藤酒造
慶応元年（1865年）大和屋和吉が酒を醸す、後に「大和屋」は屋号に「和吉」は代々襲名。新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒が「菅名岳」である。近藤酒造株式会社 http://www.suganadake.com/[産直新潟県]純米酒「越の鹿六（かろく）」1．8L 2835円[産直新潟県]純米酒「越の鹿六(かろく）」720ML 1529円
2007年02月24日
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老舗・麒麟山酒造
創業は江戸後期の文政年間（1818～1830年）、酒造りの原点は、よい環境にあると考えます。「地域における一企業」として、地元の方々との交流を大切にし、地域環境問題やアルコールに関する諸問題に対しての責任を充分に自覚し、経営にあたっております。よい環境が整い、初めて納得できる酒造りが出来る。手作りに拘った製品をお客様にご提供し続ける為にも、地域環境とのいい関係を続けて行きたいと考えます。麒麟山酒造株式会社 http://www.kirinzan.co.jp/【送料無料】麒麟山酒造 大吟醸生原酒 KAGAYAKI 1.8L 10500円麒麟山酒造 純米大吟醸 ブルーボトル1.8L 8400円麒麟山酒造 三年貯蔵吟醸酒 紅葉1.8L 6132円
2007年02月24日
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老舗・福井酒造
寛永十六年(千六三六)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。その年から当酒蔵によって醸した酒を、越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百五十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難をのりこえて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰」を冠し、「白梅」のようにきれいな酒をつくりたい願いをこめて、その名も「峰の白梅」としました。福井酒造株式会社 http://www.nekonet.ne.jp/fukui/北越雪譜 純米大吟醸 1.8L(カートン付) 5250円峰乃白梅 純米大吟醸 別誂 しぼりたて 無濾過生原酒 1800ml 3200円
2007年02月24日
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老舗・白龍酒造
創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は地主の開業が多い中、当家は北前船でにぎわう湊町新潟で北海道と交易する回船問屋から分家し、当時の北海道で必要としている新潟からの主要物産である酒を製造する酒造業を開業しました。船にかかわる家業に携わってきた末裔として、海の神様をあらわす“龍”の文字を入れ、この地での繁栄を祈って「白龍酒造」と名づけました。白龍酒造株式会社 http://www.hakuryu-sake.com/平成16年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 白龍酒造 大吟醸720ml 5250円モンドセレクション『最高金賞』受賞 大吟醸『白龍』1800ml 5250円【日本酒】【新潟地酒】【純米酒】【梅酒】【白龍酒造】純米仕込み 越の梅酒 1800ml 3150円
2007年02月24日
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老舗・大矢孝酒造
創業1830年（文政13年）。蓬莱という銘柄は、蔵の裏山にそびえる天大山の姿が中国の蓬莱山に似ていることから名づけられました。大矢孝酒造株式会社 http://www.hourai.jp/蓬莱 純米吟醸 1800ml 3360円蓬莱 純米無濾過生原酒1800ml 2940円川崎宿 純米 1800ml 2730円
2007年02月24日
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老舗・加賀の井酒造
慶安 3年（1650年）創業。初代小林九郎左ェ門が古賀坂家より酒屋を譲り受け、当地において酒造りを始める。加賀の井はいつの時代も真面目に、そして基本に忠実に本物の酒を造り続けてきました。350年前も今も変わらない加賀の井の姿勢です。安全でおいしいお酒を皆様へお届けすることが加賀の井の使命です。加賀の井酒造株式会社 新潟県糸魚川市大字大町2-3-5 http://www.kaganoi.co.jp/
2007年02月23日
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老舗・池田屋酒造
