番外編 0
[出雲そば/日本そば] カテゴリの記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
夢味庵 (岡山県井原市美星町三山5007 中世夢が原駐車場内)
角煮そば(2コ入):980円TVなどで何度か取材されて「角煮そば」が美味しいと評判のお蕎麦屋さん蕎麦自体のコシやダシは弱いが、大きな豚角煮の甘辛い味が特徴的ハシで持ち上げられない程の角煮がゴロゴロと入っている角煮だけでもお腹いっぱいになる蕎麦は他に「天ぷらそば」や「ざるそば」に「割子そば」等も有る中世夢が原の広い駐車場の一角に在り、店内は広く落ち着いた佇まい[営業時間] 11:00～15:00[定休日] 木曜日[駐車場] 有(200台)
2021.06.21
コメント(0)
-
うどん・そば 大隈「おおくま」その2 (広島県福山市神辺町大字川南)
かき天そば(単品):880円牡蠣の天ぷらが3個と揚げ餅が付いた「かき天そば」でたぶん季節限定品かしわ飯付きのかき天そばセット:980円を「かき天そば」の単品で注文ツユは薄味で上品な旨味が有り、白く細い蕎麦(二八？)に白菜も入るちょうど昼食時で満席になり、お客さんの入れ替わりも多く大盛況の様子揚げたて熱々の天ぷらは別皿で提供されるので自分で丼に移すかき天そばセット(かしわ飯付き):980円2019.06.21 うどん・そば 大隈「おおくま」その1 肉ごぼううどん:680円
2021.02.19
コメント(0)
-
そば処 石楠花の郷「しゃくなげのさと」 (広島県福山市芦田町大字上有地2997番地4)
鴨南蛮:900円知り合いの家に行く道中に在る、初めて入ったお蕎麦屋さん広い駐車場と、豪邸のような大きな建物にビックリ！入口も一般家庭の玄関の様だが自動ドアになっている中も広く洋間と和室の2部屋が有り、私は和室の座敷へ通された鴨南蛮は熱々のツユで旨みが良く利いていて、鴨肉をダシに使っているのかもしれない蕎麦は出雲蕎麦と同様で色の黒い田舎蕎麦で、割子そばもメニューに有る具はローストされて香ばしい鴨肉と、多分ダシ用の煮た鴨肉に焼きネギにカマボコとホウレン草に青ネギ大きなガラス窓の外は庭園のような庭が見えるオープンしてから丁度5周年で、記念品を頂いた[営業時間] 【月・火・木～日】11:00～14:00 / 【金・土】17:00～21:00（夜は予約のみ） [定休日] 水曜日[駐車場] 有り
2020.05.21
コメント(0)
-
なか卯<429号倉敷中島店> その2 (岡山県倉敷市中島)
海老かきあげそば:500円小海老とタマネギ・ニンジンなどの野菜が入ったかき揚げそばツユはダシが利いたサッパリとした味で、蕎麦はしっかりとした歯応えの二八そば具はかき揚げの他に青ノリ入りカマボコにネギ昔々、国鉄時代に山陽本線糸崎駅のホームで売っていた天ぷらそばを思い出す2019.10.06 鶏塩うどん(並):490円
2019.10.12
コメント(0)
-
竹葉「ちくよう」 (島根県仁多郡奥出雲町三成714-3)
仁多の牛そば:990円奥出雲和牛「仁多牛」を使った牛丼:970円と牛そばがこのお店の名物平打ちの出雲そばに、ゴボウの香りがする甘辛く味付けした牛丼の具と鰹節が掛けてある仁多牛の肉質は柔らかく脂の旨味がダシによく出ている一緒に出してくれる蕎麦ツユをお好みで掛けて食べるツユを掛けて具をよく混ぜた方が味が絡んでよい[営業時間] 11:00～19:00[定休日] 不定休
2019.09.10
コメント(0)
-
出雲そば 松の屋 (島根県出雲市大社町杵築東)
月見そば:750円出雲大社への年末の行事を終えて、神楽殿すぐの側で朝食の出雲蕎麦をいただきました冷えた体に熱々の蕎麦を啜ると、心も体も暖まる黒い色の出雲蕎麦はしっかりとした噛みごたえで、甘めのツユとの相性は良い具は生卵に紅葉おろし、刻み海苔とネギこのお店は、20年くらい前に家族旅行で訪れた記憶有り
2018.12.12
コメント(0)
-
備中そば やぶ (岡山県倉敷市本町)
天ぷらそば:842円倉敷の美観地区に在る蕎麦とうどんのお店で、観光がてらの昼食です蕎麦はやや細目でツルツルと喉越しが良く、つゆはダシが利いたアッサリとした味具の天ぷらは、エビ・カボチャ・大葉
2018.09.03
コメント(0)
-
蕎麦処 八雲<本店> (島根県出雲市大社町杵築東 宮内)
にしんそば:850円ここには載せいてませんが、八雲<本店>は今回で3度目で以前は全て割子そばを食べています稲佐の浜で冷たい日本海からの風に吹かれて体が冷えたので、温かいニシン蕎麦にしてみたというか、ニシン蕎麦を食べたことが無かったので初体験色の黒い出雲蕎麦に、ダシの利いたツユに身欠きにしんの甘露煮の甘い味が染み出ている具は身欠きにしんの甘露煮と海苔の上に乗った紅葉おろしにネギ
2017.12.19
コメント(0)
-
奥出雲そば処一福 <出雲大社観光センターいずも店> (島根県出雲市大社町杵築東 宮内)
奥出雲割子:1,080円出雲大社宮内大駐車場横の観光センターいずもにある出雲そばのお店そば処「一福」の支店で、本店は島根県飯石郡飯南町 以前食べた記事はこちら割子3枚 (舞茸天ぷら/山芋(とろろ)/山菜・おろし)に薬味と蕎麦湯に小鉢付連休の丁度お昼時、満席状態でかなり賑わっていた
2017.10.08
コメント(0)
-
大社観光センター 神宴「しんえん」 (島根県出雲市大社町杵築東)
釜上そば(天ぷらそば・ご飯付):1,000円出雲大社参道入口に在るお土産店で、朝9時頃から2階のレストランで食事が出来る釜上そばは、温かいツユに出雲そば特有の黒い色のそばで、ご飯と子持ち昆布が付く具は海老の天ぷら、紅葉おろしに海苔にネギ
2016.12.21
コメント(2)
-
御蕎麦処 大市「だいいち」<引野店> (広島県福山市引野町4丁目)
天ぷらそば:850円国内産の蕎麦を使った石臼(電動挽き)自家製粉・手打ちそばのお店ビルの1階が店舗になっているが、中は明るく和風の落ち着いた感じ白い色の更科蕎麦で口当たりも良く、上品な香りが楽しめるつゆは透き通って、出汁がしっかりと効いてるがアッサリとしたもの具は海老の天ぷらに山菜とキノコにネギメニューは豊富で、蕎麦以外にもうどんや丼物もある食後には温かいお茶と蕎麦ボーロを出してくれる福山駅構内の飲食街にも<さんすて店>がある
2016.11.22
コメント(2)
-
松の屋 (島根県出雲市大社町宮内)
三色そば:1,100円出雲大社境内、神楽殿からすぐ側に在る出雲そばのお店出雲そばの基本とも言える割子は、江戸時代の武士の弁当箱「割盒（わりごう）」から来ているらしい１段目には生卵と薬味、2段目には山芋のとろろが入り、各々ダシつゆを掛けて食べた後、２段目３段目へと残ったダシつゆを注いで食べるのが割子そばの食べ方コシのある蕎麦にやや甘めのダシつゆで、他の店よりも少し薄目な感じトロ～リとした蕎麦湯も出してくれる
2015.08.19
コメント(2)
-
手打ちそば処 四季よし (岡山県井原市美星町西水砂)
手打 ぶっかけそばおろしぶっかけ(冷):850円岡山県井原市美星町の「星の郷青空市」内にある蕎麦屋さん地元の蕎麦粉を使った手打ち蕎麦で、麺は細くて白く、温と冷を選択可能大根おろしにオクラとネギが入っていて、ダシつゆにワサビを溶いてかける大根とワサビの辛味が効いていて、サッパリと食べられる小皿に水菜のお浸しが付き、少し濃い目のまったりとした蕎麦湯も用意してくれる
2014.12.07
コメント(2)
-
そば処 おくに (島根県出雲市大社町杵築東宮内)
縁結びセット（割子そば2段・そば玉ぜんざい付）:880円出雲大社の駐車場の向かいにある出雲そばのお店「おくに」という名前は、歌舞伎の阿国が由来で阿国の墓が近くにある割子そばが2段と「ぜんざい」がセットになっていて、ご縁の5円玉とおみくじ付蕎麦は平打ちで、濃い目のダシをかけて食べます「ぜんざい」は旧暦10月の神無月、出雲では神在月に供えた神在(じんざい)餅が訛ったらしい
2012.10.31
コメント(0)
-
奥出雲 そば処 一福<頓原本店> (島根県飯石郡飯南町佐見)
三瓶割子:950円国道54号線沿いにある出雲そばのお店薬味に本わさびを自分で摺り下ろして入れて食べる残った本わさびは頼めばラップに包んでくれて持ち帰れる箸休めのわさび漬けも辛味が効いていて、薬味に混ぜるとまた格別蕎麦湯も味わえて美味しい
2010.06.04
コメント(0)
-
手打 出雲そば かねや (島根県出雲市大社町杵築東)
おろしそば:750円 出雲大社へ続く参詣道だった旧街道にある出雲そばの老舗昔、出雲大社の駐車場に待機していたタクシーの運転手さんに出雲そばの美味しいお店として教えてもらった今日はなぜか店のお客さんは私以外全員若い女性ばかり 緊張して味もよく分からなかったけど大根おろしに辛みが無かったのが残念
2009.10.29
コメント(0)
-
御そば処 出雲そば 八雲<東店> (島根県出雲市大社町杵築東 宮内)
三色割子:997円 ちょっと遠出して出雲大社まで行って来ましたとろろ・うずら卵・天かすと３つの味が楽しめる蕎麦湯も美味しい
2008.11.06
コメント(0)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