越後の名将、上杉謙信が敵将武田信玄に塩を贈り美談を生んだ地にちなみ謙信の名称で醸造を創業（1812年）池田屋酒造株式会社 新潟県糸魚川市新鉄1-3-4謙信 純米吟醸酒 1800ML 3250円【新潟県】純米吟醸 越後寒仕込 謙信 2730円
2007年02月23日
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老舗・宮尾酒造
文政2年（1819年）創業。朝日連峰を源とする清冽な水、澄んだ空気、有数の酒米の産地、この豊かな自然の中から〆張鶴は生まれます。 宮尾酒造株式会社 新潟県村上市上片町5番15号〆張鶴 金ラベル 大吟醸 1800ml 15225円〆張鶴 吟撰 吟醸酒 1.8L 5000円
2007年02月23日
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老舗・久須美酒造
天保4年（1833年）創業。「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を信条に、創業以来170年、手造りの伝統をかたくなに守りつつ、片田舎の小さな造り酒屋らしく、米作り、酒造りに努力しております。久須美酒造株式会社 新潟県長岡市小島谷1537-2亀の翁 大吟醸 720ml 7350円清泉 大吟醸 720ml 6300円久須美酒造 純米吟醸 夏子物語 生貯蔵1.8L 3000円
2007年02月23日
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老舗・市島酒造
総本家「市島家」は、約400年前の慶長年間（1598年）に、加賀大聖寺より越後新発田藩に移封された溝口侯に随伴して当地に移住しました。市島家は薬種問屋を始め、酒造、金融、回船業などで商業資本を蓄積する一方、沼澤の多い荒蕪の土地を意欲的に開拓し、最盛時には2800町歩の田畑山林を所有する全国屈指の大地主となりました。 初代市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し、現在の地に創業しました。初代秀松と２代謙は、少より学を好み江戸の学者梁川星厳に師事。江戸文人との交流を通 して言志社を起こし、後進を指導しながら藩の文化に貢献しました。現在は７代目が伝統ある蔵の歴史を受け継いでいます。また、酒蔵を開放しており、毎年各地方から多数の人々が見学に訪れています。市島酒造株式会社 http://www.ichishima.co.jp/市島酒造 大吟醸 吟の慶（よろこび）1.8L 10694円大吟醸 王紋 吟の極 9660円
2007年02月23日
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老舗・越銘醸
弘化2年（1845年）創業。毎年雪にすっぽり包まれる酒蔵。山紫水明の栃尾で良酒づくりの伝統を重ねている。越銘醸株式会社 新潟県栃尾市大町2番8号ゆきのあしあと 2730円[産直新潟県]本醸造・越の鶴 1．8L 2300円
2007年02月22日
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老舗・雪椿酒造
文化3年創業。全量手造りの吟醸蔵。雪椿酒造株式会社 新潟県加茂市仲町3-14純米酒【新潟】雪椿酒造(株)越乃雪椿 純米酒 1800ml 2548円越之雪椿 本醸造 1800ml 2040円
2007年02月22日
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老舗・弥彦酒造
創業天保9年、「多くの石数を造らず」必ず精醸を期すを代々家憲とし”雪のように純粋で軽やかなものを”と心がけております。 弥彦酒造株式会社 新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830番地の2弥彦酒造 越乃白雪 純米吟醸 1.8L 3570円弥彦酒造 越乃白雪 特別純米酒 3150円
2007年02月22日
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老舗・濱倉酒造
文久２年創業。半分になるまで精白した米と米麹、良質な水以外は一切使わず、老舗伝統の醸造法によって熟成される。濱倉酒造株式会社
2007年02月22日
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老舗・金升酒造
創業文政5年（1822年）。新潟県新発田市豊町1丁目9番30号。金升酒造株式会社【新潟県 金升酒造】初花斎 大吟醸 1800ml 5100円【新潟県 金升酒造】越乃初花 純米吟醸 1800ml 3570円後口がキレイな焼酎です！越後の米焼酎 2本セット25°720ml/本 3150円
2007年02月22日
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老舗・宮尾酒造
文政年間（１８１９年）に現在地で創業した。伝統の技に裏付けられた現代科学の技術を駆使して高品質の日本酒を醸出している。宮尾酒造 株式会社 http://www.mu-cci.or.jp/co/miyaosyuzo/〆張鶴 金ラベル 大吟醸 1800ml 15,225円〆張鶴 吟撰 吟醸酒 1.8L 5000円〆張鶴 純 純米吟醸 1800ml 4480円
2007年02月22日
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老舗・寺田本家
江戸時代の延宝年間（１６７３～８１）に近江国（今の滋賀県）から移住して、今の地（神崎）で酒造業を営むようになりました。仕込水の良さや利根川の水運、米どころといった立地に着目したようです。 以来300年以上になりますがその歴史は決して追い風ばかりではありませんでした。酒造制度や流通の変革、恐慌、震災、戦争、そして火落菌による腐造にみまわれたこともありました。 戦後は高度経済成長を経て食生活も変化し、日本酒離れが進み市場が停滞している中で、独創的な経営哲学による本来の酒造りを実践しています。「自然の原点に戻って酒造りをしたい」が蔵元の願いです。 現在、無農薬、無添加、そして全量昔ながらの生もと造りで独自の寺田本家ならではのお酒を醸し出しています。株式会社 寺田本家 http://www.teradahonke.co.jp/
2007年02月22日
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老舗・宮崎本家
創業慶応年間。不二の友、無二の親友という意味に霊峰富士をかけて名付けられた銘柄が「富士乃友」。粕取焼酎「富士乃露」もあります。株式会社 宮崎本家 http://www.miyazaki-honke.com/
2007年02月22日
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老舗・滝沢本店
成田山は江戸時代より関東の霊場としてご参詣が盛んで、鉄道が敷かれ京成電鉄が開通するに及んで一段と賑やかになり、飲食店旅館等も数多く、殷賑を極めてまいりました。 当蔵初代の滝澤栄蔵が江戸末期に成田山へ参詣宿泊した折、水の良さに感銘を受け現在地に酒店を開業し、近郷の良質米を原料として酒造りを始めました。 その後まもなくして、当社酒蔵の井戸水が大変美味しく良い水であるとの評判がいつしか広まり、ご参詣の折に私どもに立ち寄り、井戸の水を汲んで帰られる方が増えるとともに、この水のおかげで病気が治った、大変長生きした、百薬の長である等のお話が各地から寄せられるようになりました。 そこで、当社醸出の酒を長命延命霊力の酒、といった意味を込めて「長命」と名付けたのが始まりです。その後まもなくして「泉」をつけた「長命泉」に改められました。 以来当社の水は渇水期にも満々と水をたたえ、自らにも長命霊力を与えられたかのように、涸れることがありません。株式会社 滝沢本店 http://www.nctv.co.jp/~takizawa/ 純米吟醸 長命泉 2467円
2007年02月22日
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老舗・飯沼本家
酒は日本の文化であり、郷土の自然の結晶です。 酒々井の大自然の中に溶け込んでどっしりとたつ｢北総蔵｣は、郷土とともに酒造りに歩んできた飯沼本家の姿勢や考え方をしっかりと包み込んだ蔵といえます。...それは、三百年の伝統を誇る酒造りを守ることであり、また進取の精神で新しいことに挑戦していく攻めの姿勢。...この守りと攻めの調和こそ、時代をリードする酒造りに欠かせないバランスだと考えます。...さらに地域の文化に新しい息吹を与える源になることがこの地に密着して生きる私たちの願いでもあります。 飯沼本家は千葉の酒造りのトップリーダーとしていま新しい原点に立って、多彩 な活動を展開していきます。 株式会社 飯沼本家 http://www.iinumahonke.co.jp/【千葉県・飯沼本家】甲子 梅酒紀行 720ml 1260円ちばの酒ものがたり 1799円
2007年02月22日
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老舗・龍神酒造
南朝時代に都を追われることになった落武者毛野飛騨守尊親が毛国（上野、下野の総称）に安住の地を得、戦国時代終焉におよび毛塚大膳守が刀を捨て代々伝えられた酒造りを業として創めました。その後、徳川幕府、三府の一つとされた二十五万石の城下町館林に、尾瀬の雪どけ水が滞積して出来た、灘の宮水にも優るとも劣らない名泉「龍神の井戸」を見つけました。その上に館林城築城の名匠により土蔵酒蔵をつくらせ酒造業を開業し、今日の当社となりました。龍神酒造株式会社 http://www.ryujin.jp/夫婦円満 酔い心地満点 オリジナル和風リキュール セット 5250円尾瀬の雪どけ 大吟醸 龍神酒造 3675円
2007年02月21日
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老舗・大利根酒造
会社としての創業は明治三十五年ですが、この場所で酒造りが始められたのは江戸時代中期にまでさかのぼります。屋敷内には、酒造りの神様である松尾様を祭った石宮がありますが、その碑文に、「元文四年」の文字が刻まれています。西暦で言えば１７３９年にあたるそうです。当時とすれば流通手段の少なかった時代ですから、この土地で出来た米の二次加工品として、酒が醸造されていました。大利根酒造有限会社 http://www6.wind.ne.jp/sadaijin/【送料全国500円】シーザーワインカンパニー オリジナル・詰め合わせギフト! 3セット贈るとも... 4200円
2007年02月21日
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老舗・金星酒造
江戸時代初期頃までは、新酒、間酒、寒前酒、寒酒、春酒、と１年間に計５回仕込まれていましたが、中でも冬期における「寒づくり」が最も優れていることが明らかになり、優秀な酒づくりの技術集団の確保がしやすい時期であることと、低温、長期発酵といった醸造条件上からも寒づくりが重要視されるようになりました。また、保全性を高めるための火入れ法や、歩留りをよくすると同時に香味をととのえ火落ち菌腐敗の危険を低くする柱焼酎の混和法など、当時ヨーロッパに見当たらない画期的な処理技術が続々と開発されました。天保年間には、酒造用水の水質の重要性が広く知られるようになり、鉄分が少なく、有効ミネラルに富んだ水が酒づくりにいかに重要であるかが実証されることになりました。 また江戸中期には、海運の発達や問屋組織の確立とともに、酒づくりが「地の酒」を超越して巨大な装置産業へと発展していきます。 明治時代後半には、速醸法があみだされ、国立の醸造試験場が開設されました。これにより、化学理論が酒の製造に不可欠の要素として広く認識されました。 金星酒造株式会社http://www.kinboshisyuzou.com/金星酒造 酒まんじゅう 20個入 1050円
2007年02月21日
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老舗・聖酒造
初代今井傳兵衛が、川通り二十六ヶ村の名主総代を務める今井善兵衛より分家独立したのが天宝12年（1841年）。酒造りをはじめる。聖酒造株式会社 http://www.hijiri-sake.co.jp/上州からっ風 1800ml 5097円関東の華 大吟醸 金賞酒 720ml 3570円
2007年02月21日
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老舗・虎屋本店
昔、宇都宮の七つの名水を「七水」と呼びました。その一つ「虹の井」での酒造りが虎屋本店の事始め。清酒「菊は」天明8年（1788）の創業以来多くのお客様に愛されたロングセラーです。株式会社 虎屋本店 http://www.toratora.co.jp/
2007年02月21日
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老舗・虎屋本店
宇都宮の中心部、県庁のそばにある。元の町名は池上町といい、その名の通り湧出する池があった地下水の豊富な一帯だったと聞く。創業は天明八年(１７８８年)近江の国出身の初代目が、当時宇都宮の七つの名水の内の一つといわれた『虹の井』という井戸のあった現在地に酒造業を興した。以来２００余年、虎屋のかもす清酒『菊』は地元の方に愛され続けたロングセラーとなっている。 株式会社 虎屋本店 http://www.toratora.co.jp/
2007年02月20日
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老舗・仙禽酒造
江戸時代後期の文化三年（1806年）にさくら市（旧氏家町）に創業、昨年二百周年を迎えました。酒名の「仙禽（せんきん）」とは、仙人が住む清らかな世界（仙境）に飛び交う鳥（禽）すなわち鶴を意味し、蔵に降り立った鶴はまさに二百年という長寿を誇り、今後も蔵を守り続けるのです。 そして創業二百年を期し、酒造りの原点に回帰したい。初心に帰り、国の伝統文化を守っていきたい。田を耕し、人力で酒を造り、百年前の木桶で酒を仕込む。半世紀ぶりに木桶仕込みの復活です。地元に愛し愛され、自由で楽しい、笑いある酒を造りたい。そう切に願う、今日この頃です。仙禽酒造株式会社 http://www.senkin.co.jp/斗瓶取り大吟醸 酒類鑑評会 受賞酒
2007年02月20日
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老舗・萩原酒造
境町は、利根川を挟んで千葉県の関宿町と対面していて、利根川下流の恵まれた水利を生かして室町時代から交通の要所として栄えました。当社が酒造りを始めたのは、安政2年（1855年）初代藤右衛門から現在で５代目、中国の「興至れば酒を酌み、興さめればそれを補う、人生の哀歓とともに、酒ありてそれを酒徳という」から徳正宗(とくまさむね)と命名いたしました。萩原酒造株式会社 http://www.intio.or.jp/tokumasa/茨城県 萩原酒造 シェリ-樽熟成 米焼酎 27度 1800ml 2448円
2007年02月20日
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老舗・山中酒造店
「一人娘」は茨城県常総市（旧：結城郡石下町）の名酒。酒蔵は鬼怒川のほとりにある。冬は木枯らしの吹きぬける枯野。川の向こうは長塚 節（ながつか たかし）の『土』の舞台になったところ。その寒冷な水に恵まれた風土に「一人娘」は美しい清醇の酒質を磨いた。 「一人娘」の創業は文化二(1805)年。むかしは、酒蔵の裏手を流れる鬼怒川の清流を汲んで、酒を仕込んだ。水が軟水なので、甘口につくると味がだれる。思いきって辛口に仕立てて、味わいを深める寒造りの伝統が生まれた。そして、昭和11年には全国品評会で優等となり、昭和19年には全国新酒鑑評会で第1位の栄光を得た。株式会社 山中酒造店 http://www.hitorimusume.co.jp/一人娘 特別本醸造 さやか 1800ml 2152円
2007年02月20日
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老舗・西岡本店
天明二年(1782年)創業初代西岡半右衛門(近江(日野)商人)が常陸の国 真壁郷にて酒屋質蔵｢近江屋｣を創業以来220年もの間皆様に愛されて参りました。｢花の井｣の名前の由来：蔵の近くに清らかで豊富な水量を持つ井戸があり、そばには大きな桜の木がありました。その桜の木は毎年見事な花を咲かせていました。ここから｢花の井｣という名称が生まれたと伝えられております。創業以来220年もの間守り続けております、伝統の｢花の井｣に加えまして、平成13年4月からは、三浦沖海洋深層水を使用した｢海世紀｣の販売をスタートしました。 株式会社 西岡本店 http://www.hananoi.jp/西岡本店 純米吟醸 海世紀 1800ml 6300円西岡本店 特別本醸造 海世紀 1800ml 3308円
2007年02月20日
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老舗・稲葉酒造場
江戸末期の1867年から男女川（みなのがわ）の酒づくりは始まりました。筑波山から湧き出る滋味に富んだ水と豊かに実るおいしい米に恵まれ創業以来、筑波山神社の御神酒としてもお仕えしてきました。酒名の由来である男女川は筑波山の女体山と男体山の間を流れ桜川に注ぐ沢の名です。「小倉百人一首」では陽成院により恋の歌として詠まれています。 つくばねの 峰より落つる男女川 恋ぞつもりて淵となりぬる 稲葉酒造場 http://www.minanogawa.jp/
2007年02月20日
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老舗・愛友酒造
水郷潮来の愛友酒造 潮来は晩年の水戸光圀公が当地へ立ち寄った際。『潮来出島のまこもの中に、あやめ咲くとはしほらしや』と詠んだほど古くから東北地方から江戸へ行き交う水上交通の宿場として栄え、花町界隈も賑わいを見せていました。毎年5月末から6月には約500種100万本のあやめが華やかに咲き誇る素晴らしい景観となります。当酒蔵は、歴史と詩情豊かな水郷潮来において、文化元年（1804年）に兼平友七により創業されました。愛友酒造株式会社 http://www.iyou.biz/愛友酒造/無濾過ブレンド梅の酒 1．8L 3255円
2007年02月20日
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老舗・府中誉
創業は江戸時代末期の安政元年で現在の蔵元山内孝明が７代目にあたります。府中誉株式会社 http://www.huchuhomare.com/渡舟 「大吟醸斗瓶取り」原酒 1800ml 10500円府中誉【渡舟】純米大吟醸（生詰） 5355円渡舟 純醸ふなしぼり 純米吟醸1800ml 4043円
2007年02月20日
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老舗・東魁酒造
東魁酒造が設立されたのは、享保14年頃とされています。現在東魁酒造では、純米吟醸、吟醸、大吟醸、くみだし、純米酒、本醸造原酒、本醸造辛口、本醸造酒、普通酒、澱酒という１０種類の日本酒を造っており、これらは皆「東魁山」の名を冠しています。 合資会社 東魁酒造 http://www.ibaraki-jizake.com/toukai/
2007年02月20日
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